タグ別アーカイブ: ヒノヒカリ 棚田米

食味試験とトラックのグリス給脂

1/24(土) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩 水仙
今朝は6時から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

お散歩コースの川土手に水仙の花が咲いていました。

寒い日が続きますが、季節は確実に春に向けて進んでいます。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 試験精米 炊飯試験 試食 手ふるい 砕米
手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒(カメムシ等の被害粒)を取り除きます。

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 煮込みハンバーグ きゅうりとワカメの酢の物 レタス トマト
ごはん
味噌汁
煮込みハンバーグ
きゅうりとワカメの酢の物
レタス
トマト

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 ヒノヒカリ ハツシモ
26年産 ハツシモはマルイ有機肥料を250kg/10a入れて栽培しています。

ハツシモは大粒で粘りが少ないので、寿司米に向くといわれていますが、けっこう粘りがあって美味しかったです。

ヒノヒカリは初めて出荷してきた生産者ですが、産地特選米クリック デコメ絵文字に不合格です。

つや・粘り・美味しさ及び食味値の全てにおいて駄目でした。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 26年産 ハツシモ 岐阜県養老郡養老町 小野友邦 マルイ有機
26年産 ハツシモ

(生産地)岐阜県養老郡養老町
(生産者)小野友邦
10/8収穫 マルイ有機250kg/10a

玄米タンパク 7.6%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.8%
静岡製機・白米食味値 70点

サタケ・炊飯食味値 81点

水加減 米1:水1.44倍  約80分浸漬

株式会社日食 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町小武 山香ゆうきの会 河野好雄
26年産 ヒノヒカリ

有機質肥料100%栽培(マルイ有機・焼酎粕入り)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町小武
(生産者)山香米ゆうきの会 河野好雄

玄米タンパク 8.4%
静岡製機・玄米食味値 62点

白米タンパク 7.4%
静岡製機・白米食味値 63点

サタケ・炊飯食味値 69点  産地特選米クリック デコメ絵文字不合格

水加減 米1:水1.44倍  約80分浸漬

株式会社日食 トラック グリス給脂 日野自動車 レンジャー
夕方は、トラックの下に潜って全部のグリスニップルにグリス給脂をしました。

プロペラシャフトは燃費にも影響するので、5000km毎にグリス給脂をしています。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

ヒノヒカリの食べ比べとシャシーの塗装

1/22(木) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
雨が小降りになったのを待って、今朝は6時半から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

雨のお天気なので、山口県美祢市への積み込みが延期になりました 

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 ぶりの塩焼き 玉子焼き ほうれん草のおひたし きゅうり トマト レタス かぶの漬物
ごはん
味噌汁
ぶりの塩焼き
玉子焼き
ほうれん草のおひたし
きゅうり トマト レタス
かぶの漬物

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 ヒノヒカリ
岐阜県不破郡垂井町・大分県竹田市米納(よない)のヒノヒカリの食べ比べです。

炊き上がったごはんのつやが良く、粘りと旨みがあり美味しかったです。

26年産は岐阜県西美濃地方は収量・食味も良く当たり年のようです。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 橋本公憲さん 大分県竹田市米納 26年産 ヒノヒカリ 棚田米 産地特選米
26年産 ヒノヒカリ 棚田米 産地特選米クリック デコメ絵文字 11/27引き取り分

豊後和牛堆肥+マルイ有機の有機質肥料100%栽培米

(生産地)大分県竹田市米納
(生産者)橋本公憲

玄米タンパク 7.1%
静岡製機・玄米食味値 74点

白米タンパク 6.1%
静岡製機・白米食味値 74点

サタケ・炊飯食味値 84点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 26年産 ヒノヒカリ 岐阜県不破郡垂井町 山川徹
26年産 ヒノヒカリ

(生産地)岐阜県不破郡垂井町
(生産者)山川徹

玄米タンパク 6.2%
静岡製機・玄米食味値 82点

白米タンパク 5.5%
静岡製機・白米食味値 81点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー シャシーコートブラック
午後は凍結防止剤の影響で、洗車しても錆びが出ている部分をKURE(呉工業)シャシーコート ブラックで塗装しました。

株式会社日食 トラック 日野自動車 レンジャー シャシーコートブラック
タンクも綺麗になりました 

この時期は高速道路や国道に凍結防止剤を撒くので、小まめに手入れしないと錆び錆びになるので大変です。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極