令和５年３月２４日（金）

令和４年産 コシヒカリ １等  自信米ゴールド  玄米の外観品質

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田  三千久保844-3
（生産者）須藤 昌裕

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コアユーキ）
農薬使用：当地比７割以上減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 コシヒカリ １等

水分：１４．１％

室温：１８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．１
２回目：２．１

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年３月の水加減  お米１：水１．４８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６６６ｇ（お米４．４４合）＋９８６ｇ（水：お米×１．４８倍）＝２４０９ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 コシヒカリ １等  圃場：三千久保８４４－３  自信米ゴールド  の試食です。

写真のように ごはんの光沢が良く、瑞々しくてつやつやピカピカ✨のごはんに炊き上がりました。

コシヒカリ特有の粒感（コシ）と粘り・旨味があり、バランスが良く美味しいです。

島根県安来市広瀬町東比田   須藤 昌裕さん（以前撮らせていただいた写真です）

須藤 昌裕さんのコシヒカリ 自信米ゴールドは、
福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目  鶴亀寿司
福岡県福岡市博多区美野島２丁目  鮨 そえ島
の契約栽培米・寿司しゃりです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 コシヒカリ １等  自信米ゴールド

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田  三千久保844-3
（生産者）須藤 昌裕

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コアユーキ）
農薬使用：当地比７割以上減

玄米タンパク ７．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７８点

白米タンパク ６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９１点

水加減　米１：水１．４８倍
約５０分  浸漬