島根県江津市→福岡県に戻り、米降ろし&寿司の写真撮影

H30  11/9(金) おはようございます。

トラック泊した国道9号線沿い(島根県江津市) 道の駅サンピコごうつクリック デコメ絵文字を午前4時に出発して、福岡県に戻ります é¡”文字(ねむい) デコメ絵文字

株式会社日食 国道191号線 山口県阿武郡阿武町 日本海 北長門コバルトライン
国道191号線(山口県阿武郡阿武町) 北長門コバルトライン

株式会社日食 県道32号線 山口県美祢市美東町大田
県道32号線(山口県美祢市美東町大田)

しみじみ秋の深まりを感じる今日この頃・・・

株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
午前8時過ぎに関門橋(山口県下関市➡福岡県北九州市門司区)を渡り、九州・福岡県へ

株式会社日食 島根県江津市1

株式会社日食 島根県江津市2
午前10時前に約300kmを走って、福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に到着

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 島根県飯石郡飯南町小田 三上忠 30年産 新米 アイガモ無農薬 コシヒカリ 農薬不使用のお米
30年産 新米  アイガモ無農薬 コシヒカリ  農薬不使用のお米クリック デコメ絵文字の試食です。

つやつやで新米らしいごはんに炊き上がりました。

しっかりした粒感と適度な粘りと旨味があり、バランスが良くて美味しかったです。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 島根県飯石郡飯南町小田 三上忠 30年産 新米 アイガモ無農薬 コシヒカリ 農薬不使用のお米
30年産 新米  アイガモ無農薬 コシヒカリ B  農薬不使用のお米クリック デコメ絵文字

(生産地)島根県飯石郡飯南町小田
(生産者)三上 忠

特別栽培米
化学肥料:不使用
農薬:不使用

玄米タンパク 7.4%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 73点

白米タンパク 7.0%
静岡製機 TM3500 白米食味値 72点

サタケ STA1A 炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.445倍  約50分浸漬

株式会社日食 30年産 新米 農薬不使用のお米 アイガモ無農薬米 コシヒカリ 島根県飯石郡飯南町 三上忠
午後は、昨日11/8(木)に島根県飯石郡飯南町小田で積み込みした、 三上忠さんの30年産 新米 アイガモ無農薬コシヒカリ 1等 農薬不使用のお米クリック デコメ絵文字をパレットに手降ろし

株式会社日食 30年産 新米 農薬不使用のお米 アイガモ無農薬米 コシヒカリ 島根県飯石郡飯南町 三上忠
特別栽培米
化学肥料:不使用
農薬:不使用

株式会社日食 30年産 新米 農薬不使用のお米 アイガモ無農薬米 コシヒカリ 島根県飯石郡飯南町 三上忠
1時間半ほどで手降ろし完了

株式会社日食  西新 福ずし 福岡市早良区西新

株式会社日食  西新 福ずし 福岡市早良区西新
18時から、福岡市早良区西新 西新 福ずしクリック デコメ絵文字さんへ

福岡県筑後市大字和泉にある農研機構 九州沖縄農業研究センター 稲育種グループクリック デコメ絵文字で育種した寿司しゃりに最適の?新品種Tの写真撮影です。

株式会社日食  西新 福ずし 福岡市早良区西新
寿司しゃりに最適の?新品種Tでお寿司を握って下さる大将の溝上さん

大分県中津市本耶馬溪町の井上兄弟が、福岡県築上郡上毛町の棚田で作る?新品種Tを共同研究・共同試験・契約栽培していただいております 寿司 デコメ絵文字寿司 デコメ絵文字寿司 デコメ絵文字寿司 デコメ絵文字

株式会社日食  西新 福ずし 福岡市早良区西新
寿司しゃりに最適の?新品種Tのプレスリリース&パンフレットに載るから真剣に写真撮影しました。

株式会社日食  西新 福ずし 福岡市早良区西新

株式会社日食  西新 福ずし 福岡市早良区西新
適度な粒感とあっさりした食感で、粘り過ぎず粘ら無さ過ぎずの絶妙な寿司しゃりになります。

酢の入りが良いのが特徴で、時間が経っても団子状に固まったり、硬くなりにくいです。

㈱日食 内田は個人的に、?新品種Tは寿司しゃり好適米と呼んでも良いとさえ思っています。

来年の1月頃に発表される予定ですので、楽しみにお待ちください!

㈱日食・契約生産農家さん・西新 福ずしさんと農研機構 九州沖縄農業研究センター 稲育種グループで共同研究・共同試験で新品種を世に送り出す事が出来て、とてもうれしく思っています。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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