９／１６（火） おはようございます。
今朝は６時から愛犬ナナと１時間 ６ｋｍのお散歩へ
ちょっぴり珍しい白い彼岸花が咲いていました
福井県のＪＡ花咲ふくいから届いた、マルイ有機糖蜜入りを使用して栽培した２６年産 新米 特別栽培米ハナエチゼン・はえぬき １等米のサンプルを試験精米→食味値測定→炊飯します。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味計 ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定
今日のお昼ごはんは、
ごはん
味噌汁
手作りコロッケ
牛スジ煮込み（自家製柚子胡椒）
レタス
トマト
大根葉の漬物
今日のごはんの試食は、
福井県北部のＪＡ花咲ふくい管内で収穫された２６年産 新米の食べ比べです。
ハナエチゼンは福井県農業試験場がフクヒカリ×越南１２２号を交配・育成した品種で、大粒でコシヒカリより２週間ほど早く収穫出来る品種です。
ふっつくら・つやつやで適度な粘りがあり美味しかったです。
はえぬきは山形県農業試験場庄内支場で秋田３１号（あきたこまち）×庄内２９号を交配・育種した品種で、良食味で冷害と倒伏に強いです。
セブン-イレブンのおにぎりの多くに使われていると言われていて、粘りが強くて冷めても味が落ちにくいことから、おにぎりや弁当用の炊飯米として弁当業者やコンビニエンスストアからの業務用米としての需要が高いです。
今日の食味値結果は、
２６年産 新米ハナエチゼン １等 特別栽培米（化学肥料：不使用 農薬：５割減）
（生産地）福井県坂井市三国町野中
（生産者）野中水稲生産組合 ＪＡ花咲ふくい
有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機肥料・糖蜜入り
玄米タンパク ７．７％
静岡製機・玄米食味値 ７１点
白米タンパク ７．１％
静岡製機・白米食味値 ７１点
サタケ・炊飯食味値 ８３点
水加減 米１：水１．４４倍 約６０分浸漬
２６年産 新米はえぬき １等
（生産地）福井県あわら市河間
（生産者）農事組合法人河間ＦＭＡ ＪＡ花咲ふくい
玄米タンパク ７．５％
静岡製機・玄米食味値 ７２点
白米タンパク ６．６％
静岡製機・白米食味値 ７４点
サタケ・炊飯食味値 ８８点
水加減 米１：水１．４４倍 約６０分浸漬
翼 白石一文 鉄筆文庫
内容紹介
東京の半導体メーカーに勤める田宮里江子は、ひょんな事がきっかけで、大学時代の親友の夫・長谷川岳志と10年ぶりに遭遇する。岳志は、親友の恋人でありながら、初対面でいきなりプロポーズしてきた男であった……。直木賞作家のTwitter連載小説として、新聞各紙(讀賣新聞、日本経済新聞)で取り上げられ話題となった恋愛小説。何度も読んで、何度も涙するという読者が続出した。鉄筆文庫の創刊第一作であり、直木賞作家・白石一文の文庫最新作。
