Ｈ３０  １１／９（金） おはようございます。

トラック泊した国道９号線沿い（島根県江津市） 道の駅サンピコごうつを午前４時に出発して、福岡県に戻ります 

国道１９１号線（山口県阿武郡阿武町） 北長門コバルトライン

県道３２号線（山口県美祢市美東町大田）

しみじみ秋の深まりを感じる今日この頃・・・

午前８時過ぎに関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ

午前１０時前に約３００ｋｍを走って、福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に到着

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

３０年産 新米  アイガモ無農薬 コシヒカリ  農薬不使用のお米の試食です。

つやつやで新米らしいごはんに炊き上がりました。

しっかりした粒感と適度な粘りと旨味があり、バランスが良くて美味しかったです。

今日の食味値結果

３０年産 新米  アイガモ無農薬 コシヒカリ Ｂ  農薬不使用のお米

（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上 忠

特別栽培米
化学肥料：不使用
農薬：不使用

玄米タンパク　７．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７３点

白米タンパク　７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約５０分浸漬

午後は、昨日１１／８（木）に島根県飯石郡飯南町小田で積み込みした、 三上忠さんの３０年産 新米 アイガモ無農薬コシヒカリ １等 農薬不使用のお米をパレットに手降ろし

特別栽培米
化学肥料：不使用
農薬：不使用

１時間半ほどで手降ろし完了

１８時から、福岡市早良区西新　西新 福ずしさんへ

福岡県筑後市大字和泉にある農研機構 九州沖縄農業研究センター 稲育種グループで育種した寿司しゃりに最適の？新品種Ｔの写真撮影です。

寿司しゃりに最適の？新品種Ｔでお寿司を握って下さる大将の溝上さん

大分県中津市本耶馬溪町の井上兄弟が、福岡県築上郡上毛町の棚田で作る？新品種Ｔを共同研究・共同試験・契約栽培していただいております　

寿司しゃりに最適の？新品種Ｔのプレスリリース＆パンフレットに載るから真剣に写真撮影しました。

適度な粒感とあっさりした食感で、粘り過ぎず粘ら無さ過ぎずの絶妙な寿司しゃりになります。

酢の入りが良いのが特徴で、時間が経っても団子状に固まったり、硬くなりにくいです。

㈱日食 内田は個人的に、？新品種Ｔは寿司しゃり好適米と呼んでも良いとさえ思っています。

来年の１月頃に発表される予定ですので、楽しみにお待ちください！

㈱日食・契約生産農家さん・西新 福ずしさんと農研機構 九州沖縄農業研究センター 稲育種グループで共同研究・共同試験で新品種を世に送り出す事が出来て、とてもうれしく思っています。