令和５年３月２４日（金）

令和４年産 コシヒカリ １等  自信米ゴールド  玄米の外観品質

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田  三千久保844-3
（生産者）須藤 昌裕

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コアユーキ）
農薬使用：当地比７割以上減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 コシヒカリ １等

水分：１４．１％

室温：１８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．１
２回目：２．１

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年３月の水加減  お米１：水１．４８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６６６ｇ（お米４．４４合）＋９８６ｇ（水：お米×１．４８倍）＝２４０９ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 コシヒカリ １等  圃場：三千久保８４４－３  自信米ゴールド  の試食です。

写真のように ごはんの光沢が良く、瑞々しくてつやつやピカピカ✨のごはんに炊き上がりました。

コシヒカリ特有の粒感（コシ）と粘り・旨味があり、バランスが良く美味しいです。

島根県安来市広瀬町東比田   須藤 昌裕さん（以前撮らせていただいた写真です）

須藤 昌裕さんのコシヒカリ 自信米ゴールドは、
福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目  鶴亀寿司
福岡県福岡市博多区美野島２丁目  鮨 そえ島
の契約栽培米・寿司しゃりです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 コシヒカリ １等  自信米ゴールド

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田  三千久保844-3
（生産者）須藤 昌裕

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コアユーキ）
農薬使用：当地比７割以上減

玄米タンパク ７．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７８点

白米タンパク ６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９１点

水加減　米１：水１．４８倍
約５０分  浸漬

令和５年３月２３日（木）

令和４年産  ヒノヒカリ  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香ゆうきの会    宇都宮 敏雄

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ８割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 ヒノヒカリ

水分：１５．１％

室温：１９℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．０

【静岡製機  食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年３月の水加減  お米１：水１．４８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７６１ｇ（釜の重さ）＋６７５ｇ（お米４．５合）＋９９９ｇ（水：お米×１．４８倍）＝２４３５ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産  ヒノヒカリ  産地特選米 の試食です。

写真のように、炊き上がったごはんは瑞々しくてつやつやピカピカ✨

やや柔らかめの食感で強めのもっちりした粘りがありました。

有機質肥料１００％栽培だからこそ、ヒノヒカリでサタケ炊飯食味値が９０点前後出るんです。

化学肥料のヒノヒカリは、サタケ炊飯食味値が８０点前後しか出ないので、食べ比べたら美味しさの違いに驚きますよ！

令和２年（２０２０年） 新嘗祭  皇室献穀米  献穀者 に選ばれた山香ゆうきの会  宇都宮 敏雄さん

令和５年４月・５月の期間限定・数量限定で宇都宮さんのあきさかり・にじのきらめき・ヒノヒカリを販売します。

これは昨年のチラシですが、令和４年産米は、あきさかり・にじのきらめき・ヒノヒカリの３品種で５ｋｇ×２２０袋の予定です。

大分県杵築市山香町   山香ゆうきの会のメンバー（以前撮らせていただいた写真）

世界農業遺産認定地域である杵築市山香町は、澄んだ空気と清らかな水、赤土粘土質の土壌など美味しいお米を育む環境に恵まれた地域です。

山香ゆうきの会のお米は、大分県の独自認証である「安心いちばんおおいた産農産物認証制度」の認証を受け、１００％有機質肥料を使用し、化学合成農薬は通常の半分以下におさえ、手間を惜しまず安心安全なお米作りを実践しています。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  ヒノヒカリ  産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香ゆうきの会    宇都宮 敏雄

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ８割以上削減

玄米タンパク ７．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４８倍
約７０分  浸漬

令和５年３月２２日（水）

今朝は午前６時から、地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園（かよいちょうこうえん）１周（４．２ｋｍ）にウオーキングへ

ソメイヨシノ（染井吉野）

カワヅザクラ（河津桜）

オオシマザクラ（大島桜）

令和４年産  にじにきらめき  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香ゆうきの会    宇都宮 敏雄

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ８割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 にじのきらめき

水分：１４．５％

室温：１６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機  食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年３月の水加減  お米１：水１．４７９倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６６１ｇ（お米４．４１合）＋９７８ｇ（水：お米×１．４７９倍）＝２３９６ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産  にじにきらめき  産地特選米 の試食です。

炊き上がったごはんはつやつやピカピカ✨

にじのきらめきはやや粒が大きくて舌触りが良く、一粒一粒の粒感（コシ）と粘りがあります。

高温耐性・耐倒伏性があって栽培し易くて多収・良食味なので、どんどん生産面積が拡大している品種です。

令和２年（２０２０年） 新嘗祭  皇室献穀米  献穀者に選ばれた山香ゆうきの会  宇都宮 敏雄さん

令和５年４月・５月の期間限定・数量限定で宇都宮さんのあきさかり・にじのきらめき・ヒノヒカリを販売します。

これは昨年のチラシですが、令和４年産米は、あきさかり・にじのきらめき・ヒノヒカリの３品種で５ｋｇ×２２０袋の予定です。

大分県杵築市山香町   山香ゆうきの会のメンバー（以前撮らせていただいた写真）

世界農業遺産認定地域である杵築市山香町は、澄んだ空気と清らかな水、赤土粘土質の土壌など美味しいお米を育む環境に恵まれた地域です。

山香ゆうきの会のお米は、大分県の独自認証である「安心いちばんおおいた産農産物認証制度」の認証を受け、１００％有機質肥料を使用し、化学合成農薬は通常の半分以下におさえ、手間を惜しまず安心安全なお米作りを実践しています。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  にじにきらめき  産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香ゆうきの会    宇都宮 敏雄

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ８割以上削減

玄米タンパク ６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８１点

白米タンパク ６．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８０点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９２点

水加減　米１：水１．４７９倍
約５０分  浸漬

令和５年３月２０日（月）

令和４年産 あきさかり １等  ３／１６   ９００ｋｇフレコン

（生産地）福井県坂井市・あわら市
ＪＡ福井県  坂井カントリーエレベーター

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  あきさかり  １等

水分：１４．０％

室温：１４℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．１
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年３月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７６１ｇ（釜の重さ）＋６７９ｇ（お米４．５２合）＋１００４ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２４４４ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 あきさかり １等  ３／１６   ９００ｋｇフレコンの試食です。

あきさかりは、つやつや✨＆ もっちり系のごはんに炊き上がります。

やや柔らかめの食感で粘りが強く、冷めても硬くなり難いです。

お弁当やおにぎりなどに最適です。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 あきさかり １等  ３／１６   ９００ｋｇフレコン

（生産地）福井県坂井市・あわら市
ＪＡ福井県  坂井カントリーエレベーター

玄米タンパク ７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８０点

白米タンパク ６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４７８倍
約６０分  浸漬