Ｈ３０ １０／２１（日） おはようございます。
今朝は午前６時に大分県中津市本耶馬溪町を出発して、約１００ｋｍ先の福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に戻ります。
県道５８号線（福岡県京都郡みやこ町）➡国道２０１号線で飯塚・田川方面へ
国道２０１号線 八木山バイパス（福岡県飯塚市➡福岡県糟屋郡篠栗町）で福岡方面へ
昨日１０／２０（土）に大分県中津市本耶馬溪町 生産農場ライスセンター 稲作屋井上家で積み込みした ３０年産 新米あきさかり 産地特選米を午前１０時からパレットに手降ろし
（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）井上幸宏・国宏
☆有機質肥料１００％栽培米（自家製ボカシ肥料）
☆農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）
ちょうど正午に手降ろし完了
昨夜たくさん飲んだレモンチューハイは汗になったと思われます
食味値測定の依頼で届いた玄米
軽く１００検体は超えていることだけは間違いないです
「食味測定に何日かかりますか？」とお問い合わせのメールが来ますが。。。
こんな状況なので、自分でも何日掛かるか全く分かりません のでご了承ください！
Ｈ３０ １０／２０（土） おはようございます。
午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のお昼ごはん
ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
ほうれん草とウインナーの炒めもの
新生姜の甘酢漬け
蕪の漬物
ちくわ
レタス
今日のごはんの試食
３０年産 新米 ？新品種Ｒ 産地特選米
３０年産 新米 てんこもり 産地特選米の試食です。
？新品種Ｒは、極良食味・良質・いもち病に強い・短稈で倒伏に強い試験番号のついた品種です。
写真の様に炊き上がったごはんのつやが良く、粘りが強くて美味しいです。
てんこもり（富山６７号）は富山県農業技術センター農業試験場において、１９９６年に短稈・高品質系統の「富山３６号」（後の「来夢３６」）を母に、短稈・高品質系統の「と系１０００」を父に交配・育種された品種です。
☆コシヒカリと比べ、出穂期は５日程度、成熟期は７日程度遅い
☆稈長はコシヒカリより短く、耐倒伏性が強い
☆玄米品質は安定して高く、特に基白・背白粒の発生が少ない
☆収量が多く、味はコシヒカリに匹敵します。
今日の食味値結果
３０年産 新米 ？新品種Ｒ 産地特選米
☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）
玄米タンパク ６．７％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８２点
白米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７８点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９２点
水加減 米１：水１．４４５倍 約４０分浸漬
３０年産 新米 てんこもり① 産地特選米
（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）井上幸宏・国宏
☆有機質肥料１００％栽培米（自家製ボカシ肥料）
☆農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）
玄米タンパク ７．０％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７６点
白米タンパク ６．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７８点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９１点
水加減 米１：水１．４４５倍 約４０分浸漬
午後は、福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡約１００ｋｍ先の大分県中津市本耶馬溪町に向かいます。
国道２０１号線 八木山バイパス（福岡県糟屋郡篠栗町⇔福岡県飯塚市）でトラックが故障して、片側交互通行で３０分程の時間ロス
㈱日食のトラックも平成７年に新車で購入して２３年目 １０２万キロ走行なので他人事ではありません！
国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）を行橋方面➡国道１０号線へ
国道１０号線（福岡県築上郡上毛町）唐原交差点を右折➡県道１６号線で本耶馬渓方面へ
１６時半から、大分県中津市本耶馬溪町 生産農場ライスセンター 稲作屋井上家で３０年産 新米あきさかり 産地特選米を積み込み
（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）井上幸宏・国宏
☆有機質肥料１００％栽培米（自家製ボカシ肥料）
☆農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）
夜は、井上兄弟と大分県中津市で飲み会
なかつ水灯り２０１８というイベント
アーティストの高橋匡太氏によるライトアップ等の「光の演出」
大分県中津市島田 居酒屋 夢天までとどけで美味しいお酒＆美味しい料理を井上兄弟にご馳走になりました。
Ｈ３０ １０／１９（金） おはようございます。
大分県中津市本耶馬溪町 井上兄弟から３０年産 新米 産地特選米の玄米サンプルが届きました。
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で写真の１０検体を食味値測定したら、ちょうど１時間半掛かりました。
午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のお昼ごはん
ごはん
味噌汁
鰯の煮付け
すき焼き
ほうれん草の胡麻和え
ハム
レタス
今日のごはんの試食
３０年産 新米 棚田米あきさかり 産地特選米
３０年産 新米 ？新品種Ｔの試食です。
棚田米あきさかりは、炊き上がったごはんのつやが良く、柔らかめの食感でやや強い粘りがあります。
？新品種Ｔは寿司しゃり適性が高い試験番号のついた品種で、この１０月に名前が決まって品種登録されましたが、まだ公表できないのでご了承ください！
今日の食味値結果
３０年産 新米 棚田米あきさかり 産地特選米
（生産地）大分県竹田市小川
（生産者）田部 誠樹
有機質肥料１００％栽培米（豊後和牛の堆肥＋マルイ有機）
農薬：当地比５割以上削減
玄米タンパク ６．８％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７９点
白米タンパク ６．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７８点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９２点
水加減 米１：水１．４４５倍 約４０分浸漬
３０年産 新米 ？新品種Ｔ
（生産地）大分県中津市本耶馬溪町
（生産者）井上幸宏・国宏
☆有機質肥料１００％栽培米（自家製ボカシ肥料）
☆農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）
玄米タンパク ７．０％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７７点
白米タンパク ６．６％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７５点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８９点
水加減 米１：水１．４４５倍 約４０分浸漬
Ｈ３０ １０／１８（木） おはようございます。
今日は佐賀県唐津市鎮西町の波戸岬へ行ってきました。
お仕事で商談＆日帰りでしたけど。。。
国道２０２号線 かもめロード（佐賀県唐津市浜玉町）➡国道３２３号線バイパス➡県道３４７号線で虹の松原方面へ
佐賀県唐津市鎮西町波戸 玄海国定公園 波戸岬
佐賀県唐津市鎮西町波戸 鎮西町 国民宿舎 波戸岬で商談＆打ち合わせ
４月のニッショク通信でもご紹介しましたが、㈱日食の契約生産者の方が鎮西町 国民宿舎波戸岬の社長を務めています。
宿泊・宴会・お昼のお食事など、唐津近郊や波戸岬に訪れた際には鎮西町 国民宿舎波戸岬を是非ご利用ください！
Ｈ３０ １０／１７（水） おはようございます。
食味値測定の依頼で福島県・埼玉県・千葉県・岐阜県・滋賀県・山口県・熊本県から玄米が届いたので、【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定
午前４時半に会社に行き、玄米の食味値測定を頑張りました
午前５時～午前８時半のラジオ体操＆朝礼までの３時間半に２０～３０検体の食味値測定が出来るのですが、現在は１００検体ほど溜まっています
現在の玄米の到着➡食味値測定➡結果郵送までの日数は１０日程度となっております。
㈱日食 内田が食味測定を出来る検体数より、送られてくる玄米の検体数が遥かに多い状況です
午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のお昼ごはん
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
イカゲソの煮物
ししとうの煮びたし
大根葉の漬物
ウインナー
レタス
今日のごはんの試食
３０年産 新米 イクヒカリ 産地特選米の試食です。
イクヒカリは、コシヒカリを育種した福井県農業試験場が「越南１４８号」と「どんとこい」（北陸１４８号）をかけ合わせて育成した品種です。
☆食味が極めて優れ、特に冷めたときには「コシヒカリ」以上
☆稈長は「コシヒカリ」と比べて１５ｃｍ短く、倒伏し難い
☆収量は「コシヒカリ」と比較して平均して７％高い
☆いもち病の圃場抵抗性は葉いもち・穂いもちとも“中”で「コシヒカリ」より抵抗性は強い
ごはんのつやが凄く良くてピカピカ＆もっちりした粘りがあって、とても美味しいです。
今日の食味値結果
３０年産 新米 イクヒカリ ② 産地特選米
☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）
玄米タンパク ６．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８７点
白米タンパク ５．６％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８７点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９４点
水加減 米１：水１．４４５倍 約４０分浸漬
Ｈ３０ １０／１６（火） おはようございます。
今日は、熊本県天草市河浦町➡熊本県八代市で米検査➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に戻る、約２６０ｋｍの行程です。
天草五橋 ５号橋（松島橋） 全長：１７８ｍ 国道２６６号線 天草パールライン
午前１０時半から、熊本県八代市で昨日１０／１５（月）に熊本県天草市河浦町で積み込みした倉田晋一さん・晋幸（くにゆき）さん親子の３０年産 新米 森のくまさん 産地特選米を米検査していただきました。
関西の某百貨店さんで販売されます。
３０年産 新米 森のくまさん 産地特選米は㈱日食で購入すると１，７００円／５ｋｇ（税込）ですが、某百貨店さんだと２，８００円／５ｋｇになるらしいです。
国道５０１号線（熊本県熊本市西区河内町塩屋）で左手に有明海を見ながら福岡県に戻ります。
九州道 菊水ＩＣ（熊本県玉名郡和水町）から高速にのります。
九州道 鳥栖ＪＣＴ（佐賀県鳥栖市）➡鳥栖出口へ
昨日１０／１５（月）に熊本県天草市河浦町で積み込みした倉田晋一さん・晋幸（くにゆき）さん親子の３０年産 新米 森のくまさん・ヒノヒカリ 産地特選米を１７時からパレットに手降ろし
☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）
１時間半ほどでパレットに手降ろし完了
日が暮れるのがだんだん早くなってきて、しみじみ秋の深まりを感じています
Ｈ３０ １０／１５（月） おはようございます。
今日は熊本県天草市河浦町に米積みに行きます。
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡熊本県天草市河浦町まで約２３０ｋｍです。
県道３５号線で福岡県太宰府市方面に向かっていると。。。
日野セレガのエンジンルームの蓋が無い車両が前を走っていました
信号待ちでよく見てみると、エンジンはＡ０９Ｃの３６０馬力でなく、Ｅ１３Ｃの４６０馬力が搭載されている様です
県道５３号線（福岡県筑紫野市）➡国道２００号線➡国道３号線で長崎道 鳥栖ＩＣ（佐賀県鳥栖市）へ
長崎道 鳥栖ＩＣ（佐賀県鳥栖市）➡九州道 菊水ＩＣ（熊本県玉名郡菊水町）まで高速利用します。
国道５０１号（熊本県宇土市） 馬之瀬交差点➡国道５７号線 天草・三角方面へ
国道５７号線（熊本県宇土市） 右手に有明海・島原半島＆雲仙の山々を見ながら走ります
国道５７号線（熊本県宇城市三角町）➡三角大矢野道路（無料） みすみＩＣへ
三角大矢野道路（無料）は平成３０年５月２０日に開通した、熊本県宇城市三角町⇔熊本県上天草市大矢野町を結ぶ、全長３．７ｋｍの自動車専用道路です。
天草五橋 ２号橋（大矢野橋） 全長：２４９ｍ 国道２６６号線 天草パールライン
２号橋のある熊本県上天草市大矢野町➡天草市河浦町まで１時間半掛かります。
国道３８９号線 サンセットライン（熊本県天草市河浦町）
羊角湾を左手に見ながら走ります。
熊本県天草市河浦町で倉田晋一さん・晋幸（くにゆき）さん親子の３０年産 新米 森のくまさん・ヒノヒカリ 産地特選米を積み込み
☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）
米積みの後に、倉田さんのご家族がＢＢＱでおもてなしをして下さいました
倉田さんが飼育している新鮮な名古屋コーチンの鶏刺し
カツオのたたき
炭火で焼いた名古屋コーチンの美味しい鶏肉の写真を撮り忘れました
Ｈ３０ １０／１３（土） おはようございます。
今日は第二土曜日で、㈱日食はお休みをいただいております。
㈱日食 内田は休日返上で玄米の食味値測定を頑張りました
兵庫県但馬・島根県の契約農家さんから玄米が届いたので、【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定
食味値測定の依頼で岩手県・愛知県・滋賀県・島根県・山口県から玄米が届いたので、【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定
現在の玄米の到着➡食味値測定➡結果郵送までの日数は１０～１５日程度となっております。
一日に２０～３０検体の食味値測定が出来るのですが、現在は１００検体ほど溜まっています
Ｈ３０ １０／１２（金） おはようございます。
午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のお昼ごはん
ごはん
味噌汁
豚肉の生姜焼き
玉子焼き
新生姜の甘酢漬け
サラダ（ちくわ・レタス・ハム・鶏ささみ）
今日のごはんの試食
３０年産 新米 青天の霹靂の試食です。
青天の霹靂は、青森県農林総合研究センター水稲育種部で育成されました。
青森産米として初めて、日本穀物検定協会の食味ランキングで特Ａを獲得しました。
写真の様に炊き上がったごはんのつやが良く、適度な粘りと旨味がありました。
今日の食味値結果
３０年産 新米 青天の霹靂
（生産地）青森県五所川原市
（生産者）今 勝一
有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん・コア有機）
玄米タンパク ７．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７５点
白米タンパク ６．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７１点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８７点
水加減 米１：水１．４４５倍 約５０分浸漬
トラックが車検から戻ってきました。
１０１．８万キロ走行でエンジンのヘッドガスケットからのエンジンオイル・冷却水漏れなど満身創痍ですが、シャシーやホイルなど色塗りしてきれいになりました。
エンジンは来年にでもセミオーバーホールしないといけないなぁ～と考えています。
Ｈ３０ １０／１１（木） おはようございます。
宿泊した島根県飯石郡飯南町佐見 琴引ビレッジ山荘
琴引ビレッジ山荘の朝食
ごはんがすすむおかずが盛りだくさんです！
飯南町産コシヒカリの新米ごはんが美味しかったです
午前８時から島根県飯石郡飯南町頓原 農業生産法人 ㈱ファーム木精の新生姜のハウスを視察
有機質肥料１００％栽培で農薬も通常の半分以下で育てた新生姜
有機肥料を運んだのは㈱日食 内田なんです➡こちら
有機質肥料１００％栽培 減農薬の新生姜を分けて頂きました
新生姜のお問い合わせ先
㊟ニッショク通信を見たと伝えていただくと、話がスムーズです。
㈱日食
ＴＥＬ ０９２－９３７－３３５５（8：30～17：30）
㈱ファーム木精
ＴＥＬ ０８５４－７２－１９９９（8：00～17：00）
午前１１時に島根県飯石郡飯南町を出発して、福岡県に戻ります。
中国道 広島北ＪＣＴ（広島県広島市安佐北区）を中国道 山口・北九州方面へ
１５時半に関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ
島根県飯石郡飯南町➡福岡県まで約３７０ｋｍでした。
１９時から福岡市中央区谷にある桜坂 観山荘で開催される『第６回 桜坂 観山荘・ＩＭＵＲＩ 業者親睦会』に参加させていただきました。
外観写真はホームページから写真を拝借
今日のお料理の献立
前菜 旬菜七点盛り
小松菜胡桃和え
秋刀魚小袖寿司
合鴨エリンギ巻
紅葉長芋
栗麩田楽
菊花蕪
蓮根煎餅
吸物 名残り鱧沢煮椀
焼舞茸
牛蒡
白葱
三つ葉
洋胡椒
刺身 三点盛
天然鯛
中トロ
焼霜帆立
煮物 菊大根～銀餡
松茸
海老
銀杏
もって菊
振り柚子
焼物 太刀魚南瓜包み焼き～木の子ソース
青甘長唐辛子
紅葉人参
馬鈴薯
モッツアレラチーズ
柿の木茸
えのき茸
ブラックペッパー
台の物 赤鶏はりはり鍋
鶏団子
水菜
巻白菜
たもぎ茸
自家製柚子胡椒
食事 栗釜御飯
留碗 なめ子赤汁
デザート 焼茄子ムース
美味出汁ジュレ
セルフィーユ
初回から６年連続で業者親睦会に参加させていただき、美味しいお料理とお酒で楽しい時間を過ごすことが出来ました。
