タグ別アーカイブ: 米トレーサビリティ法

産地特選米の産地伝達POPの作成

4/15(水) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

4月は雨の日が多いので、米積みに行けずに予定が立ちません 

午前中は、試験精米⇒白米の食味値測定⇒炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 煮込みハンバーグ サラダ レタス 新玉葱 トマト
ごはん
味噌汁
煮込みハンバーグ
サラダ(レタス 新玉葱 トマト)

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 コシヒカリ 1等 島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓宜應
古泓(こぶけ)さんのコシヒカリの試食です。

炊き上がったごはんがピカピカよく光っていて、適度な粘りとコシヒカリ特有のごはん粒表面の弾力がありました。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 26年産 コシヒカリ 1等 島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓宜應
26年産 コシヒカリ 1等 圃場:47

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川
(生産者)古泓宜應
有機質肥料100%栽培米 マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク 7.0%
静岡製機・玄米食味値 76点

白米タンパク 6.5%
静岡製機・白米食味値 75点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 産地特選米 米トレーサビリティ法 産地表示POP
午後は、お客様の飲食店から頼まれている産地特選米のお米の産地情報を消費者に伝達する義務(米トレーサビリティ法)のPOPを作成しました。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
18時半から愛犬ナナと30分 2kmのお散歩へ

特発性前庭疾患でめまい・よろめきがあるので、ナナさんの体調を見ながら散歩の時間と距離を調整しています。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

米トレサ法の飲食店向けポップ作り

3/14(木) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー 散歩
今朝は6時から元気に1時間 4.2kmのお散歩へ行きました。

今日の最低気温は7℃ 最高気温は11℃で昨日の半分 再び冬に戻った感じです。

株式会社日食 土筆 つくし
散歩途中の多々良川の土手に、春の風物詩・土筆(つくし)を発見しました 

株式会社日食 広島県産 ヒノヒカリ 姫ごのみ
午前中は食味試験をしようと、24年産 広島県ヒノヒカリと姫ごのみのサンプルを抜く。。。

あれれ~ ヒノヒカリの中に姫ごのみが混ざっているぞ!  オイオイマジか 

伝票ではヒノヒカリ 30kg×67袋  姫ごのみ 30kg×31袋のはずですが、1袋ずつ仕分けするとヒノヒカリが53袋 姫ごのみが45袋   完璧に米トレサ法に違反

業者から分けていただいた玄米なんで、仕方ないっちゃあ仕方ないのかもしれませんが。。。

たぶん、農家さんか産地集荷業者が出荷するときにヒノヒカリのほうが価格が高いので、分からないだろうと混ぜて出荷したのでしょう。

姫ごのみは、ウルチ米とモチ米との中間の粘りがある低アミロース米  
炊飯米はもちもちとした食感で、粘りがあって柔らかく、食味は良好です。
玄米はわずかに白濁するので見分けがつきます。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん カレー サラダ
カレー
サラダ

株式会社日食 米トレサ法 飲食店向けポップ作成
午後は、1年に1度は写真を入れ替えようと米トレサ法の飲食店向けポップの作成

米トレーサビリティ法とは、取引記録(伝票など)の保存はもちろん、一般消費者へのお米の産地情報の掲示・伝達を行う義務があるという法律です。

株式会社日食 米トレサ法 飲食店向けポップ作成
A3・A4で、4件の飲食店さん向け米トレサ法 産地情報掲示のポップを作成しました。

株式会社日食 商品説明カタログ
商談の時に使う商品説明カタログも少し手直しをしました。

今日は山口県美祢市行きが来週以降に延期になったので、在社してパソコンと格闘する一日になりました  

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

今週は天気が悪くて予定が組めない (-_-)

12/5(水) おはようございます。

今読んでる本です 
株式会社日食 偏差値70の野球部 レベル1 難関合格編 松尾清貴 著 小学館文庫
偏差値70の野球部  レベル1  難関合格編  松尾清貴 著

小学四年の春、ようやく自分のキャッチャー・沢登を見つけた新真之介は、リトルリーグ全国ベスト4、中学二年の春季大会では全国準優勝にチームを導いた。順風満帆、将来はメジャーリーガーの未来予想図に向かっていた野球人生は、しかし中二の夏の県大会から暗転する。彼女ができた沢登のせいだった。そこから暗黒時代に突入し、甲子園常連校への野球推薦を逃した真之介は、一般入試で高校へ入学する。ところが、合格したのは野球の名門ならぬ、東京大学合格者数全国1位の超進学校だった。面白さ抜群、史上初の高偏差値野球エンターテイメント、ついに開幕。目指すのは東大?甲子園?―。 (「BOOK」データベースより)

甲子園常連校・海鵬学園を受験したつもりが、間違って東大合格者全国1位の超進学校・海應高校を受験・合格してしまう・・・

著者が福岡県出身  ストーリー的に厳しい所も多々ありますが、無視して全4冊読破したいと思います。

株式会社日食 見積書作成
午前中、私の携帯に「頼んでた見積書まだ?」と電話が。。。  完全に忘れていました 

ということで、見積書をバタバタと作成しております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 塩鮭 オムレツ ハム トマト 白菜の漬物
ごはん 但馬 棚田米 24年産 棚田米コシヒカリ  兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
味噌汁
塩鮭
オムレツ
ハム
トマト
白菜の漬物

株式会社日食 福岡県福岡市東区箱崎埠頭へ
今日は曇り時々雨の予報  降水確率は50~60%

でも、雨が降らないので福岡県福岡市東区箱崎埠頭へ向かいます。

株式会社日食 福岡県福岡市東区箱崎埠頭 毎日急行
福岡市東区箱崎埠頭5丁目 ㈱毎日急行 福岡支店

昨日、熊本県球磨郡湯前町で積み込みしたパレットを沖縄行きの船便に載せます。

株式会社日食 産地特選米POP 米トレーサビリティ法 米原産地表示
産地特選米米トレーサビリティ法 飲食店向け 米原産地表示のPOP

A3で新しく作成して各飲食店に配ります。

但馬 棚田米のポスターもありますので、必要な方はお問い合わせ下さい。

外国産米を使用している、ある大手飲食店では『米の原産地は店員にお聞きください!』なんて紙を貼って外国産使用を知られない様にして誤魔化しています 

日食は外国産米・政府備蓄米(古古米・古古古米とか)は使用しませんので、『安いお米を下さい』というお問い合わせにはお答えできません!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極