平成３１年１月１２日（土）
㈱日食は第二土曜日でお休みをいただいております。
㈱日食 内田は熊本県八代市に向かいます
熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉 光さんの３０年産 あきさかり 産地特選米を積み込み
熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉 光さん（以前撮らせていただいた写真です）
１６時半に国道２６６号線（熊本県宇城市三角町）で天草方面へ
国道２６６号線 天草パールライン 天草五橋 １号橋（天門橋） 全長：５０２ｍ
熊本県宇城市三角町三角浦➡熊本県上天草市大矢野町に渡ってから、熊本県天草市河浦町まで１．５～２時間かかります。
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡熊本県八代市昭和同仁町で米積み➡熊本県天草市河浦町まで２７０ｋｍを走る日程でした。
平成３１年１月１１日（金）
今日のごはんの試食
写真の様につやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。
ごはん粒表面の粒感（コシ）があり、やや強めの粘りでコシヒカリの特徴がよく出ていました。
今日の食味値結果
３０年産 特別栽培米 棚田米コシヒカリ １等 但馬 村岡米 極
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区森脇
（生産者）ＪＡたじま 村岡米生産組合 山根 勝義
有機質肥料１００％栽培米
・有用微生物資材てんてん
・コア有機（ラクト菌 酵素入り）
農薬使用：当地比５割以上削減
玄米タンパク ６．６％
静岡製機・玄米食味値 ８１点
白米タンパク ６．１％
静岡製機・白米食味値 ８０点
サタケ・炊飯食味値 ９２点
水加減 米１：水１．４４５倍 約６０分浸漬
兵庫県美方郡香美町村岡区黒田
ＪＡたじま 村岡米生産組合 山根 勝義さん
平成３１年１月１０日（木）
今日のごはんの試食
つやつやピカピカ＆強い粘りと旨味、コシヒカリらしい粒感がありバランスが良く美味しかったです。
ごはんが炊きあがってから約１時間後、ごはんが冷めてから サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａでごはんの美味しさを６回測定します。
①【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で玄米の食味値測定
②試験精米
③【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
④洗米・炊飯
⑤お昼に試食
⑥【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値測定
以上の工程を経て、お米・ごはんの良し悪しを判断しています。
今日の食味値結果
３０年産 特別栽培米 棚田米コシヒカリ １等 但馬 村岡米 極
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区市原
（生産者）ＪＡたじま 村岡米生産組合 中村 博・貴将
有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：当地比５割以上削減
玄米タンパク ６．６％
静岡製機・玄米食味値 ８０点
白米タンパク ６．３％
静岡製機・白米食味値 ７８点
サタケ・炊飯食味値 ９３点
水加減 米１：水１．４４５倍 約５０分浸漬
兵庫県美方郡香美町村岡区市原
ＪＡたじま 村岡米生産組合 中村 博さん
平成３１年１月８日（火）
厳寒の候、皆様には益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。
平素はひとかたならぬお力添え・ご協力を賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、本年も31年産・出来秋に向け「第18回 米の生産・販売の意見交換会」を下記の通り開催いたします。
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センター 稲育種グループ
「西海系統の育種と新品種つやきらりについて」
☆ 高品質・良食味・多収を実現する有機資材の「スーパーER」の講演等を予定しております。
ご多忙中に恐縮ではございますが、万障お繰り合わせのうえご臨席頂きますようお願い申し上げます。
日時：平成31年3月9日（土）
「受付」 冷泉閣ホテル川端 2F会議室 13時～13時25分
「意見交換会」 冷泉閣ホテル川端 2F会議室 13時30分～17時
「チェックイン」 17時～17時55分
「懇親会」 冷泉閣ホテル川端 2F宴会場 18時～20時
場所：冷泉閣ホテル 川端
福岡市博多区上川端町8-21 TEL 092-281-1811
ホテル駐車場
・立体駐車場 30台（車高1.55ｍ以下 車幅1.77ｍ以下）
・置き駐車場（予約制）4台
駐車場料金 1泊 1,000円（13:00～翌10:00） ㊟ 宿泊者のみ適用
※制限を越えるお車の場合はホテルに直接お問い合わせ下さい。
参加費
・意見交換会 無料
・懇親会 1名 7,000円 税込
・宿泊（シングル 朝食別） 1名 7,560円 税込 30部屋
（ツイン 朝食別） 2名 11,880円 税込 3部屋
・朝食 864円 税込
尚、準備・予約等の都合上、FAX・TELにて2月20日（水）までに参加・不参加に係らず出欠の有無を必ずお知らせくださいますようにお願い申し上げます。（期限厳守でお願いします）
※2月20日以降のキャンセルは原則できません！
また、懇親会費＋宿泊費を頂く場合があります。
※懇親会のみの参加は原則として受付けておりませんが、仕事の都合など事情がある場合はご相談ください。
※シングル30部屋・ツイン3部屋しか取れておりません。
（第二土曜日・コンサート・外国人旅行客の急増などで、市内ホテルの空室が極端に少ない状況です。）
※返信の早い方・毎年お米を出荷される方から参加を優先しますのでご了承下さい。
※予約を多めに入れて直前でキャンセルする方がおられますが、確実に参加できる方のみお申し込み下さい。
お申込み＆お問い合わせ先
TEL 092-937-3355（8：30～17：30）
FAX 092-937-2626
これまでご参加いただいた方には後日、お申込用紙を郵送いたします。
（但し、３年以上の参加がない方はご連絡下さい！）
平成３１年１月７日（月）
今日のごはんの試食
炊き上がったごはんは、つやつや＆ピカピカです。
やや柔らかめの食感で、モチモチした強い粘りがあります。
玄米タンパク６．０％ 白米タンパク５．０％と低いタンパク値でした。
低タンパクのお米はつやが良く粘りが強くなります。
旨味がのってくるのはもう少し先で、３月頃からがバランスが取れて食べごろと思われます。
今日の食味値結果
３０年産 特別栽培米コシヒカリ １等
福井県認証区分：１
化学肥料：不使用
農薬：不使用
（生産地）福井県あわら市北乃杜
（生産者）さかのしもファーム
有機質肥料１００％栽培米
・有用微生物資材てんてん
・マルイ有機 ラクト菌入り
玄米タンパク ６．０％
静岡製機・玄米食味値 ９０点
白米タンパク ５．０％
静岡製機・白米食味値 ９３点
サタケ・炊飯食味値 ９６点
水加減 米１：水１．４４５倍 約６０分浸漬
福井県あわら市 農事組合法人さかのしもファーム 大宮正裕さん（平成３０年７月４日のニッショク通信より）
平成３１年 １月４日（金）
３０年産 棚田米コシヒカリ１等 但馬 棚田米
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじま みかた棚田米部会
福岡市博多区博多駅中央街１－１ ＪＲ博多駅内にある
まわる寿司 博多魚がし博多1番街店
まわる寿司 博多魚がし博多駅マイング博多通り店
で銀しゃりに使用していただいています。
平成３１年 １月１日（火）
あけまして、おめでとうございます
今年も何卒、宜しくお願い申し上げます。
正月はお酒を飲みながら食べる➡寝るを繰り返したので、体重が本当にヤバイです
昨年１２月は忘年会が８回あり、ただでさえ体重が増えていたのに。。。
１～４月は福井県での米積みが９回あるので、雪と戯れながらボチボチ頑張ります
平成３０年１１月１３日（火）
今朝は午前３時前に福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発して、島根県鹿足郡吉賀町に向かいます。
午前５時前に国道２号線（福岡県北九州市門司区） 関門トンネルで福岡県北九州市門司区➡山口県下関市へ
国道９号線（山口県山口市宮野上） 仁保交差点を直進して益田・津和野方面へ
国道９号線（山口県山口市阿東徳佐上）
田んぼから稲が無くなると、ちと寂しい今日この頃。。。
国道９号線（島根県鹿足郡津和野町）➡県道２２６号線で吉賀方面に笹山越えします。
笹山越えの道は狭くアップダウン＆クネクネですが、１０ｋｍの近道で時間短縮になります。
県道３号線（島根県鹿足郡吉賀町柿木村福川）
秋の深まりを感じるんですけど、米積みがまだまだたくさん残っているので大変
午前９時半から島根県鹿足郡吉賀町立戸で３０年産 新米 高津川 源流米を積み込み
１時間半ほどで積み込み完了
今日のお昼ごはん
国道１８７号線沿い（島根県鹿足郡吉賀町柿木村柿木） 道の駅 かきのきむらにある御食事処ごはん屋かきのき村で森下 保さんと一緒にいただきます。
本日の日替定食は、酢どり定食・ハンバーグ定食・焼サバ定食
お米は地元 島根県鹿足郡吉賀町柿木村の無農薬コシヒカリで抜群に美味しいです。
焼サバ定食 ７００円
美味しい焼サバと大根葉の炒め物で、ごはんがすすみます
国道２６２号線（山口県山口市宮野上） 標高４２３mの最高地点への上り坂は４０～５０ｋｍ／ｈしかスピードが出ませんでした
関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ
島根県鹿足郡吉賀町➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に帰り着いたのは、１７時半前でした。
午前３時前に福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発➡島根県鹿足郡吉賀町で米積み➡㈱日食に戻る日程で４６０ｋｍを走りました
平成３０年１１月１２日（月）
今朝は午前５時に出社して、食味値測定の依頼の玄米を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測を頑張りました
昨日１１／１１（日）に大分県中津市大字永添で積み込みした、 中津沖代営農組合の３０年産 新米 特別栽培米ヒノヒカリ 産地特選米をパレットに手降ろし
中津沖代営農組合はメンバー全員がエコファーマーで有機質肥料１００％栽培・減農薬で稲作をしています。
１時間ほどでパレットに手降ろし完了
午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
ヒノヒカリVS森のくまさん
炊き上がってすぐは、つや・粘りともに森のくまさんが少しだけ勝っています。
冷めてからはヒノヒカリの方が美味しく感じます。
ヒノヒカリは梅雨時～夏場の食味劣化が他品種より小さいのが特徴です。
今日の食味値結果
３０年産 新米 ヒノヒカリ １０／１５ 産地特選米
☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）
玄米タンパク ７．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７５点
白米タンパク ７．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７１点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８９点
水加減 米１：水１．４４５倍 約５０分浸漬
３０年産 新米 森のくまさん ２等 １０／１５ 産地特選米
☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）
玄米タンパク ７．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７６点
白米タンパク ７．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７２点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８７点
水加減 米１：水１．４４５倍 約５０分浸漬
福岡都市高速道路 百道出口
福岡ドームで野球観戦とかじゃないですよ
１７時から福岡市早良区百道で商談でした。
平成３０年１１月１１日（日）
昨日１１／１０（土）に大分県中津市大字永添 で積み込みした、中津沖代営農組合の３０年産 新米 特別栽培米ヒノヒカリ 産地特選米と屑米（味噌・焼酎など加工用）をパレットに手降ろし
１時間ちょっとで手降ろし完了➡昨日に引き続き、大分県中津市大字永添に向かいます。
国道２０１号線➡県道５８号線（福岡県築上郡築上町湊） 椎田ＩＣ入口交差点を右折➡国道１０号線 大分・中津方面へ
国道１０号線（福岡県築上郡上毛町） 宇佐・中津方面へ
１３時過ぎに大分県中津市大字永添 中津沖代営農組合に到着
トラックを入れるのがギリギリで、側溝にタイヤを落とさないかハラハラします
中津沖代営農組合の３０年産 新米 特別栽培米ヒノヒカリ 産地特選米を積み込み
豊後和牛の堆肥＋マルイ有機の有機質肥料１００％栽培米です。
行楽シーズンなので仕方がないのですが、県道５８号線（福岡県京都郡みやこ町）➡国道２０１号線にかけて渋滞していました
大分県中津市大字永添➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に戻ったのは、１８時半過ぎでした。
通常より１時間ちょっと時間が掛かりました。
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食⇔大分県中津市大字永添の往復で約１８０ｋｍを走りました。
