令和３年４月１日（木）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等   産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培＆湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

写真のように、ふっくら＆つやつやのごはんに炊き上がりました。

やや強めの粘りと旨味がありました。

有機質肥料１００％栽培で育てたヒノヒカリは、口の中に広がる旨味とあとを引く余韻が感じられます。

今日の食味値結果

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  ＮＯ，１ 産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市画図特別栽培米部会    増永 高治

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク ７．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４５３倍
約４０分  浸漬

令和３年４月１日（木）

令和２年 新嘗祭  皇室献穀米  献穀者に選ばれた山香ゆうきの会  宇都宮 敏雄さん

令和２年産
にじのきらめき  ５㎏×８０袋
ヒノヒカリ ５㎏×８０袋

５㎏ １，７００円（税込み）
（本体１，５７４円＋消費税８％ １２６円）

九州のお米の中では、トップクラスの美味しさです‼

にじのきらめき➡ヒノヒカリの順に販売します。

４／３～５日には売切れ確実と思いますので、早い者勝ちとなります。

４月１２～１５日頃までは、富山県黒部市  松島さんのてんこもり １等米を販売➡ 山口のお米 に切り替わります。

５ｋｇ １，５００円税込み
（１，３８９円＋消費税８％ １１１円）

価格が安いだけでなく、たいへん美味しいと大好評だった富山県黒部市  松島さんのてんこもり １等米も残りわずかとなってきました。

この機会に是非、お買い求めください!!

令和３年３月３１日（水）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等   産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培＆湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

ＪＡ熊本市  画図特別栽培米部会は生産者ごとのバラツキがほとんど無く、食味が安定しているので本当に助かります。

今日の食味値結果

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市画図特別栽培米部会    大川 重美

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク ６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８８点

水加減　米１：水１．４５３倍
約６０分  浸漬

今年２月１日（月）のニッショク通信で新品だったワークマンのスニーカー

令和３年２月～令和３年３月の２ヶ月間使用 

米の積み降ろし
１日１時間のインターバル速歩
３日間 徒歩でチラシのポスティング約１，４００枚  約１１時間

２ヶ月・約２５０～３００ｋｍ歩行で柔らかいウレタン素材の靴底がツルツルになります。

９８０円～の価格で購入できるので、４月からは気分も新たに新品を購入して履き潰します。

令和３年３月３０日（火）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等   産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培＆湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

炊き上がったごはんのつやがずば抜けて良いので、試食する前から美味しいのが分かります。

やや強めの粘りがあり、新潟県や北陸のコシヒカリにも遜色ない美味しさです。

今日の食味値結果

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  ＮＯ，２ 産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市画図特別栽培米部会    山内 隆男

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク ７．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４５３倍
約４０分  浸漬

過去１０年で最悪の黄砂だそうですが、福岡市周辺も黄色い霧に覆われています。

３／２９（月）～３１（水）の３日間で、約１，４００枚のチラシを㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町大字植木の周辺にポスティングします。

犬に吠えられ・・・
猫に逃げられ・・・
おじさんに「チラシは要らん ヽ(｀Д´#)ﾉ」と怒られ・・・
黄砂が酷くて視界が悪い・・・

それでも、一日に５００枚弱のチラシをポスティングしないといけません‼

体のあちこちが筋肉痛ですが、明日まで頑張ります

令和３年３月２９日（月）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等   産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培＆湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

写真のように、炊き上がったごはんがつやつやピカピカに光っていました。

やや柔らかめの食感で、強めの粘りがありました。

九州産ヒノヒカリ（慣行栽培）のサタケ炊飯食味値  平均が７５～７８点前後

画図町  特別栽培米ヒノヒカリのサタケ炊飯食味値  平均が８７～８９点前後です。

他所（スーパー等）で購入できるヒノヒカリと画図町  特別栽培米ヒノヒカリを食べ比べたら、美味しさのあまりの違いに愕然としますよ‼

今日の食味値果

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  ＮＯ，１  産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市画図特別栽培米部会    山内 隆男

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク ７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７８点

白米タンパク ５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８５点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８８点

水加減　米１：水１．４５３倍
約７０分  浸漬

令和３年３月２６日（金）

昨日３／２５（木）に山口県美祢市で積み込みした、令和２年産 山口のお米を荷降ろし

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  山口のお米 の試食です。

今回３／２５ 引取り分は品種がコシヒカリのみでした。

山口県の令和２年産米は害虫トビイロウンカの枯死被害により、作況指数７３（著しい不良）で、統計が開始された１９５８年以降で最低の作柄＝過去６２年間で収穫量が一番少ない年となっております。

特にコシヒカリは小粒で痩せており、充実不足で食味が心配でしたが、食味計の点数はむしろ良すぎるくらいです。

炊き上がったごはんは、つやが良く、やや強めの粘りもありました。

山口県の令和２年産米、特にコシヒカリが小粒傾向なのは、ご容赦いただければと思います。

５ｋｇで税込１，５００円（１，３８９円＋消費税８％ １１１円）で販売していますが、価格以上の美味しさと自信を持って販売しています。

今日の食味値結果

令和２年産  山口のお米  ３／２５引取り分

産地：山口県美祢市・萩市など
品種：コシヒカリ（慣行栽培）

玄米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ５．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８４点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８７点

水加減　米１：水１．４５２倍
約７０分浸漬

令和３年３月８日（月）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産 あきさかり １等   ３／５ 引取り分の試食です。

ＪＡ福井県  坂井カントリーエレベーターの今擦米（籾の状態で低温貯蔵➡出荷直前に籾摺りしたもの）です。

炊き上がったごはんは光沢が良く、やや柔らかめの食感で、もっちりした強い粘りがありました。

あきさかりは、水加減はやや多めの方が品種特性が出て美味しいと思います。

今日の食味値結果

令和２年産 あきさかり １等  今擦米  ３／５ 引取り分

（生産地）福井県坂井市・あわら市
ＪＡ福井県  坂井カントリーエレベーター

玄米タンパク ７．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．４％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７９点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８７点

水加減　米１：水１．４５２倍
約６０分浸漬

令和３年３月２日（火）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等   産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培と湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

令和２年産のヒノヒカリを食べた中で、トップクラスのごはんのつや・粘り・旨味がありました。

出荷時期は４月中～下旬頃からになると思います。

今日の食味値結果

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  ＮＯ，１  産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市画図特別栽培米部会    山内 悦子

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク ７．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４５１倍
約７０分  浸漬

令和３年３月１日（月）

今日は多くの公立高校で卒業式が行われたそうですが・・・

中学・高校ともに学ランのボタンが全部無事だった残念な男の㈱日食 内田です

今の１０代卒業生に第二ボタンを貰う文化は無いらしいですね‼

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和３年３月の水加減ですが、お米１：水１．４５１～１．４５２倍で調整することになりそうです【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５．５合炊き】の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋７０２ｇ（お米）＋１０１９ｇ（水：お米×１．４５１倍）
＝２４７８ｇ

７０２ｇ（お米）＝４．６８合なのですが、炊飯器の目盛は４．９合付近です。

炊飯器の目盛＝目分量で水加減したら、硬くてぱさぱさのつやが無いごはんが炊けます。

水加減は重量１ｇ単位で調整するのが理想です。

今日のごはんの試食

令和２年産 あきさかり １等   ２／２６引取り分の試食です。

ＪＡ福井県  坂井カントリーエレベーターの今擦米（籾の状態で低温貯蔵➡出荷直前に籾摺りしたもの）です。

写真のように 炊き上がったごはんのつやが良く、白さが際立ちます。

柔らかめの食感で、強めのもっちりした粘りがありました。

あきさかりは冷めても硬くなり難い品種なので、おにぎりやお弁当に最適です。

令和２年産 あきさかり １等  今擦米  ２／２６引取り分

（生産地）福井県坂井市・あわら市
ＪＡ福井県  坂井カントリーエレベーター

玄米タンパク ６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８３点

白米タンパク ６．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８１点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８７点

水加減　米１：水１．４５１倍
約７０分浸漬

令和３年２月１８日（木）

強い寒波により、福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食でも雪が降っております

雪がちらちらしただけで、九州道・長崎道・大分道の大半が通行止め

１ｃｍ積もれば高速通行止めになる九州、本州からお越しの方は注意が必要です！

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産 山口のお米 の試食です。

つやつや・もっちりのやや粘りが強いごはんに炊き上がりました。

５ｋｇで税込１，５００円（１，３８９円＋消費税８％ １１１円）で販売していますが、価格以上の美味しさと自信を持って販売しています。

今回の試食分は、今年の４～５月に精米・出荷する予定です。

今日の食味値結果

令和２年産  山口のお米  ２／１６引取り分

産地：山口県美祢市・萩市etc
品種：ひとめぼれ・とうごう・きぬむすめ・ぴかまる（慣行栽培）

玄米タンパク ７．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７８点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８７点

水加減　米１：水１．４５１倍
約７０分浸漬

誰が食べても美味しいと感じるサタケ炊飯食味値８０～８３点で山口のお米は合格と思っていますが、８５～８９点の高い食味値のお米をお渡し出来ています（写真をクリックすると拡大します！）

９／１９  サタケ炊飯食味値８７点
１０／６  サタケ炊飯食味値８６点
１１／１８  サタケ炊飯食味値８９点
１２／２５  サタケ炊飯食味値８９点
１／２０   サタケ炊飯食味値８８点
１／２８  サタケ炊飯食味値８５点
２／１６  サタケ炊飯食味値８７点