Ｈ３０ １０／１７（水） おはようございます。

食味値測定の依頼で福島県・埼玉県・千葉県・岐阜県・滋賀県・山口県・熊本県から玄米が届いたので、【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で食味値測定

午前４時半に会社に行き、玄米の食味値測定を頑張りました 

午前５時～午前８時半のラジオ体操＆朝礼までの３時間半に２０～３０検体の食味値測定が出来るのですが、現在は１００検体ほど溜まっています  

現在の玄米の到着➡食味値測定➡結果郵送までの日数は１０日程度となっております。

㈱日食 内田が食味測定を出来る検体数より、送られてくる玄米の検体数が遥かに多い状況です 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
イカゲソの煮物
ししとうの煮びたし
大根葉の漬物
ウインナー
レタス

今日のごはんの試食

３０年産 新米 イクヒカリ  産地特選米の試食です。

イクヒカリは、コシヒカリを育種した福井県農業試験場が「越南１４８号」と「どんとこい」（北陸１４８号）をかけ合わせて育成した品種です。

☆食味が極めて優れ、特に冷めたときには「コシヒカリ」以上
☆稈長は「コシヒカリ」と比べて１５ｃｍ短く、倒伏し難い
☆収量は「コシヒカリ」と比較して平均して７％高い
☆いもち病の圃場抵抗性は葉いもち・穂いもちとも“中”で「コシヒカリ」より抵抗性は強い

ごはんのつやが凄く良くてピカピカ＆もっちりした粘りがあって、とても美味しいです。

今日の食味値結果

３０年産 新米 イクヒカリ ② 産地特選米

☆ 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８７点

白米タンパク　５．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９４点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約４０分浸漬