１１／２７（火）　おはようございます。

今朝は久しぶりに愛犬ナナとお散歩へ　　４５分間　３．８ｋｍ歩きました。

正月用　丸もちの御案内

兵庫県但馬　２４年産　新米マンゲツモチを使用　　１０ヶ入り　５００ｇ　６００円（税込）

１２月になったら、ホームページからも購入できるようにしますね　

【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】で試験精米中

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】で炊飯→お昼に試食します。

㈱日食では昼食はおかずだけ持参して、毎日ごはんの試食をしています。

今日のごはんの試食は、

（右）２４年産　新米コシヒカリ　山形県東置賜郡高畠町　「上和田有機米生産組合」　遠藤五一

有機質肥料１００％栽培　　減農薬：除草剤１回使用

（左）２４年産　新米コシヒカリ　Ｋ１　　島根県鹿足郡吉賀町注連川　「注連川の糧」　潮竜太郎

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　農薬・除草剤・化学肥料は不使用　　９／７稲刈り

日本一美味しいお米の遠藤五一さんと島根県吉賀町の潮さんのコシヒカリを食べ比べ

白米タンパクは共に５．４％　　白米食味値は共に８４点　　試食したら食味差は僅かです。

舌触りとかごはん表面のコシ（弾力）は島根県吉賀町の潮さんがやや上だと思います。

日本一美味しいお米を作ると云われる遠藤五一さん
日本ＴＶ「どっちの料理ショー」　 テレビ東京「カンブリア宮殿」に出演した超有名人
２００２年～２００６年の米・食味分析鑑定コンクールで５年連続の総合部門・金賞受賞
ダイヤモンド褒賞受賞・名稲会会員

ダイヤモンド褒賞
過去の米・食味分析鑑定コンクールにおいて、連続５回以上の入賞と総合部門で３回以上の金賞の栄誉に輝き、また、ＪＡＳ及び無農薬・無化学肥料栽培の圃場を有する生産者が受賞する賞です。

名稲会（国際）
ダイヤモンド褒賞受賞者のみを会員とし、会員は、生涯にわたり、ダイヤモンド褒賞及び名稲会（国際）会員の名称を使用することが出来ます。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
牛肉サラダ
牛蒡と蒟蒻の煮物
水菜の漬物

今日の食味値結果は、

２４年産　新米コシヒカリ　Ｋ１　　　９／７稲刈り

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　　農薬・除草剤・化学肥料は不使用

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川　　　（生産者）注連川の糧　　潮竜太郎

玄米タンパク　６．４％
静岡製機・玄米食味値　８１点

白米タンパク　５．４％
静岡製機・白米食味値　８４点

サタケ・炊飯食味値　９６点

水加減　米１：水１．４２倍　　約６０分浸漬

第１４回　米・食味分析鑑定コンクール：国際大会　木島平村
栽培別部門　環境王国　特別優秀賞を受賞したお米です。

２４年産　新米コシヒカリ

有機質肥料１００％栽培米　農薬：除草剤１回使用

（生産地）山形県東置賜郡高畠町　　（生産者）「上和田有機米生産組合」　遠藤五一

玄米タンパク　６．５％
静岡製機・玄米食味値　８２点

白米タンパク　５．４％
静岡製機・白米食味値　８４点

サタケ・炊飯食味値　９３点

水加減　米１：水１．４２倍　　約６０分浸漬