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屑米？　中米？

９／６（木）　おはようございます。

今朝は６時から小雨が降る中を４５分　３．８ｋｍのお散歩へ

初めて食べる【牛すじのささみ巻ジャーキー】に興味津々です　

午前中は、有限会社塩川精米所（福岡県宮若市福丸）で籾摺りをしていただきます。

籾（もみ）を張込み（投入）します。

２４年産　新米コシヒカリ　佐賀県唐津市鎮西町名護屋　古川雅敏　　農薬不使用のお米

サタケ製　８インチ　籾摺り機で籾摺り→屑米（くずまい）の選別をしています。

籾摺り→屑米（くずまい）の選別→玄米を３０ｋｇ袋に詰めています。

中米（ちゅうまい）　　グレーダー（網目１．８５ｍｍ下～１．８ｍｍ上）

かなり高品質な中米です　　　２４年産は２００円／ｋｇ以上します　　　６９ｋｇしかないけど・・・

中米を混ぜられてたら素人では分からないかもしれません　　少しだけ安いお米は要注意です！

屑米（くずまい）　　グレーダー（網目１．８ｍｍ下）

この屑米は、かなり高品質　　１００～１２０円／ｋｇ以上します　

屑米は、いつもの半分しか出ません（玄米１００袋で２～３袋です）

ドラッグストア・ディスカウントストアのお米で粒が小さいのは、ほとんどが屑米（網下米）です。

玄米＝お米　　グレーダー（網目１．８５ｍｍ上）

これがお米（網上）です　　皆さん、騙されずにちゃんとお米を食べて下さいね！

２４年産　新米コシヒカリ　佐賀県唐津市鎮西町名護屋　古川雅敏　　農薬不使用のお米

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
鶏の照り焼き
塩麹きゅうり漬け
水菜のおひたし
サラダ
トマト

ごはんは、９／６精米　【産地特選米】２４年産　新米イクヒカリ　
鹿児島県肝属郡東串良町　　大幸農産　中島正幸

晴れてますが大気の状態が不安定らしい　　突然、雨が降り出します。。。　　

大分県杵築市山香町へ

９／５（水）　おはようございます。

福岡県は雨のお天気です　

今朝は雨が降っていたので、お散歩に行けずイジケています　

昨日、佐賀県唐津市鎮西町で積んだ古川さんの２４年産・新米コシヒカリの籾摺りは雨が降るとフレコンの積み下ろしが出来ないので延期になりました　

今日は大分県杵築市山香町へ向かいます。

国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）→行橋市→国道１０号線で大分県杵築市山香町へ

急に雨が降りだしたり、晴れたり・・・　　大気の状態が不安定で天気がコロコロ変わります。

今日のお昼ごはんは、

築上町物産館　メタセの杜（福岡県築上郡築上町）でお弁当を購入しました。

幕の内弁当　４８０円

おかずはたくさんでうれしいが・・・　　ごはんが少なく感じるのは私だけでしょうか？

国道１０号線（大分県宇佐市）→大分県杵築市山香町へ　　会社から約１５０ｋｍ・３時間かかります。

山香町から別府市まで３０～４０分で行けます。

大分県杵築市山香町広瀬　　牧野三男さん　　品種：ヒノヒカリ　　稲刈りは１０／１０頃の予定です。

産地特選米　豊後和牛堆肥・マルイ有機の有機質肥料１００％栽培です。

２４年産・新米ヒノヒカリは、長梅雨の影響で分けつ（茎数）が少なく、稲穂もやや短いです。

梅雨明け（７／２３以降）の晴天続きのお天気で、だいぶん取り戻した感じはします。

収量は７～７．５俵（４２０～４５０ｋｇ）くらい　平年より－３０ｋｇから－６０ｋｇと思います。

作柄は平年作をやや下回る・やや不良（作況指数９６～９８）と予想しております。

台風の直撃さえなければ、食味はかなり期待できると思います。

屑米の発生はかなり少ないと思います（平年の半分）　　取り合い・高値になるでしょうね　

九州道　下り線　八幡ＩＣ（福岡県北九州市八幡西区）の夕景

東九州道・苅田北九州空港ＩＣ→九州道・福岡ＩＣを高速利用（５割引　８５０円）しました。

今日の晩酌酒

先日、但馬　村岡米　極の生産者・山根弘さんを訪ねた時にいただきました。

ラベルが無いのですが・・・　【山廃仕込　純米吟醸　亀の尾】　上原酒造

（酒米）秋田県大潟村産　亀の尾　　（精米歩合）　５３％

酵母無添加・山廃仕込　木槽天秤搾り

瓶詰したのが平成１３年４月　　１２年古酒

１２年も寝かせてあるので、老ね香や熟成香があるかと思いきや。。。　　嫌な香りは全く無いです。

しっかりした作りの日本酒は長期熟成で、なめらかな口当たりで更に旨くなるんですね！

３日連続の猛烈な雨　（－＿－；）

９／４（火）　おはようございます。

今朝は５時４５分からいつものコース　３．８ｋｍ　４５分間のお散歩へ

ＪＲ香椎線を走るキハ４７　　朝は４連運行　　夢つくしの稲は２～３日中に稲刈りすると思います。

運動場でリードを離しても・・・　まったりしております　　愛犬ナナも１０年半　　８０歳らしいです。

今日は、古川雅敏さん・佐賀県唐津市鎮西町名護屋へ乾燥籾の積み込みに行きます。

国道２０２号線　佐賀県唐津市浜玉町　　右手に鏡山・唐津湾を眺めながら運転中　

佐賀県唐津市鎮西町名護屋　古川雅敏さんの２４年産　　新米コシヒカリの籾の積み込み

農薬不使用のお米　　化学肥料・農薬・除草剤は不使用の棚田米コシヒカリです。

国道２０２号線　福岡県糸島市　　良いお天気なので玄界灘が綺麗です。

会社に戻り→籾摺りに福岡県宮若市・塩川精米所へ行く予定でした。

福岡都市高速を走っていると。。。　突然、猛烈な雨が降り出しました　

良いお天気だったので、シートをかけておらずメチャクチャ焦った。

福岡都市高速の福岡ヤフードーム周辺（福岡市中央区地行浜）と貝塚ジャンクション周辺（福岡県福岡市東区）は前が見えないほどの猛烈な雨が降っていたのに、途中の天神～箱崎埠頭の辺りは晴れてたんですよ　

福岡都市高速は路肩が狭く停車できないので、シートがかけられません。

雨雲がかかっているのは、ほんの少しなので追い越し車線を爆走

乾燥籾を濡らして再度、乾燥機に入れなきゃかも・・・　と焦りましたよ　

会社に戻ると。。。　めちゃくちゃ快晴でしたよ　

籾摺りに行く福岡県宮若市も確認すると先程まで雨が降ってたので、明日に延期しましたが。。。

明日の天気予報は曇り時々雨　　　私は本当に猛烈な雨男かもしれないです。

最近、トラックを洗車した翌日に必ず雨が降ってドロドロに汚れます　

コシヒカリ・イクヒカリ　どちらが美味しい？

９／３（月）　おはようございます。

昨夜、鹿児島県伊佐市菱刈から付いてきたバッタ＆カゲロウ　　このあと逃がしてあげました。

鹿児島県肝属郡東串良町　大幸農産　産地特選米　２４年産　新米コシヒカリ　新米イクヒカリ

パレット降ろしは楽チンです　　　大隅半島はクネクネ道なので、荷崩れしないか心配です。

飲食店向け・原産地表示ポップ（米トレーサビリティ法）を作成→各店舗に貼って頂きます。

今日のごはんの試食は、

（左）２４年産　新米コシヒカリ　　鹿児島県肝属郡東串良町　大幸農産　中島正幸
マルイ有機使用　有機質肥料１００％栽培　　　【産地特選米】

（右）２４年産　新米イクヒカリ　　　鹿児島県肝属郡東串良町　大幸農産　中島正幸
マルイ有機使用　有機質肥料１００％栽培　　　【産地特選米】

炊きたてのごはんを食べてみると、コシヒカリ・イクヒカリ共に美味しく甲乙つけがたいです。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
鶏のさっぱり煮
スペアリブのマーマレード煮
しゅうまい
サラダ
トマト

今日の食味結果は、

２４年産　新米コシヒカリ

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町　　（生産者）大幸農産　中島正幸

栽培：有機質肥料１００％栽培米　　【産地特選米】

玄米タンパク　８．１％
静岡製機・玄米食味値　６６点

白米タンパク　７．４％
静岡製機・白米食味値　６９点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約４０分浸漬

２４年産　新米イクヒカリ

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町　　（生産者）大幸農産　中島正幸

栽培：有機質肥料１００％栽培米　　【産地特選米】

玄米タンパク　８．４％
静岡製機・玄米食味値　６６点

白米タンパク　７．６％
静岡製機・白米食味値　６８点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約４０分浸漬

昨日の夕方、鹿児島県大隅半島で突然の集中豪雨に遭い泥んこになったトラックを洗車

トラックを洗車して帰ろうと思ったら・・・　　バケツをひっくり返した様な雨が降り出しました。

昨日・今日と２日連続で局地的な集中豪雨に遭った私　　

１０分程離れた自宅周辺は雨は降ってないのです　　　ただの雨男ではなく集中豪雨男なのか？

鹿児島県東串良町へ

９／２（日）　おはようございます。

日曜日ですが、鹿児島県肝属郡東串良町へ２４年産　新米を積みに行きます。

国道３号線　熊本県水俣市→国道２６８号線　鹿児島県伊佐市方面へ

福岡県須恵町の日食から鹿児島県東串良町まで九州縦断・片道３４５ｋｍ　約７時間かかります。

今日のお昼ごはんは、

ざぼんラーメン　スカイロード溝辺店（鹿児島県霧島市溝辺町）でいただきます。

ラーメンセット　９５０円

ざぼんラーメン
ごはん
餃子４ヶ（後から来たので写っていません）

もやし・キャベツ・メンマ・きくらげ・チャーシューなど具だくさんの美味しいラーメンでお腹いっぱいになりました　

鹿児島県肝属郡東串良町　大幸農産　産地特選米　２４年産　新米コシヒカリ　新米イクヒカリの積み込みをしました。

鹿児島県肝属郡東串良町　大幸農産中島正幸さんと【田の神さあ】

稲作の豊穣をもたらすとされる【田の神さあ】を入口に祀ってあります。

田の神の石像は九州地方南部（鹿児島藩島津氏領）の薩摩・大隅・日向の一部（都城周辺）に限って分布しています。

中島さんの奥様が更新している癒しの米屋大幸のブログです。

鹿児島県伊佐市菱刈　　　いつも信号待ちで気になるもの。。。

旅館山水が目立ってますが・・・　伊佐大泉の甕壺　　この辺りに大山酒造がある様です。

鹿児島県伊佐市菱刈で暗くなったので、一杯やって寝ることにしました　

会社を出発してから１３時間　　福岡県⇔鹿児島県東串良町の日帰り　６９０ｋｍは厳しいなぁ～

【Ａコープ　鹿児島ひしかり店】で半額のお惣菜でビール＆焼酎を飲みました。

窓を開けて、一人孤独に飲んでたら。。。

バッタが遊びに来ました　　　本当は仮面ライダーの世を忍ぶ仮の姿に違いない・・・

夢つくしの稲刈りが始まりました

９／１（土）　おはようございます。

今朝は６時過ぎから愛犬ナナとお散歩へ　　お散歩コースの夢つくしも稲刈りが始まりました。

福岡県糟屋郡粕屋町大字江辻　　ＪＡ粕屋の夢つくしの田んぼ（減農薬・減化学肥料）

昨日刈った稲わらがかなり青いけど・・・　　タンパクの数値は玄米で８％越えてますね！

ほとり刈りを前日に済ませるのは如何なものかと。。。　　やっぱり稲が青黒いですね！

青黒い稲で黄金色にならない＝窒素（チッソ）が多い＝タンパクが高く、食味値が低いです。

籾はやや小粒な気がします　　菜の花＋有機入りエムコートだから窒素過多なのかも。。。

収量は８～９俵ありそうです　　玄米タンパク８．３～８．７％　　玄米食味値６５点くらいだと思います。

ＪＡ粕屋の職員は、「うちの夢つくしは玄米タンパク６％以下や！」と意味不明なことをほざいてました。

「玄米タンパク６％以下なら全国・米食味分析コンクールで確実に金賞を貰えますよ！」と言ってやったら、ケンカ・殴り合い寸前でしたけど。。。

お散歩から帰ると。。。　　扉を自分で開けて、ごはんを催促します。

ごはんを食べたら。。。　　眠たくなるのは人も犬も一緒みたいです。

「行ってくるね！」と挨拶すると。。。　　お見送りしてくれました　

国道３号線（福岡県宗像市）を北九州方面へ

午前中は鶴丸コーケン倉庫の低温倉庫へ玄米を入庫します。

鶴丸コーケン倉庫（福岡県遠賀郡水巻町）の低温倉庫に玄米を入庫しました。

今日のお昼ごはんは、

ごはん　９／１精米　【産地特選米】２４年産　新米萌えみのり　　熊本県八代市　鳥越ゆかり
味噌汁
ヒレカツ
サラダ
トマト

午後は、ニッショク通信の更新・生産者シールの作成（２４年産の写真に交換）をしました。

明日は鹿児島県東串良町へ新米の積み込みに行きます。

８月末

８／３１（金）　おはようございます。

今朝は０時半起きで鳥取県鳥取市白兎　道の駅　神話の里　白うさぎを出発

午前５時過ぎに島根県江津市　道の駅　サンピコごうつに到着　　１時間ほど仮眠してました。

島根県浜田市　道の駅　ゆうひパーク浜田で朝ごはん

【麺処ゆうひ】の朝定食　５００円　　　正しい日本の朝飯という感じで大好きです。
ごはん
味噌汁
味付けのり
焼き魚（塩鮭）
納豆
小鉢２品
たくあん

【麺処ゆうひ】のおばちゃんが、お客さん全員に山陰中央新報を持ち帰らせていました。

島根県の竹島の領有権問題で国際司法裁判所に共同提訴するとした日本側の提案を韓国が拒否した内容が書いてあります。　　今回で３回目

正々堂々と国際司法裁判所で争えない・話し合い出来ない国が韓国　　不法占拠しやがって　

国際司法裁判所への共同提訴を拒否した→裁判じゃ勝てない→日本国・島根県の竹島

都合が悪いと、でっちあげ従軍慰安婦問題を持ち出す韓国　　竹島に韓国名なんて無いんだよ！

関門橋を渡り、九州・福岡県へ

今日のお昼ごはんは、

九州自動車道　下り線　吉志ＰＡ（福岡県北九州市）でいただきます。

肉うどん　４８０円　　いなり　１００円　　　味は。。。　自販機うどんの方が美味しいです　

会社に戻り、米降ろし開始です　

（前側）　２３年産　山口県コシヒカリ・ひとめぼれ
（後側）　但馬　村岡米　極　２３年産　特別栽培米　棚田米コシヒカリ

今日は風があり、真夏に比べると米降ろしも楽でした。

少し痩せたかなぁと思い、帰って体重計にのったら。。。　　２日前より１ｋｇ太ってた　

Ｈ２４　８／３０（木）熊波の棚田

Ｈ２４　８／３０（木）　兵庫県但馬　美方郡香美町村岡区熊波　【熊波の棚田】です。

【熊波の棚田】への上り坂　　黄金色のコシヒカリの稲穂が見えます。

但馬牛の堆肥・有機肥料で育つコシヒカリ　　ここ３～４年で一番の出来です。

美しい黄金色のコシヒカリの稲　　２４年産　新米も良食味が期待できそうです。

実りの秋を迎えた【熊波の棚田】　　９月１０日頃に稲刈り→稲掛（はざかけ・天日干し）します。

本当に手間暇かけて、但馬牛の堆肥・有機肥料で大事に育てられたコシヒカリです。

但馬　棚田米コシヒカリは９月中旬から２４年産　新米になります。

Ｈ２４　８／３０（木）　【但馬　村岡米　極】の３人の生産者

Ｈ２４　８／３０（木）　午前３時起きで、山口県阿武郡阿武町【道の駅　阿武町】を出発

１３時過ぎに兵庫県但馬　美方郡香美町村岡区　ＪＡたじま　村岡倉庫で但馬　村岡米　極を積み込みしました。

そのあと、村岡営農センターの福住さんと【但馬　村岡米　極】の３人の生産者さんを訪ねました。

池口重雄さん　　兵庫県美方郡香美町村岡区村岡

第８回全国米・食味分析鑑定コンクール水田環境部門金賞　品種：コシヒカリ

生育は順調ですが、気温が高く・雨が少ないので品質・食味への影響を心配しておられました。

稲刈りは９月中旬頃からになりそうです。

２～３日おきに夕立が降ると、籾が太って粒ぞろいの良い美味しいコシヒカリに育つのですが・・・

中村博さん　　兵庫県美方郡香美町村岡区市原

第１１回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会　総合部門特別優秀賞　品種：コシヒカリ

第１２回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会　総合部門金賞　品種：コシヒカリ

９月１０日過ぎから稲刈りになりそうです。

食味の良いコシヒカリが出来るのではないかと仰ってました。

籾が細く・小粒なので、もう少し雨が降って欲しいそうです。

中村博さんのコシヒカリの稲　　有機肥料で収穫量より食味重視で育てています。

化学肥料の稲に比べて迫力がない（収量が少ない）分だけ美味しいコシヒカリが収穫出来ます。

山根弘さん　　兵庫県美方郡香美町村岡区黒田

第９回全国米・食味分析鑑定コンクール水田環境部門金賞　品種：コシヒカリ

９月２０日頃から稲刈りの予定です。

最後まで稲に水を当て水管理して、米粒を太らせ美味しいコシヒカリを出荷して下さいます。

村岡営農センターの福住さんが一番食味が期待できそうな稲姿だと仰っていました。

山根弘さんは、酵母無添加・山廃造り【不老泉】　上原酒造の杜氏さんです。

【但馬　村岡米　極】の３人の生産者さんのこだわり・良食味米を作る情熱・丁寧な米作りを拝見することが出来ました。

山口県美祢市へ

８／２９（水）　おはようございます。

朝から弟とお散歩＆川遊びをしてご機嫌な愛犬ナナ

私は山口県美祢市→兵庫県但馬へ玄米の引き取りで２日間はトラック泊します。

２～３日　お家に帰れない日程になりそうです。

午前中は、食味値測定→炊飯をします。

５．５合炊きのガス炊飯器で４．８合炊く場合です。

２４年産　新米は、お米１：水１．４１５倍で水加減しております。

釜の重量７５８ｇ＋お米７２０ｇ＋水１０１９ｇ＝２４９７ｇ

２３年産・古米（お米１：水１．４３倍）から水を約１０ｇ控えています。

一升炊き（１．５ｋｇ）だと約２２ｇ　水を控える計算です　　参考にして下さい。

今日のごはんの試食は、

２４年産　新米イクヒカリ　　熊本県天草市河浦町　倉田晋一
マルイ有機使用　有機質肥料１００％栽培　圃場：Ⅲ　　【産地特選米】

イクヒカリは、つや・粘りがありコシヒカリに負けないくらい美味しい品種です。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
塩麹鶏むね肉の唐揚げ
サラダ（かぼすをかけて）
オクラ
トマト

今日の食味結果は、

２４年産　新米イクヒカリ

（生産地）熊本県天草市河浦町　　（生産者）倉田晋一

栽培：有機質肥料１００％栽培米　　圃場：Ⅲ　　【産地特選米】

玄米タンパク　７．９％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　７．１％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約５０分浸漬

夕方から山口県美祢市に向かいます　　関門橋を渡り、本州・山口県へ

山口県美祢市で２３年産　コシヒカリ・ひとめぼれを積み込みます。

国道１９１号線沿い　道の駅　阿武町（山口県阿武郡阿武町大字奈古）でトラック泊します。

でも。。。　　窓を開けて寝ていたら、蚊に刺されて痒かったです　

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