１１／２１（火）　おはようございます。

今日は大分県中津市永添  中津沖代営農組合の２９年産  新米  ヒノヒカリを試食します。

メンバーは全員がエコファーマーです。

安心いちばんおおいた産農産物認証制度の認証取得をしています。

生産者プロフィールと残留農薬の分析結果

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
小魚の一夜干し
ウインナー
かぼちゃの煮物
新生姜の甘酢漬け
大根葉の漬物
レタス

今日のごはんの試食

大分県中津市永添  中津沖代営農組合の２９年産  新米  ヒノヒカリ 産地特選米の試食です。

ふっくらつやつやのごはんの炊き上がりました。

気温が１０℃前後まで下がってくると、ガス炊飯の場合は最低でも１時間ほど浸漬させた方が、芯まで水が浸透してふっくら炊き上がります。

今日の食味値結果

２９年産  新米  ヒノヒカリ  産地特選米

（生産地）大分県中津市永添
（生産者）中津沖代営農組合　古梶大和

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク　７．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７４点

白米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８２点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

２９年産  新米  ヒノヒカリ  産地特選米

（生産地）大分県中津市永添
（生産者）中津沖代営農組合　中尾敏明

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク　７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７４点

白米タンパク　６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８３点

水加減　米１：水１．４４倍　　約５０分浸漬

感じる科学　さくら剛　幻冬舎文庫

内容紹介
赤いスイートピーは赤いが、なぜ私たちはスイートピーが赤いとわかるのか?
「超高速ですれ違う亀田兄弟」にとって、お互いのパンチはどのように見えるのか?
もしも〝もしもボックス〟がこの世に存在するとしたら?
光・相対性理論・重力・宇宙――真面目な科学の本質を、バカバカしいたとえ話で解き明かし、爆笑と共に世界の謎と不思議に迫る!

出版社からのコメント
【担当編集者からのコメント】
「文系の中学生が夢中になって読める本…」という設定で書いてもらったのがこの本です。
ぼくが中学生だったときのことを思い出すと興味のレベルは
下品かエッチか週刊少年ジャンプあたりでしたが、
さくら剛さんの文章はまさにド真ん中。これは匠の技ですね。
「健康的な男子」なら誰でも笑って読める本に仕上がったと思います。
ただ、物理の専門家の方は怒り出すかもしれません。

さくら通信が面白いので、書店でさくら剛の本を見つけて思わず買ってしまいました。

【４０代おバカ男子あるある】をしながら飲むときのネタに最高の本です。