タグ別アーカイブ: 食味値測定

9月末 在社して食味値測定と棚卸

9/30(月) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

コスモスが咲き始めました 日に日に深まる秋を感じながら歩いています。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー
お散歩から帰り、ごはんを食べた後は相手にしてもらえないと分かっているので、いつもイジケてこんな格好をしています 

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
午前中は、試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】→白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚肉とナスのオイスター炒め 水菜と油揚げのおひたし 5種の具の入ったミニオムレツ トマト サラダ 自家製ヌカ漬け
ごはん
味噌汁
豚肉とナスのオイスター炒め
水菜と油揚げのおひたし
5種の具の入ったミニオムレツ(マルイファーム㈱ 肥料製造部門からいただきました)
トマト
サラダ
自家製ヌカ漬け(きゅうり おくら)

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 新米コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町 富山県黒部市
玄米・白米の食味値は同点の25年産 新米コシヒカリの食べ比べ

食味値が同じだと島根県吉賀町と富山県黒部市の産地の違いはありますが、食べてみて差が分からないです。

コシヒカリ特有のごはん表面の弾力(コシ)・粘りが強くて、どちらも美味しいです。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 新米コシヒカリ 富山県黒部市 松島功治
25年産 新米コシヒカリ 

特別栽培米  化学肥料:当地比5割減  農薬使用:当地比5割減

(生産地)富山県黒部市   (生産者)松島功治

玄米タンパク 7.1%
静岡製機・玄米食味値 77点

白米タンパク 6.1%
静岡製機・白米食味値 79点

サタケ・炊飯食味値 91点

水加減 米1:水1.42倍  約40分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 新米コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町沢田 特選吉賀米倶楽部 向井幸男
25年産 新米コシヒカリ 産地特選米 有機質肥料100%栽培米(マルイ有機)

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町沢田
(生産者)特選吉賀米倶楽部 向井幸男

玄米タンパク 7.2%
静岡製機・玄米食味値 77点

白米タンパク 6.2%
静岡製機・白米食味値 79点

サタケ・炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.42倍  約40分浸漬

株式会社日食 25年産 新米コシヒカリ 合鴨米 無農薬 島根県飯石郡飯南町 三上忠 食味サンプル 玄米
毎年、お米を分けて頂いている島根県飯石郡飯南町の三上忠さんから25年産 新米コシヒカリ 合鴨米 無農薬の玄米サンプルが届きましたので、食味値測定をします。

株式会社日食 9月末 棚卸

株式会社日食 9月末 棚卸
9月末なので玄米の棚卸をしました。

新米シーズンもこれからが本番なので、お米を置くスペースもまだまだ余裕があります。

10月は9月以上に米積みが忙しくなりますので、頑張りたいと思います 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

大分県本耶馬溪町から戻り、兵庫県但馬へ

9/23(月) 秋分の日

今朝は6時起きで大分県中津市本耶馬溪町を出発

株式会社日食 国道212号線 大分県中津市本耶馬溪町
国道212号線(大分県中津市本耶馬溪町)

ヒノヒカリも今週~来週にかけて稲刈りが始まります。

発生が多いウンカの被害が心配です。

ウンカは主に中国・東南アジアから飛来し、生育抑制→坪枯れを起す害虫です。

株式会社日食 国道201号線 飯塚庄内田川バイパス 八木山バイパス入口
国道201号線(福岡県飯塚市⇔福岡県糟屋郡篠栗町) 八木山バイパス(520円)を利用して、会社に戻ります。

株式会社日食 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 大分県中津市本耶馬渓町西谷 新米コシヒカリ 新米あきさかり
昨日積んだ、生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家(大分県中津市本耶馬渓町西谷)の
25年産 新米コシヒカリ 無農薬・減農薬
25年産 新米あきさかり 減農薬 産地特選米をパレットに手降ろし

株式会社日食 生産農場ライスセンター 稲作屋 井上家 大分県中津市本耶馬渓町西谷 新米コシヒカリ 新米あきさかり
約1時間でパレットに手降ろし完了

昨日、井上兄弟と飲んだお酒は汗となって噴き出てきたみたい・・・

米降ろしをしていて、汗だくになりました 

株式会社日食 食味値測定 玄米サンプル 島根県鹿足郡吉賀町 注連川の糧 特選吉賀米倶楽部

株式会社日食 食味値測定 玄米サンプル 島根県鹿足郡吉賀町 注連川の糧 特選吉賀米倶楽部
夕方から島根県鹿足郡吉賀町 「注連川の糧」「特選吉賀米倶楽部」の契約生産者の圃場ごとのサンプル玄米を食味値測定しました。

猛暑や8月末からの長雨の影響が心配でしたが、食味値は平年並みの高い数値が出まして、ホッとしました。

因みに・・・ 30検体で3時間半かかりました 

株式会社日食 兵庫県但馬へ トラック 日野
21時半過ぎから兵庫県但馬 JAたじま村岡倉庫に向けて出発

積み込みは明日の午後指定  距離が600km程あるので、4時間睡眠で走らないと着かないですね 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

玄米サンプルの食味値測定

11/11(日) おはようございます。

今日の福岡県は、雨のち曇り  夕方からお天気が回復する予報です。

雨の為に新米の積み込みに行けませんので、溜まった玄米サンプルの食味値測定をします。

株式会社日食 24年産 新米ヒノヒカリ 玄米サンプル JA熊本市 画図支店 画図特別栽培米部会
JA熊本市 画図支店 画図特別栽培米部会 24年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米の玄米サンプル27点 生産者14名分です。

株式会社日食 食味値測定 玄米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味分析計 GS-2000】で玄米の食味値を測定します。

式会社日食 24年産 新米ヒノヒカリ 玄米サンプル JA熊本市 画図支店 画図特別栽培米部会 食味値結果
JA熊本市 画図支店 画図特別栽培米部会 24年産 新米ヒノヒカリ 産地特選米の食味値結果

食味値測定で約4時間かかりました 

画図特別栽培米部会のヒノヒカリは、毎年安定した食味で安心して出荷できます。

玄米タンパク8.0%以下 玄米食味値70点以上が産地特選米の合格基準ですが、画図特別栽培米部会のメンバーで70点以下だとかなり目立ちますねぇ~ 

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
夕方は愛犬ナナとお散歩へ

今日は半分仕事のような休みのような一日でしたが、久々にゆっくり出来ました。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極