１０／２４（木）　おはようございます。

今日も台風２７号の影響で雨のお天気なので、食味値測定・炊飯試験をやります。

今朝は雨の合間を縫って５０分　４ｋｍのお散歩へ　　お腹の周りは泥んこです　

雨が降り出す前に家に帰り着き、濡れずに済みました。

午前中は、試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】→白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】→炊飯【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】をしております。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
アジフライ
オムレツ
サラダ
自家製ヌカ漬け（きゅうり）

今日のごはんの試食は、

今日の食べ比べは、コシヒカリ・ヒノヒカリ

玄米タンパクは７．８％で同じ
白米タンパクはコシヒカリ　６．６％　　ヒノヒカリ　７．１％の０．５％差
白米の食味値はコシヒカリ　７５点　　ヒノヒカリ　６９点の６点差

しかし、コシヒカリ・ヒノヒカリの場合、玄米・白米の食味値では美味しさは分からない！

ヒノヒカリは食味値が高く出にくい品種なので、実際に食べ比べ→炊飯食味値をみて判断することが肝要です。

今日の食味値結果は、

２５年産　新米コシヒカリ　農薬不使用のお米　アイガモ米・無農薬　圃場：１

島根和牛堆肥１トン／１０ａ　　農薬・除草剤・化学肥料は不使用

（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上忠

玄米タンパク　７．８％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　６．６％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４２５倍　　約４０分浸漬

２５年産　新米ヒノヒカリ　圃場：Ａ　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県中津市永添
（生産者）中津沖代営農組合　古梶大和

玄米タンパク　７．８％
静岡製機・玄米食味値　６９点

白米タンパク　７．１％
静岡製機・白米食味値　６９点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４２５倍　　約４０分浸漬

午後はトラックに下に潜り込み、プロペラシャフトや板バネ周りにグリス給脂しました。

雨が上がる１０／２６（土）からは、大分県竹田市・山口県美祢市・兵庫県村岡など米積みが控えていますので頑張ります　

８／１２（月）　おはようございます。

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍ　元気にお散歩しました　

人間の年齢だと８５歳を超えているナナ　　涼しいうちにお散歩を終わらせます。

お散歩途中の福岡県産米　夢つくし　　黒い丸部分は紋枯病に罹っています。

稲の病気の中でも、高温の条件で発生が助長されるのが紋枯病です。

紋枯病の生育適温が３０℃前後と高温で多湿条件を好むことから、高温年や過繁茂となったイネで発生が多く、高温期に登熟を迎える早生品種や短稈・多けつ品種で被害が著しいことが知られています。紋枯病に罹病した株は、葉鞘や葉身が枯死するとともに倒伏しやすくなり、収量と品質の低下を生じます。さらに、紋枯病が白未熟粒の発生を助長していること、外観品質の低下に加えて、食味総合値が低くなる傾向も明らかにされています。

熊本県天草市河浦町今富　倉田晋一さんの産地特選米　２５年産　新米コシヒカリを試験精米→手篩にかけて砕米・着色米を取り除いています。

白米を食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】しています。

【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】で同一条件で炊飯します。

今日のごはんの試食は、

熊本県天草市河浦町今富　倉田晋一さんの産地特選米　２５年産　新米コシヒカリ２種類を試食します。

どちらもつや・粘りがあり美味しいごはんに炊き上がりました。

サタケ炊飯食味値も早期米としては、高い点数が期待出来そうです。

今日のお昼ごはんは、

野菜カレー
サラダ

今日の食味値結果は、

２５年産　新米コシヒカリ　②　　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町　　（生産者）倉田晋一

栽培：有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機糖蜜入り

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　６．７％
静岡製機・白米食味値　７７点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約６０分浸漬

２５年産　新米コシヒカリ　③　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町　　（生産者）倉田晋一

栽培：有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機　山つき米

玄米タンパク　７．８％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約６０分浸漬