9月末 在社して食味値測定と棚卸

9/30(月) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

コスモスが咲き始めました 日に日に深まる秋を感じながら歩いています。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー
お散歩から帰り、ごはんを食べた後は相手にしてもらえないと分かっているので、いつもイジケてこんな格好をしています 

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
午前中は、試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】→白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚肉とナスのオイスター炒め 水菜と油揚げのおひたし 5種の具の入ったミニオムレツ トマト サラダ 自家製ヌカ漬け
ごはん
味噌汁
豚肉とナスのオイスター炒め
水菜と油揚げのおひたし
5種の具の入ったミニオムレツ(マルイファーム㈱ 肥料製造部門からいただきました)
トマト
サラダ
自家製ヌカ漬け(きゅうり おくら)

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 新米コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町 富山県黒部市
玄米・白米の食味値は同点の25年産 新米コシヒカリの食べ比べ

食味値が同じだと島根県吉賀町と富山県黒部市の産地の違いはありますが、食べてみて差が分からないです。

コシヒカリ特有のごはん表面の弾力(コシ)・粘りが強くて、どちらも美味しいです。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 新米コシヒカリ 富山県黒部市 松島功治
25年産 新米コシヒカリ 

特別栽培米  化学肥料:当地比5割減  農薬使用:当地比5割減

(生産地)富山県黒部市   (生産者)松島功治

玄米タンパク 7.1%
静岡製機・玄米食味値 77点

白米タンパク 6.1%
静岡製機・白米食味値 79点

サタケ・炊飯食味値 91点

水加減 米1:水1.42倍  約40分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 新米コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町沢田 特選吉賀米倶楽部 向井幸男
25年産 新米コシヒカリ 産地特選米 有機質肥料100%栽培米(マルイ有機)

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町沢田
(生産者)特選吉賀米倶楽部 向井幸男

玄米タンパク 7.2%
静岡製機・玄米食味値 77点

白米タンパク 6.2%
静岡製機・白米食味値 79点

サタケ・炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.42倍  約40分浸漬

株式会社日食 25年産 新米コシヒカリ 合鴨米 無農薬 島根県飯石郡飯南町 三上忠 食味サンプル 玄米
毎年、お米を分けて頂いている島根県飯石郡飯南町の三上忠さんから25年産 新米コシヒカリ 合鴨米 無農薬の玄米サンプルが届きましたので、食味値測定をします。

株式会社日食 9月末 棚卸

株式会社日食 9月末 棚卸
9月末なので玄米の棚卸をしました。

新米シーズンもこれからが本番なので、お米を置くスペースもまだまだ余裕があります。

10月は9月以上に米積みが忙しくなりますので、頑張りたいと思います 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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