１１／２２（水）　おはようございます。

今日は朝から雨が降っており、明日１１／２３（木）勤労感謝の日に米積みが延期になりました 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
ロールキャベツ
ウインナー
かぼちゃの煮物
玉子焼き
かぶの漬物
かまぼこ
ブロッコリー
レタス

今日のごはんの試食

大分県中津市永添  中津沖代営農組合の２９年産  新米  ヒノヒカリ 産地特選米の試食です。

ヒノヒカリは主に西日本で作付されていて、現在はコシヒカリ・ひとめぼれに次いで全国第３位の作付面積となっている品種です。

ごはんのつやが良く、適度な粘り・旨味・粒感（コシ）があり美味しいです。

水を少し減らして炊くと焼飯や丼に最適ですし、幅の広い料理に合わせられるお米だと思います。

今日の食味値結果

２９年産  新米  ヒノヒカリ  産地特選米

（生産地）大分県中津市永添
（生産者）中津沖代営農組合　出口公子

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク　７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７４点

白米タンパク　６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８２点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬