8/19(月) 今日は佐賀県唐津市鎮西町へ農薬不使用のお米25年産 新米コシヒカリの籾を積みに行きます。
今朝は5時半から愛犬ナナと1時間15分 6kmを元気に歩きました
熊本県天草市河浦町今富 倉田晋一さんの産地特選米 25年産 新米あきさかりを試験精米→手篩にかけて砕米・着色米を取り除く→白米で食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→洗米・炊飯します。
今日のお昼ごはんは、
ごはん
味噌汁
アジのみりん干し(うらもと屋 熊本県天草市河浦町)
ウインナー
サラダ
自家製ヌカ漬け(きゅうり にんじん)
今日のごはんの試食は、
熊本県天草市河浦町今富 倉田晋一さんの産地特選米 25年産 新米あきさかりを試食します。
あきさかりは、
玄米の外観品質は「コシヒカリ」より優れ,高温条件下での登熟でも劣化が少ない。
食味は「コシヒカリ」と同等の極良食味で美味しいです。
今日の食味値結果は、
25年産 新米あきさかり 産地特選米
(生産地)熊本県天草市河浦町 (生産者)倉田晋一
栽培:有機質肥料100%栽培米 マルイ有機
玄米タンパク 7.6%
静岡製機・玄米食味値 73点
白米タンパク 6.4%
静岡製機・白米食味値 78点
サタケ・炊飯食味値 87点
水加減 米1:水1.42倍 約40分浸漬
午後から佐賀県唐津市鎮西町へ向かいます。
国道202号線 唐津バイパス(佐賀県唐津市鏡)を通り唐津市街へ
唐津城を右手に仰ぎ見ながら走ります
佐賀県唐津市佐志浜町の唐房入口交差点を県道23号線 呼子・玄海方面へ
国道204号線 名護屋大橋を渡り、呼子町→鎮西町へ
呼子と言えば剣先イカの活き造りが有名ですが。。。 もちろん食べれません
佐賀県唐津市鎮西町名護屋 古川雅敏さんの25年産 新米コシヒカリの籾の積み込み
農薬不使用のお米 化学肥料・農薬・除草剤は不使用の棚田米コシヒカリです。
佐賀県唐津市鎮西町名護屋 古川雅敏さん
亡父・経吉さんの時から30年以上、化学肥料・除草剤・農薬を使用せずに棚田米コシヒカリを作り続けておられます。
自然農法で有機肥料すら与えないので、分けつは少ないです。
自然農法なので、反収は毎年5~6俵くらいです。
佐賀県北部の玄界灘に面した丘陵地帯の鎮西町・肥前町・玄海町・呼子町は上場(うわば)台地と呼ばれ、美しい棚田が広がっています。
福岡都市高速の荒津大橋を通り、会社に戻りました。
福岡県の㈱日食→佐賀県唐津市鎮西町名護屋まで約80km 2時間くらいかかります。