９／１２（土） ＪＡたじま 村岡営農センターの長瀬さんから、日本の棚田百選 兵庫県美方郡香美町小代区貫田 うへ山の棚田（貫田の棚田）の稲刈り写真が届きました。
棚田が３９枚、３．１ｈａと規模はさほど大きくないものの、斜面に畦が独特なカーブを幾重にも描き、前面に眺望が開けていること、休耕田がほとんどなくよく管理されていることなどが評価され、「日本の棚田百選」のひとつに選定されています。
コシヒカリの稲刈りがこの週末から始まりました。
稲木に刈り取った稲を干して天日乾燥させています。
こちらはコンバインでの稲刈り
写真だとやや稲株が小さく、茎数が少ないようです。
日照不足の天気が続いたので、やや収量は少ないと思いますが、品質・食味は良いようです。
但馬 棚田米が９／２５頃から２６年産 新米になります。
兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区は、炊き上がったごはんがつやつやで粘りが強く、冷めても美味しい棚田米コシヒカリが育つ産地です。
４／２３（水） おはようございます。
今朝は６時から愛犬ナナと１時間１５分 ６ｋｍのお散歩へ
１２年目で後足が弱ってきているので、ナナが嫌がらない程度に歩くようにしています
精米している但馬 棚田米 兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区 ２５年産 棚田米コシヒカリ １等米のサンプルを抜き、お昼に試食します。
サタケ精米機 ミルモア ＨＰＲ７Ｂの精米状況をチェック
精米能力４５０ｋｇ／ｈ→７５０ｋｇ／ｈに改造して、より低温精米が出来ます。
気温・湿度・米の品種・米の水分などを見ながら、最良の精米が出来ているか確認します。
サタケ 色彩選別機 マジックソーター ＲＭＧＳ２１０ＡＭ の選別状況をチェック
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 ＧＳ－２０００】
今日のお昼ごはんは、
ごはん
味噌汁
焼き豚
サラダ（ウインナー カニカマ ブロッコリー アスパラガス レタス トマト）
自家製高菜漬け
今日のごはんの試食は、
一粒一粒がしっかり＆ごはん粒表面にコシ（弾力）があります。
つやつやピカピカのごはんで粘りが強くて美味しいです。
今日の食味値結果は、
４／２３精米 但馬 棚田米 ２５年産 棚田米コシヒカリ １等米
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじま みかた棚田米部会
白米タンパク ６．１％
静岡製機・白米食味値 ７７点
サタケ・炊飯食味値 ９３点
水加減 米１：水１．４３５倍 約５０分浸漬
午後は、福岡市東区・中央区・城南区を打ち合わせでウロウロ
カーナビを買わないと福岡市内で迷子になりそうです
３／３１（月） おはようございます。
今朝は６時から愛犬ナナと１時間１５分 ６ｋｍのお散歩へ
３月末＆年度末、消費税の増税でやることがいっぱいです
午前中は試験精米→白米の食味値測定→洗米・炊飯をします。
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 ＧＳ－２０００】
炊飯【パロマ ガス炊飯器 ５．５合炊き ＰＲ－１００ＤＦ】
水垢が付いて汚れていたトヨタ プロボックスを水垢とり洗車
福井県・兵庫県行きで凍結防止剤（塩カリ）＆雨でドロドロに汚れていたトラックを洗車
今日のお昼ごはんは、
カレー
サラダ（ハム ゆでたまご トマト レタス）
今日のごはんの試食は、
但馬 棚田米 兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区 ２５年産 棚田米コシヒカリ１等米
炊き上がったごはんのつや・光沢がたいへん良いです。
粘りが強くて、ごはん粒表面のコシが強くて一粒一粒しっかりした食感
旨味・甘みがあって、とても美味しいです。
今日の食味値結果は、
但馬 棚田米 ２５年産 棚田米コシヒカリ １等米
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
玄米タンパク ６．７％
静岡製機・玄米食味値 ７９点
白米タンパク ５．９％
静岡製機・白米食味値 ８０点
サタケ・炊飯食味値 ９１点
水加減 米１：水１．４３倍 約９０分浸漬
午後は、３月末なので玄米の棚卸をして福岡市内へ
福岡市中央区天神３丁目 昭和通り
３月末＆年度末なので、道がたいへん渋滞していました
