作成者別アーカイブ: 日食

産地特選米の試食と米降ろし

11/29(水) おはようございます。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚の生姜焼き 丸天 オムレツ 新生姜の甘酢漬け サニーレタス ミニトマト
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
丸天
オムレツ
新生姜の甘酢漬け
サニーレタス
ミニトマト

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県宇佐市長洲 桃田勝則

株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 都甲高義
29年産 新米 ヒノヒカリ  産地特選米の試食です。

大分県宇佐市長洲  桃田j勝則さんのヒノヒカリは、ごはんのつやが良く、適度な粘りがあり美味しかったです。

都甲高義さんのヒノヒカリは、まだ引き取りをしていませんが、産地特選米に食味・外観品質共に不合格なので、他所のお米屋さんに転売します。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県宇佐市長洲 桃田勝則
29年産  新米  ヒノヒカリ  圃場:野々中   産地特選米

(生産地)大分県宇佐市長洲
(生産者)桃田勝則

☆有機質肥料100%栽培米(豊後和牛堆肥+マルイ有機)
☆農薬使用:当地比5割以上削減

玄米タンパク 8.2%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 70点

白米タンパク 6.5%
静岡製機 TM3500 白米食味値 78点

サタケ STA1A 炊飯食味値 81点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 都甲高義
29年産  新米  ヒノヒカリ 

(生産地)大分県杵築市山香町
(生産者)山香ゆうきの会  都甲高義

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比5割以上削減

玄米タンパク 7.8%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 67点

白米タンパク 7.0%
静岡製機 TM3500 白米食味値 71点

サタケ STA1A 炊飯食味値 77点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会
午後は、昨日11/28(火)に大分県杵築市山香町で積み込みした29年産 新米 ヒノヒカリ・新米あきさかり 産地特選米をパレットに手降ろし

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会
生産者ごと・品種ごとにパレット積みして、1時間半掛かりました。

いい筋トレにはなっていると思います 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

大分県杵築市山香町で米積み&焼肉

11/28(火) おはようございます。

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会
今朝は5時半に福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発して、大分県杵築市山香町に向かいます。

株式会社日食 国道10号線 福岡県豊前市
国道10号線  山田交差点(福岡県豊前市)を中津・宇佐方面へ

株式会社日食 国道10号線 大分県中津市 福岡県築上郡上毛町 県境 新山国大橋
国道10号線 山国川にかかる新山国大橋中央の福岡県・大分県の県境を越えて、福岡県築上郡上毛町➡大分県中津市へ

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町野原 山香ゆうきの会 小屋健一
大分県杵築市山香町野原 山香ゆうきの会 小屋健一さんに米糠(こめぬか)を届けます。

米糠は自家製ボカシを作り、ホオズキやお米の栽培に利用します。

小屋健一さんとホオズキの記事

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町久木野尾 山香ゆうきの会 田中和紀
次に山香ゆうきの会  佐藤寿さんの先導で県道42号線を走り、大分県杵築市山香町久木野尾へ

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町久木野尾 山香ゆうきの会 田中和紀
大分県杵築市山香町久木野尾 山香ゆうきの会 田中和紀さんの倉庫兼作業場への道が狭くてトラックが入れない  

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町久木野尾 山香ゆうきの会 田中和紀
作業場兼倉庫から29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米を軽トラックに積み込み

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町久木野尾 山香ゆうきの会 田中和紀
軽トラック➡㈱日食のトラック荷台に担ぎ上げ

軽トラック2台で2往復するハードな積み込み

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 牧野三男
次に大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会  会長  牧野三男さんの倉庫兼作業場から29年産 新米 ヒノヒカリ・新米あきさかり 産地特選米を積み込み

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 牧野三男
担ぎ上げを経験すると、フォークリフト  の有難さを痛感しますね  

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 牧野三男
山香ゆうきの会  29年産 新米 ヒノヒカリ・新米あきさかり 産地特選米

大分県杵築市山香町小武 河野好雄
大分県杵築市山香町内河野 宇都宮敏雄
大分県杵築市山香町広瀬 土田博
大分県杵築市山香町広瀬 竹林勉

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 牧野三男 おおいた豊後牛の肥育
山香ゆうきの会  会長  牧野三男さんのおおいた豊後牛(肥育)

こだわりの配合飼料と有機質肥料100%栽培の稲わらで、良質の黒毛和種 おおいた豊後牛を育てています。

牛さんがかわいいいなぁ~と㈱日食  内田が見ていると、山香ゆうきの会  佐藤寿さんが「うまい焼肉を昼飯に食べに行こう!」と言い出す 

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん やまが亭喜楽 大分県速見郡日出町藤原7121-1
国道10号線沿い 大分県速見郡日出町藤原 やまが亭喜楽で、山香ゆうきの会  佐藤寿さん・田中和紀さんと一緒にいただきます。

株式会社日食 今日のお昼ごはん やまが亭喜楽 大分県速見郡日出町藤原7121-1 焼肉セット
焼肉セット(カルビ、とり肉、野菜、ご飯、味噌汁、漬物) 1,500円

ボリューム満点&カルビが美味しかったです 

株式会社日食 国道201号線 八木山バイパス 福岡県飯塚市 福岡県糟屋郡篠栗町
国道201号線 八木山バイパス(福岡県飯塚市➡福岡県糟屋郡篠栗町)

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に帰り着いたのは17時過ぎ

米降ろしは明日やります  

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

山口県美祢市で米積み

11/27(月) おはようございます。

山口県美祢市で11/29(水)に米積みの予定ですが・・・

天気予報が曇り   降水確率40%

なんだか怪しいので、本日の午後からの積み込みに前倒しになりました。

株式会社日食 北九州都市高速道路 金剛入口 福岡県北九州市八幡西区
国道200号線沿い 北九州都市高速道路 金剛入口(福岡県北九州市八幡西区)

株式会社日食 北九州都市高速道路 4号線 福岡県北九州市門司区
北九州都市高速➡九州道 門司IC(北九州市門司区)で高速にのります。

株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
関門橋(福岡県北九州市門司区➡山口県下関市)を渡り、本州・山口県へ

九州道 門司IC(北九州市門司区)➡中国道 小月IC(山口県下関市小月幸町)を高速利用します。

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん 中国自動車道  王司パーキングエリア 上り線 山口県下関市
中国道  王司パーキングエリア 上り線(山口県下関市員光町)でいただきます。

株式会社日食 今日のお昼ごはん 中国自動車道  王司パーキングエリア 上り線 山口県下関市
購入したのはライス 180円(大盛り)のみ

味噌汁
チキンカツ(タルタルソース)
ピーマンと魚肉ソーセージ炒め
新生姜の甘酢漬け
椎茸と糸こんにゃくの煮物
サニーレタス
ミニトマト

株式会社日食 山口県美祢市 積み込み 山口のお米 29年産 新米 コシヒカリ ヒノヒカリ きぬむすめ ひとめぼれ
山口県美祢市で29年産コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ   山口のお米を積み込み

株式会社日食 山口県美祢市 積み込み 山口のお米 29年産 新米 コシヒカリ ヒノヒカリ きぬむすめ ひとめぼれ
1時間半ほどでパレット積み完了

山口のお米

29年産米 
品種:コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ・きぬむすめ 
(品種の指定は出来ません)
産地:山口県美祢市・萩市・阿武郡など

山口県の県央・県北の良質米地帯の稲作農家さんから直接集荷したお米(未検査米)
屑米・中米などの低品位米は一切入っていません(丸米100%)

特別サービス価格
10kg 2800円(税込み・送料別)
数量限定商品

福岡市内近郊は無料で配達致します お気軽にお問い合わせ下さい!

詳細・お問い合わせは、
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355(午前8時30分~17時30分)
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

27年産・28年産・29年産と3年連続で米価が上昇している状況下では、とてもお買い得な商品となっております。

飲食店さんの年間数量予約(平成30年9月まで)を受け付けています。

株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
17時過ぎに関門橋(山口県下関市➡福岡県北九州市門司区)を渡り、九州・福岡県へ

株式会社日食 山口県美祢市 積み込み 山口のお米 29年産 新米 コシヒカリ ヒノヒカリ きぬむすめ ひとめぼれ
18時半に福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に戻り、フォークリフトでパレット降ろし  

票せん(産地・品種・年産・生産者名・数量・入荷日)を貼付➡倉庫入れ➡契約農家さんに頼まれた米糠(こめぬか)の積み込みをしたら、20時になりました 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

米降ろしと食味値測定

11/26(日) おはようございます。

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
今朝は9時から昨日11/25(土)の夜に大分県杵築市山香町立石で積み込みした、山香ゆうきの会 29年産 新米 ヒノヒカリ 新米あきさかり 産地特選米をパレットに手降ろし

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
生産者ごと・品種ごとにパレットに積んで、約1時間半で完了

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会のメンバーのサンプル玄米を【静岡製機 食味分析計 TM3500】で食味値測定

そのあと、ニッショク通信の更新をして本日の業務終了

休みが無く、仕事もハードなのに体重が増えているのが気に掛かる今日この頃です 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

大分県で米積み2往復 (´-`;)

11/25(土) おはようございます。

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
午前6時半に福岡県糟屋郡須恵町 ㈱日食を出発して、大分県中津市永添へ

株式会社日食 県道58号線 福岡県築上郡築上町湊 椎田IC入口交差点
県道58号線(福岡県築上郡築上町湊) 椎田IC入口交差点を右折➡国道10号線  大分・中津方面へ

株式会社日食 国道10号線 大分県中津市 福岡県築上郡上毛町 県境 新山国大橋 福沢諭吉 看板
国道10号線 山国川にかかる新山国大橋を渡り、福岡県築上郡上毛町➡大分県中津市へ

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
大分県中津市永添 中津沖代営農組合の古梶組合長の倉庫・作業場の前

右側ミラーを右前方の生垣に当てながら、右後ろ荷台を左側生垣に当てながら、狭くてギリギリですがトラックを入れます 

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
入るのギリギリ、出るのもギリギリです 

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
午前9時から大分県中津市永添 中津沖代営農組合の29年産  新米  ヒノヒカリ 産地特選米と屑米(焼酎・味噌など加工用)を積み込み

中津沖代営農組合のメンバーは、全員がエコファーマーです。

安心いちばんおおいた産農産物認証制度の認証取得をしています。

生産者プロフィールと残留農薬の分析結果

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
約1時間で積み込み完了

株式会社日食 国道201号線 福岡県田川郡香春町
国道201号線(福岡県田川郡香春町)を利用して、福岡・飯塚方面へ

株式会社日食 貴乃花部屋 国道201号線 福岡県田川市川宮 相撲茶屋貴ノ花 横綱日馬富士 貴ノ岩 暴行 怪我
国道201号線(福岡県田川市川宮) 相撲茶屋貴ノ花と敷地内にある貴乃花部屋の前

横綱日馬富士が貴ノ岩に暴行し、ケガを負わせた事件の取材

「マスコミが騒ぎ過ぎ、他に取材することないんかい!」って思うのは私だけ?

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん 道の駅 いとだ 福岡県田川郡糸田町 物産直売所 おじゅごんち市場からすお
国道201号線沿い(福岡県田川郡糸田町) 道の駅 いとだの物産直売所 おじゅごんち市場からすおで弁当を購入します。

株式会社日食 今日のお昼ごはん 道の駅 いとだ 福岡県田川郡糸田町 物産直売所 おじゅごんち市場からすお 助六寿司 198円
運転しながら食べれるように、助六寿司 198円にしました。

明日11/26(日)が大分県杵築市山香町の米積みでしたが、雨の予報&築城基地の航空祭なので、今日遅くなっても積み込みすることになりました 

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
13時過ぎに会社に戻り、米降ろし

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
約1時間でパレットの手降ろし完了

パレットに手降ろし完了➡票せん(産地・品種・年産・生産者名・数量・入荷日)を貼付➡倉庫入れが終わってから、大分県杵築市山香町に向かいます。

株式会社日食 国道201号線 福岡県田川郡香春町
国道201号線(福岡県田川郡香春町)を行橋方面➡県道58号線➡国道10号線へ

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
18時過ぎに大分県杵築市山香町立石 山香ゆうきの会 秋吉秀秋さんのライスセンター・倉庫に到着

軽トラツクのライトで照らしながら米積みします。

山香ゆうきの会のメンバーは全員がエコファーマーです。

安心いちばんおおいた産農産物認証制度の認証取得をしています。

生産者プロフィールと残留農薬の分析結果27年産 28年産 29年産

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
19時過ぎに米積み完了

29年産 新米 ヒノヒカリ 新米あきさかり 産地特選米を積み込みしました。

株式会社日食 今日の晩ごはん 大分県杵築市山香町大字広石 立石山ドライブイン 国道10号線沿い
晩ごはんは、国道10号線沿い(大分県杵築市山香町広石) 立石山ドライブインで山香ゆうきの会 佐藤寿さん・宇都宮敏雄さんと一緒にいただきます。

株式会社日食 今日のお昼ごはん とり天定食 ごはん大盛り 大分県杵築市山香町大字広石 立石山ドライブイン 国道10号線沿い
とり天定食(ごはん大盛り) ボリューム満点&美味しいですよ 

株式会社日食 国道10号線 福岡県築上郡上毛町下唐原1625 湯の迫温泉 大平楽
21時過ぎから、国道10号線沿い(福岡県築上郡上毛町下唐原) 湯の迫温泉 大平楽にゆっくり入浴して疲れをとります 

株式会社日食 帰社
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に帰り着いたのは、日付が変わって午前0時半でした 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

?新品種VSあきさかり

11/24(金) おはようございます。

今朝は雨が降っており、大分県杵築市山香町への米積み日程が11/26(日)か27(月)に延期になりました  

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 試験精米 炊飯試験 試食 手ふるい 砕米
手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒(カメムシ等の被害粒)を取り除きます。

株式会社日食 炊飯試験 電気はかり
炊飯試験の水加減は1g単位で調整します。

29年産 新米の場合は、お米1:水1.44倍で炊飯しています。

762g(釜の重さ)+689g(お米)+993g(水:お米×1.44倍)=2444g

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 チキンカツ 唐揚げ 玉子焼き 魚肉ソーセージ 玉子焼き ブロッコリー レタス
ごはん
味噌汁
チキンカツ
鶏の唐揚げ
玉子焼き
魚肉ソーセージ
玉子焼き
ブロッコリー
レタス

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 特別栽培米 あきさかり 1等 認証区分3 福井県坂井市三国町 常澤毅 花御膳

株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 ?新品種 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 宇都宮敏雄 安心いちばん大分県認証 産地特選米
福井県坂井市三国町 常澤毅さんの29年産  特別栽培米あきさかり 1等  花御膳
大分県杵築市山香町 宇都宮敏雄さんの29年産 ?新品種  産地特選米の試食です。

どちらのごはんもつやつや光ったごはんに炊き上がりました。

あきさかりは、もっちり系のやや強い粘りとごはん粒表面の弾力(コシ)がありました。

?新品種はごはん粒があきさかりよりやや大きく、適度な粘りとごはん粒表面が滑らかで舌触り良いです。

九州であきさかり・?新品種を栽培した場合、食味と収量は明らかに?新品種が上です(有機質肥料100%栽培の場合)

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 特別栽培米 あきさかり 1等 認証区分3 福井県坂井市三国町 常澤毅 花御膳
29年産  新米 特別栽培米あきさかり 1等  花御膳

(生産地)福井県坂井市三国町
(生産者)常澤毅

認証区分3(化学肥料:不使用 農薬:当地比5割減)

玄米タンパク 6.2%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 88点

白米タンパク 5.2%
静岡製機 TM3500 白米食味値89点

サタケ STA1A 炊飯食味値 90点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 ?新品種 大分県杵築市山香町 山香ゆうきの会 宇都宮敏雄 安心いちばん大分県認証 産地特選米
29年産  新米 ?新品種    産地特選米

(生産地)大分県杵築市山香町
(生産者)山香ゆうきの会 宇都宮敏雄

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比8割以上削減(除草剤1回)

玄米タンパク 6.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 83点

白米タンパク 5.7%
静岡製機 TM3500 白米食味値 84点

サタケ STA1A 炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

大分県中津市永添へ

11/23(木) 勤労感謝の日

実は戦前の11月23日は「勤労感謝の日」でなく、「新嘗祭(にいなめさい)」と呼ばれる祭日でした。

新嘗祭とは天皇が日本国民を代表し五穀豊穣(豊作であること)、そして命の糧を授けて頂いたことに対する神への感謝を捧げるための祭り、日本の収穫祭です。

天皇だけでなく国民全員も天皇と一体になり、秋の実りを神に感謝する、日本国にとって非常に大切な一日でした。

昔は、お米は日本人にとって最も神聖な食べ物とされており、新嘗祭が終わるまでは決して新米を口にしてはいけないとされていました。

第二次大戦の敗戦後にGHQ(連合国軍総司令部)による日本の伝統・精神を破壊するための日本弱体化政策の一つとして、新嘗祭➡勤労感謝の日とさせられたのです。

「勤労感謝の日だけど仕事します」とか言ったら、戦前を知る農家さんからお叱りを受けてゲンコツものです 

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
午前7時前に福岡県糟屋郡須恵町 ㈱日食を出発して、大分県中津市永添へ

株式会社日食 国道201号線 福岡県田川郡香春町
国道201号線(福岡県田川郡香春町)を行橋方面➡県道58号線へ

株式会社日食 県道58号線 福岡県築上郡築上町湊 椎田IC入口交差点
県道58号線(福岡県築上郡築上町湊) 椎田IC入口交差点を右折➡国道10号線  大分・中津方面へ

株式会社日食 国道10号線 大分県中津市 福岡県築上郡上毛町 県境 新山国大橋
国道10号線 山国川にかかる新山国大橋の中央が福岡(福岡県築上郡上毛町)・大分(大分県中津市)の県境です。

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
午前9時から大分県中津市永添 中津沖代営農組合の29年産  新米  ヒノヒカリ 産地特選米を積み込み

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
中津沖代営農組合のメンバーは、全員がエコファーマーです。

安心いちばんおおいた産農産物認証制度の認証取得をしています。

生産者プロフィールと残留農薬の分析結果

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
1時間ちょっとで積み込み完了

株式会社日食 大分県中津市永添 道が狭い
大分県中津市永添 中津沖代営農組合の倉庫・作業場から大通りに出るまでは道が狭くてトラックだと離合困難なので、対向車が来ないことを祈りつつ帰ります 

今日のお昼ごはん
株式会社日食 福岡県築上郡築上町 築上町物産館 メタセの杜 今日のお昼ごはん
福岡県築上郡築上町 築上町物産館 メタセの杜でお弁当を購入していただきます。

株式会社日食 福岡県築上郡築上町 築上町物産館 メタセの杜 今日のお昼ごはん 幕の内サンマ弁当 390円
幕の内サンマ弁当 390円

物産館の弁当やお惣菜は種類が豊富なので、選ぶのも楽しいです。

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
15時過ぎに会社に戻り、パレットに手降ろし

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
1時間半ほどで手降ろし完了

パレットに手降ろし完了➡票せん(産地・品種・年産・生産者名・数量・入荷日)を貼付➡倉庫入れしたら、17時過ぎでした 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

雨なので在社して食味値測定

11/22(水) おはようございます。

株式会社日食 平成29年 11/22 水曜日 雨
今日は朝から雨が降っており、明日11/23(木)勤労感謝の日に米積みが延期になりました 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 ロールキャベツ ウインナー かぼちゃの煮物 玉子焼き かぶの漬物 かまぼこ ブロッコリー レタス
ごはん
味噌汁
ロールキャベツ
ウインナー
かぼちゃの煮物
玉子焼き
かぶの漬物
かまぼこ
ブロッコリー
レタス

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 出口公子
大分県中津市永添  中津沖代営農組合の29年産  新米  ヒノヒカリ 産地特選米の試食です。

ヒノヒカリは主に西日本で作付されていて、現在はコシヒカリ・ひとめぼれに次いで全国第3位の作付面積となっている品種です。

ごはんのつやが良く、適度な粘り・旨味・粒感(コシ)があり美味しいです。

水を少し減らして炊くと焼飯や丼に最適ですし、幅の広い料理に合わせられるお米だと思います。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 出口公子
29年産  新米  ヒノヒカリ  産地特選米

(生産地)大分県中津市永添
(生産者)中津沖代営農組合 出口公子

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比5割以上削減

玄米タンパク 7.5%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 74点

白米タンパク 6.5%
静岡製機 TM3500 白米食味値 77点

サタケ STA1A 炊飯食味値 82点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

大分県中津市永添のヒノヒカリを試食

11/21(火) おはようございます。

株式会社日食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証
今日は大分県中津市永添  中津沖代営農組合の29年産  新米  ヒノヒカリを試食します。

メンバーは全員がエコファーマーです。

安心いちばんおおいた産農産物認証制度の認証取得をしています。

生産者プロフィールと残留農薬の分析結果

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 小魚の一夜干し ウインナー かぼちゃの煮物 新生姜の甘酢漬け 大根葉の漬物 レタス
ごはん
味噌汁
小魚の一夜干し
ウインナー
かぼちゃの煮物
新生姜の甘酢漬け
大根葉の漬物
レタス

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証 古梶大和

株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 中尾敏明
大分県中津市永添  中津沖代営農組合の29年産  新米  ヒノヒカリ 産地特選米の試食です。

ふっくらつやつやのごはんの炊き上がりました。

気温が10℃前後まで下がってくると、ガス炊飯の場合は最低でも1時間ほど浸漬させた方が、芯まで水が浸透してふっくら炊き上がります。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 安心いちばん大分県認証 古梶大和
29年産  新米  ヒノヒカリ  産地特選米

(生産地)大分県中津市永添
(生産者)中津沖代営農組合 古梶大和

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比5割以上削減

玄米タンパク 7.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 74点

白米タンパク 6.6%
静岡製機 TM3500 白米食味値 77点

サタケ STA1A 炊飯食味値 82点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 エコファーマー 中尾敏明
29年産  新米  ヒノヒカリ  産地特選米

(生産地)大分県中津市永添
(生産者)中津沖代営農組合 中尾敏明

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比5割以上削減

玄米タンパク 7.5%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 74点

白米タンパク 6.9%
静岡製機 TM3500 白米食味値 74点

サタケ STA1A 炊飯食味値 83点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 感じる科学 さくら剛 幻冬舎文庫
感じる科学 さくら剛 幻冬舎文庫

内容紹介
赤いスイートピーは赤いが、なぜ私たちはスイートピーが赤いとわかるのか?
「超高速ですれ違う亀田兄弟」にとって、お互いのパンチはどのように見えるのか?
もしも〝もしもボックス〟がこの世に存在するとしたら?
光・相対性理論・重力・宇宙――真面目な科学の本質を、バカバカしいたとえ話で解き明かし、爆笑と共に世界の謎と不思議に迫る!

出版社からのコメント
【担当編集者からのコメント】
「文系の中学生が夢中になって読める本…」という設定で書いてもらったのがこの本です。
ぼくが中学生だったときのことを思い出すと興味のレベルは
下品かエッチか週刊少年ジャンプあたりでしたが、
さくら剛さんの文章はまさにド真ん中。これは匠の技ですね。
「健康的な男子」なら誰でも笑って読める本に仕上がったと思います。
ただ、物理の専門家の方は怒り出すかもしれません。

さくら通信が面白いので、書店でさくら剛の本を見つけて思わず買ってしまいました。

【40代おバカ男子あるある】をしながら飲むときのネタに最高の本です。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

遠藤五一さんのコシヒカリを試食

11/20(月) おはようございます。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 29年産 新米 コシヒカリ 山形県東置賜郡高畠町 上和田有機米生産組合 遠藤五一 社家町米穀店
福岡市東区箱崎の社家町米穀店さんからいただいた29年産 新米 コシヒカリを試食します。

日本一美味しいお米を作ると云われる遠藤五一さん

2002年~2006年の米・食味分析鑑定コンクールで5年連続の総合部門 金賞受賞

テレビ東京「カンブリア宮殿」に出演した超有名人です。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 ロールキャベツ ピーマンのきんぴら ウインナー 大根葉の漬物 レタス ブロッコリー
ごはん
味噌汁
ロールキャベツ
ピーマンのきんぴら
ウインナー
大根葉の漬物
レタス
ブロッコリー

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 コシヒカリ 山形県東置賜郡高畠町 上和田有機米生産組合 遠藤五一 社家町米穀店

株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 特別栽培米コシヒカリ 1等 認証区分3 福井県坂井市丸岡町 中瀬輝雄
日本一美味しいお米を作る遠藤五一さんの29年産 新米 コシヒカリ
福井県坂井市丸岡町 中瀬輝雄さんの29年産 特別栽培米コシヒカリ 花御膳の試食です。

どちらのごはんもつやつやピカピカ光って、ふっくらもっちりした強い粘りと旨味がありました。

有用微生物資材てんてんピュア有機の組み合わせで栽培した中瀬さんのコシヒカリは、日本一美味しい遠藤さんのコシヒカリと遜色ないごはんに炊き上がっていました。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 新米 コシヒカリ 山形県東置賜郡高畠町 上和田有機米生産組合 遠藤五一 社家町米穀店
29年産  新米  コシヒカリ 1等

特別栽培米(栽培期間中 農薬:7割減 化学肥料:9割減)

(生産地)山形県東置賜郡高畠町
(生産者)上和田有機米生産組合 遠藤五一

玄米タンパク 5.9%
静岡製機・玄米食味値 89点

白米タンパク 4.8%
静岡製機・白米食味値 93点

サタケ・炊飯食味値 93点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 29年産 特別栽培米コシヒカリ 1等 認証区分3 福井県坂井市丸岡町 中瀬輝雄
29年産  新米 特別栽培米コシヒカリ 1等  花御膳

(生産地)福井県坂井市丸岡町
(生産者)中瀬輝雄

認証区分3(化学肥料:不使用 農薬:当地比5割減)

玄米タンパク 6.2%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 89点

白米タンパク 5.0%
静岡製機 TM3500 白米食味値 93点

サタケ STA1A 炊飯食味値 95点

水加減 米1:水1.44倍  約50分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極