令和２年６月１９日（金）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

一昨日６／１７に引取りした 令和元年産  棚田米ヒノヒカリ  産地特選米の試食です。

つやつやピカピカで、適度な粘り・粒感（コシ）があるごはんに炊き上がりました。

豊後和牛堆肥＋マルイ有機 焼酎粕入りの有機質肥料１００％栽培米で、きれいな湧水や赤土粘土質の土壌で育つ棚田米ヒノヒカリは、自信を持ってお薦めできます。

今日の食味値結果

令和元年産  棚田米ヒノヒカリ  ６／１７引取り分  産地特選米

（生産地）大分県竹田市小川
（生産者）田部 誠樹

☆有機質肥料１００％栽培米（豊後和牛堆肥＋マルイ有機 焼酎粕入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク  ７．１％
静岡製機  ＴＭ３５００  玄米食味値  ７８点

白米タンパク  ６．５％
静岡製機  ＴＭ３５００  白米食味値  ７７点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値  ８７点

水加減  米１：水１．４５３倍
約６０分 浸漬