１１／７（木）　おはようございます。

今朝は６時半から愛犬ナナと５０分　４ｋｍのお散歩へ

今日は立冬　暦の上では冬ですが、私はまだ半袖でお散歩しています。

午前中は、試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】→白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】→炊飯をしております。

大分県杵築市山香町　山香有機の会　契約生産者の２５年産　新米ヒノヒカリ　産地特選米の玄米サンプルを【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で食味値測定します。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
柿なます
椎茸とちくわの煮物
トマト
自家製ヌカ漬け（きゅうり）

今日のごはんの試食は、

２５年産　新米ヒノヒカリ　産地特選米の食べ比べです。

どちらもマルイ有機肥料で育つ有機質肥料１００％栽培米

大分県竹田市の標高３００ｍの棚田米ヒノヒカリ
大分県中津市の沖代平野のヒノヒカリ

食べてみると、つや・粘りがあり、どちらも美味しくて甲乙付け難いです。

炊飯食味値３点差は竹田市の方が昼夜の温度差があり、水が湧水で綺麗だからではないかと思います。

今日の食味値結果は、

２５年産　新米ヒノヒカリ　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上減）

（生産地）大分県中津市永添
（生産者）中津沖代営農組合　清水一元

玄米タンパク　７．６％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　６．７％
静岡製機・白米食味値　７２点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４２５倍　　約５０分浸漬

２５年産　新米ヒノヒカリ　棚田米　産地特選米

マルイ有機肥料の有機質肥料１００％栽培米

（生産地）大分県竹田市米納
（生産者）橋本公憲

玄米タンパク　７．２％
静岡製機・玄米食味値　７３点

白米タンパク　６．４％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４２５倍　　約５０分浸漬

昨日、山口県美祢市から運んだ２５年産　屑米（焼酎用）を夕積みして、明日１１／８（金）の午前中に熊本県八代市で納品します。