令和２年６月２７日（土）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和元年産 ヒノヒカリ  産地特選米の試食です。

ごはんのつやが良く、適度な粘り・粒感・旨味のバランスが良くて、とても美味しかったです。

ヒノヒカリは一年を通じて食味が安定している品種ですが、新米時期より年が明けてからの方が味が乗って美味しくなると個人的に評価しています。

今日の食味値結果

令和元年産 ヒノヒカリ 産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町立石
（生産者）山香ゆうきの会　秋吉 秀秋

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク  ７．０％
静岡製機  ＴＭ３５００  玄米食味値  ７９点

白米タンパク　６．７％
静岡製機  ＴＭ３５００  白米食味値  ７６点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値  ８５点

水加減  米１：水１．４５３倍
約６０分 浸漬

夕方、トヨタ プロボックスをシャンプー洗車➡ウイルソン 超防水 ホワイト車用でＷＡＸ掛けしていると、土砂降りの雨が降り出したので精米工場の屋根下（下屋）に移動して作業を継続しました。

梅雨の雨続きで水垢・黒筋汚れが酷かったので、お手入れしました。

梅雨時期なので、すぐに汚れてしまいます

でも、放っておくと頑固で簡単に落ちない位の水垢・黒筋汚れになって、後に苦労することになるのでマメに洗車・お手入れしています。

令和２年６月２５日（木）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和元年産 ？新品種  産地特選米の試食です。

ごはん粒がやや大きめで舌触りが良く、適度な粘りとあっさりしたクセのない食感で、ごはんのつや・光沢が良くて白さが際立っていました。

今日の食味値結果

令和元年産 ？新品種  産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町立石
（生産者）山香ゆうきの会　秋吉 秀秋

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク  ６．８％
静岡製機  ＴＭ３５００  玄米食味値  ８１点

白米タンパク　５．９％
静岡製機  ＴＭ３５００  白米食味値  ８２点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値  ９１点

水加減  米１：水１．４５３倍
約６０分 浸漬

㈱日食 内田は、いただいた特別定額給付金１０万円で福岡市自動車学校（福岡県福岡市東区下原）に通っています。

２５年ぶりの教習所ですが、２つのコースを必死で覚えつつ 技能講習を毎日２時間頑張っております

令和２年６月２３日（火）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和元年産  農薬不使用  コシヒカリ  自信米ゴールドの試食です。

白米タンパク質が ５．１％と大変低い数値でしたので、ごはんがつやつやピカピカで、やや強めの粘りと粒感（コシ）・旨味がありました。

一般的に、
タンパク質含量が高いと、硬くパサパサつやがない、粘りが弱いごはんになります。
タンパク質含量が低いと、ふっくらつややかで瑞々しく、粘りが強いごはんになります。

今日の食味値結果

令和元年産  農薬不使用  コシヒカリ  自信米ゴールド   圃場：三斗田

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬使用：不使用

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）森下 保

玄米タンパク ６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８８点

白米タンパク ５．１％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ９２点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９４点

水加減　米１：水１．４５３倍
約９０分浸漬

令和２年６月２２日（月）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和元年産  農薬不使用  コシヒカリ  自信米ゴールドの試食です。

写真のように、炊き上がったごはんはつやつやピカピカで光っています。

コシヒカリ特有の粒感（コシ）と強めのもっちりした粘りがありました。

今日の食味値結果

令和元年産  農薬不使用  コシヒカリ  自信米ゴールド   圃場：高津

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬使用：不使用

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）森下 保

玄米タンパク ６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８４点

白米タンパク ５．８％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ８５点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９２点

水加減　米１：水１．４５３倍
約６０分浸漬

㈱日食 内田は、新型コロナウイルス緊急経済対策の特別定額給付金１０万円の全額を 福岡市自動車学校（福岡県福岡市東区下原）での免許取得に活用することにしました。

２５年ぶりに教習所に通うのですが、技能補習が付いたり検定に落ちたら７月の生活費が大ピンチになるので、真剣に頑張っています

令和２年６月１９日（金）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

一昨日６／１７に引取りした 令和元年産  棚田米ヒノヒカリ  産地特選米の試食です。

つやつやピカピカで、適度な粘り・粒感（コシ）があるごはんに炊き上がりました。

豊後和牛堆肥＋マルイ有機 焼酎粕入りの有機質肥料１００％栽培米で、きれいな湧水や赤土粘土質の土壌で育つ棚田米ヒノヒカリは、自信を持ってお薦めできます。

今日の食味値結果

令和元年産  棚田米ヒノヒカリ  ６／１７引取り分  産地特選米

（生産地）大分県竹田市小川
（生産者）田部 誠樹

☆有機質肥料１００％栽培米（豊後和牛堆肥＋マルイ有機 焼酎粕入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク  ７．１％
静岡製機  ＴＭ３５００  玄米食味値  ７８点

白米タンパク  ６．５％
静岡製機  ＴＭ３５００  白米食味値  ７７点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値  ８７点

水加減  米１：水１．４５３倍
約６０分 浸漬

令和２年６月１８日（木）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

昨日６／１７に引取りした 令和元年産  棚田米ひとめぼれ  産地特選米の試食です。

ごはんのつやが良く、やや柔らかめでもっちりした粘りがひとめぼれの特徴です。

口当たりが柔らかく、さっぱりとした味わいで、冷めてもパサパサ硬くなり難いのでお弁当・おにぎりに最適です。

☆ 標高３００～６００ｍの高冷地
☆ きれいな湧水を利用
☆ 赤土粘土質の土壌
☆ 有機質肥料１００％栽培
田部さんの竹田（たけた）の棚田米ひとめぼれは、他産地とは美味しさが一味も二味も違うと自信を持ってお薦めできます。

今日の食味値結果

令和元年産  棚田米ひとめぼれ  ６／１７引取り分  産地特選米

（生産地）大分県竹田市小川
（生産者）田部 誠樹

☆有機質肥料１００％栽培米（豊後和牛堆肥＋マルイ有機 焼酎粕入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク  ７．７％
静岡製機  ＴＭ３５００  玄米食味値  ７４点

白米タンパク  ７．０％
静岡製機  ＴＭ３５００  白米食味値  ７２点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値  ８６点

水加減  米１：水１．４５３倍
約６０分 浸漬

令和２年６月１６日（火）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和元年産 ヒノヒカリ  産地特選米の試食です。

マルイ有機 ラクト菌入り ２０ｋｇ×１５袋／１０ａで施肥設計・栽培した有機質肥料１００％栽培のヒノヒカリです。

写真のようにピカピカのごはんに炊き上がりました。

粘り、粒感（コシ）、旨味があって美味しかったです。

マルイ有機 ラクト菌入りは、食味が良くなること＆収量増を目指して開発した有機質１００％肥料です。

今日の食味値結果

令和元年産 ヒノヒカリ  産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町広瀬
（生産者）山香ゆうきの会　中野 利昭

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク  ７．６％
静岡製機  ＴＭ３５００  玄米食味値  ７５点

白米タンパク　６．８％
静岡製機  ＴＭ３５００  白米食味値  ７４点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値  ８６点

水加減  米１：水１．４５３倍
約６０分 浸漬