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平成24年 11/23(木) 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 2日目

11/23(木) 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 2日目

株式会社日食 干し柿 長野県下高井郡木島平村
朝、民宿の周囲を散策していると干し柿が吊るしてあるのをあちらこちらで見かけました。

株式会社日食 長野県下高井郡木島平村
2~3m雪が積もる豪雪地帯の木島平村では、屋根の角度が急な家が特徴的です。

株式会社日食 長野県下高井郡木島平村上木島 民宿仲山荘
木島平米と地元食材でもてなす宿  民宿仲山荘  大変お世話になりました 

株式会社日食 株式会社日食 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 総合部門 結果発表
第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 2日目

会場につくと総合部門の結果が。。。

但馬 村岡米 極 兵庫県美方郡香美町村岡区 中村博さんが金賞  品種:コシヒカリ

島根県鹿足郡吉賀町注連川 『注連川の糧』 土井義則会長が特別優秀賞 品種:コシヒカリ

株式会社日食 株式会社日食 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷  官能審査
全国農業高校 お米甲子園・栽培別部門の官能審査が行われています。

株式会社日食 株式会社日食 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 信濃毎日新聞
信濃毎日新聞の記事

株式会社日食  第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 米・食味鑑定士協会 鈴木秀之会長 森下保さん 畠山麻衣さん
(左)島根県鹿足郡吉賀町 畠山麻衣さん
(真ん中)米・食味鑑定士協会 鈴木秀之会長
(右)島根県鹿足郡吉賀町 『特選吉賀米倶楽部』 森下保会長

株式会社日食 熊鍋サービス 今日のお昼ごはん 馬曲温泉 鞍掛の茶屋 長野県下高井郡木島平村大字往郷
馬曲温泉 鞍掛の茶屋(長野県下高井郡木島平村大字往郷)にお昼ごはんを食べに行くと。。。

先着100名に熊鍋のサービスがありました  熊鍋は初めて食べたけど美味しかったです。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん 馬曲温泉 鞍掛の茶屋 長野県下高井郡木島平村大字往郷
昨日に引き続き、馬曲温泉 鞍掛の茶屋でいただきます。

株式会社日食 今日のお昼ごはん 馬曲温泉 鞍掛の茶屋 長野県下高井郡木島平村大字往郷 名水火口そば 日本酒1合
名水火口そば(めいすいぼくちそば) 800円
日本酒1合 300円

名水火口そばとは、地元産そば粉・環境省にて平成の名水百選に選定された龍興寺清水・つなぎには北信地方でのみ独自に使われる貴重な雄山火口(おやまぼくち/ヤマゴボウ)を使用した、風味豊かでのど越しがよく、噛み応えのある手打ちそばです。

午後1時から表彰式
株式会社日食 表彰式 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 環境王国部門 島根県鹿足郡吉賀町注連川 注連川の糧 潮竜太郎さん
環境王国部門 特別優秀賞  島根県鹿足郡吉賀町注連川 『注連川の糧』 潮竜太郎さん

株式会社日食 表彰式 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 環境王国部門 島根県鹿足郡吉賀町注連川 注連川の糧 潮竜太郎さん

株式会社日食 表彰式 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 総合部門 島根県鹿足郡吉賀町注連川 注連川の糧 土井義則会長
総合部門 特別優秀賞  島根県鹿足郡吉賀町注連川 『注連川の糧』 土井義則会長

株式会社日食 表彰式 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 総合部門 島根県鹿足郡吉賀町注連川 注連川の糧 土井義則会長

株式会社日食 株式会社日食 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 総合部門 金賞 但馬 村岡米 極 兵庫県美方郡香美町村岡区 中村博さん
総合部門 金賞  兵庫県美方郡香美町村岡区 中村博さん 但馬 村岡米 極

出品数3915検体で総合部門 金賞は15人  本当にすごいです 

株式会社日食 株式会社日食 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 総合部門 金賞 但馬 村岡米 極 兵庫県美方郡香美町村岡区 中村博さん

株式会社日食 株式会社日食 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 中村博さん 土井義則さん 潮竜太郎さん
㈱日食にお米を分けて下さる3名の契約農家さんがコンクールで賞を受賞する事が出来ました。

今後とも更なる品質・食味の向上に向けて契約農家さんと取り組みを強化したいと思います。

株式会社日食 長野県下高井郡木島平村 田んぼの風景
長野県下高井郡木島平村の田んぼの風景

有機質肥料の米作り(農薬使用5割減)でさらなる品質向上とブランド化に取り組んでいる産地です。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成24年11/22(木)  第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 1日目

11/22(木) 昨日に引き続き長野県木島平村を目指します。

株式会社日食  中央自動車道 上り線 恵那峡サービスエリア 岐阜県恵那市
中央自動車道(上り線) 恵那峡サービスエリア(岐阜県恵那市)で朝食

株式会社日食  中央自動車道 上り線 恵那峡サービスエリア 岐阜県恵那市 朝食バイキング
れすとらん夕照の里  朝食バイキング 1000円   ごはん2杯食べて気合を入れます 

株式会社日食 中央自動車道 駒ヶ岳サービスエリア 上り線 長野県駒ヶ根市
中央自動車道(上り線)  駒ヶ岳サービスエリア(長野県駒ヶ根市)で休憩

株式会社日食 中央自動車道 駒ヶ岳サービスエリア 上り線 長野県駒ヶ根市
中央アルプスの山々は雪が積もっていました 

株式会社日食 長野自動車道 長野県安曇野市 北アルプス
長野自動車道(下り線) 長野県安曇野市  北アルプスを左手に眺めながら進みます。

株式会社日食 長野自動車道 姨捨サービスエリア 下り線 長野県千曲市 善光寺平
長野自動車道(下り線) 姨捨サービスエリア(長野県千曲市)  善光寺平を見渡せます。

上杉謙信と武田信玄が5回にわたって戦った川中島の合戦の戦場となった場所です。

株式会社日食 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷
第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村の木島平村体育館に19時間かかって到着 

株式会社日食 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 総合部門 官能審査
総合部門(出品された3915検体の食味上位41検体がノミネート)の官能審査

30名の審査委員が艶・香り・粘り・硬さ・甘み・のどごし等により、点数を付けて審査します。

株式会社日食 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 出品米
コンクール史上最高の出品数3915検体の玄米が並びます。

株式会社日食 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 注連川の糧 土井義則会長 島根県鹿足郡吉賀町注連川 出品米
島根県鹿足郡吉賀町注連川 『注連川の糧』 土井義則会長と総合部門にノミネートされたコシヒカリ

1次審査 静岡製機の食味値 90点
2次審査 トーヨー味度値 89.7点  合計179.7点

株式会社日食 第14回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 木島平村 長野県下高井郡木島平村大字往郷 マルイファーム株式会社 肥料製造部門 マルイ有機
マルイファーム株式会社 肥料製造部門 マルイ有機のブース  溝口さんや畑添さんにご挨拶

日食のお米は、有機質肥料100%栽培 マルイ有機が指定肥料・契約栽培の条件です。

来春からマルイ有機20kgに糖蜜を入れて作るので、食味がさらに良くなるらしいですよ!

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん 馬曲温泉 鞍掛の茶屋 長野県下高井郡木島平村大字往郷
馬曲温泉長野県下高井郡木島平村大字往郷) 鞍掛の茶屋でいただきます。

株式会社日食 今日のお昼ごはん 馬曲温泉 鞍掛の茶屋 長野県下高井郡木島平村大字往郷 山菜蕎麦 日本酒1合
山菜蕎麦 650円
日本酒1合 300円

木島平産のそば粉・雄山火口(おやまぼくち ヤマゴボウ)・名水百選に選ばれた龍興寺清水を使用した手打ち蕎麦でメチャメチャ旨かったです 

午後3時過ぎに米・食味分析鑑定コンクールの1日目は終了

何処か散策したいなぁ~と思っていたら。。。

マルイファーム株式会社 溝口さんから無料の温泉があるとの情報をいただきました。
株式会社日食 野沢温泉 秋葉の湯 長野県下高井郡野沢温泉村
長野県下高井郡野沢温泉村  『野沢温泉 秋葉の湯』に立ち寄ります。

野沢温泉には地元の方々によって管理運営されている13軒の外湯(共同浴場)があり、その湯を開放してくださっています。

株式会社日食 野沢温泉 秋葉の湯 長野県下高井郡野沢温泉村
天然温泉100%かけ流し  湯温が高く体が温まりましたよ  本当に良い温泉でした 

泉質:含硫黄-ナトリウム・カルシウム-硫酸塩泉(低張性アルカリ性高温泉)
効能:痔核、糖尿病、リウマチ、中風、神経痛など
料金:無料  賽銭箱があったので50円入れました。

株式会社日食 長野県下高井郡木島平村上木島 民宿仲山荘
長野県下高井郡木島平村上木島  民宿仲山荘が今夜のお宿です。

株式会社日食 長野県下高井郡木島平村上木島 民宿仲山荘 夕飯
お食事は、自家製の木島平米と地元食材を使った家庭料理です。

株式会社日食 長野県下高井郡木島平村上木島 民宿仲山荘 夕飯
美味しいお鍋と奥信濃の地酒 水尾をいただきました 

『注連川の糧』土井義則会長・『特選吉賀米倶楽部』森下保会長・私の3人で仲山荘さんにある日本酒を全て飲み干したそうな。。。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極