作成者別アーカイブ: 日食

奈良県大和郡山市で納品、岐阜県養老町で積み込み

令和３年１１月２日（火）

トラック泊した山陽道瀬戸ＰＡ（岡山県岡山市東区瀬戸町）を午前６時半に出発して、奈良県に向かいます。

最低気温が１０℃前後だったので、濃い霧に覆われ、辺り一面真っ白 😅

午前７時に山陽道で岡山県・兵庫県の県境を越えて、岡山県備前市➡兵庫県赤穂市へ

中国道中国池田ー吹田ＪＣＴ工事通行止め
名神・近畿道方面は新名神が利用可能

約２５ｋｍ遠回りになります。

神戸ＪＣＴ（兵庫県神戸市北区）山陽道 ➡ 新名神で高槻・京都方面へ

新名神高槻ジャンクション（大阪府高槻市）を名神吹田・大阪方面へ

中国道吹田ジャンクション（大阪府吹田市）を近畿道松原・堺方面へ

近畿道東大阪ジャンクション（大阪府東大阪市）➡ 阪神高速１３号東大阪線 ➡ 第二阪奈道路へ

第二阪奈道路・阪奈トンネルを抜けて、大阪府東大阪市➡奈良県生駒市へ

１０時半から、奈良県大和郡山市で令和３年産新米なつほのか１等 を納品

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

県道５１号線（奈良県天理市櫟本町）➡名阪国道へ

今日のお昼ごはんは、名阪国道伊賀ドライブイン（三重県伊賀市柘植町）でいただきます。

見せて貰おうか。伊賀忍者の満腹の術とやらを‼

日替わり定食７００円

ミニかつ丼
そば

普通の量で期待外れでした 😞

前回いただいたドライバー定食７７０円（伊賀米コシヒカリ・ごはんのお替り無料）が満腹の術に確実にかかります。

名阪国道２５号線亀山ＪＣＴ（三重県亀山市）を国道１号線四日市・鈴鹿方面へ

１５時半から岐阜県養老郡養老町で、
令和３年産新米つやきらり 産地特選米
令和３年産新米にじにきらめき 産地特選米を積み込み

（生産地）岐阜県養老郡養老町
（生産者）アグリ・オノ小野友邦

岐阜県養老郡養老町　アグリ・オノ小野友邦さん
（令和３年７月２日（金）のニッショク通信より）

１７時半から、岐阜県大垣市築捨町３－１４焼肉よっちゃん築捨店で飛騨牛の焼肉です。

質の良い美味しい飛騨牛を安く食べさせてくれる焼肉よっちゃん

芋焼酎１．８ℓ×３本が空になった凄い飲み会でした 😵

山陽道瀬戸ＰＡ（岡山県岡山市東区瀬戸町）➡奈良県大和郡山市で納品➡岐阜県養老郡養老町で積み込みで、約３６０ｋｍを走りました。

大分県本耶馬渓町井上兄弟のなつほのか③を試食＆奈良県に向けて出発

令和３年１１月１日（月）

令和３年産新米なつほのか③ 産地特選米の外観品質

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比５割以上削減

試験精米【山本製作所タテ形精米方式ライスパルＶＰ－３１】

品種：令和３年産新米なつほのか

水分：１５．２％

室温：１８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機食味分析計ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産新米なつほのか③ 産地特選米の試食です。

新米らしい瑞々しさ＆つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

やや柔らかめの食感で強めのもっちりした粘りがあります。

九州の同産地コシヒカリとなつほのかを食べ比べたら、つや・粘りは明らかになつほのかが上回ります。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産新米なつほのか③ 産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比５割以上削減

玄米タンパク６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値８０点

白米タンパク５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値８２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値９４点

水加減　米１：水１．４５５倍
約７０分浸漬

１０月２７日（水）～３０日（土）の予定でトラックが車検でしたが、不具合箇所が多くて、本日１１月１日（月）１４時過ぎに戻ってきました。

シャシー・ホイール・サイドバンパーが塗装されて、ピカピカ✨になりました。

平成７年に新車で購入して２６年目、走行距離は１２０万キロを超えましたが、まだまだ活躍してくれると思います。

車検・整備代はかなり高額だろうな～ 😥

１４時過ぎから、令和３年産新米なつほのか１等 をトラックに積み込み

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

１５時過ぎに、㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を出発➡奈良県に向けて移動します。

１７時に関門橋（福岡県北九州市門司区 ➡ 山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ

２３時半に山陽道瀬戸ＰＡ（岡山県岡山市東区瀬戸町）に到着

１０分２００円のコインシャワーを利用してからトラック泊しました。

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡山陽道瀬戸ＰＡ（岡山県岡山市東区瀬戸町）で、約４６０ｋｍを走りました。

大分県本耶馬渓町井上兄弟のなつほのか②を試食

令和３年１０月３０日（土）

令和３年産新米なつほのか② 産地特選米の外観品質

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比５割以上削減

試験精米【山本製作所タテ形精米方式ライスパルＶＰ－３１】

品種：令和３年産新米なつほのか

水分：１５．７％

室温：１８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．７

【静岡製機食味分析計ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

炊飯【パロマガス炊飯器５．５合炊きＰＲ－１００ＤＦ】

パロマガス炊飯器で吹きこぼれることが無いように、外ふたの上に重石をのせて炊くのは、㈱日食内田だけだと思います。

２５年間、炊飯の度にサタケ炊飯食味値測定をしてきたので、炊飯ノウハウが他所の米穀業者とは比較にならないほど蓄積されているという自負があります。

今日のごはんの試食

令和３年産新米なつほのか② 産地特選米の試食です。

写真のように、つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

井上兄弟の令和３年産米なつほのかは平年より粒が大きく、張りがあって千粒重は２４ｇ以上（ヒノヒカリは２１～２２ｇ）あります。

あっさりした味わいで旨味は強くないですが、やや柔らかめの食感で強めのもっちりした粘りがあります。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産新米なつほのか② 産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比５割以上削減

玄米タンパク６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値７９点

白米タンパク６．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値８０点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値９２点

水加減　米１：水１．４５５倍
約７０分浸漬

店頭販売のお米が全て令和３年産新米となり、富山県・福井県・兵庫県但馬・島根県・山口県・大分県などが順次入荷しています。

スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と食べ比べてみてください！

有機質肥料１００％栽培米の美味しさが分かりますよ‼

大分県本耶馬渓町井上兄弟のなつほのか①を試食

令和３年１０月２８日（木）

令和３年産新米なつほのか① 産地特選米の外観品質

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比５割以上削減

試験精米【山本製作所タテ形精米方式ライスパルＶＰ－３１】

品種：令和３年産新米なつほのか

水分：１４．８％

室温：１８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機食味分析計ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

炊飯【パロマガス炊飯器５．５合炊きＰＲ－１００ＤＦ】

吹きこぼれることが無いように、外ふたの上に重石をのせて炊いています。

熱や水が逃げて吹きこぼれると美味しいごはんが炊けないので、サタケ炊飯食味値も本来の点数が出なくなります。

今日のごはんの試食

令和３年産新米なつほのか① 産地特選米の試食です。

なつほのかは、炊き上がったごはんのつや・光沢・白さが際立ちます。

やや大粒で粒揃いが良く、もっちりした強めの粘りがありました。

「なつほのか」（旧系統名：西南１３６号）は、
・高温登熟性の優れる良食味系統「西南１１５号」を母
・良食味系統「西海２５０号」、後の「にこまる」を父
・鹿児島県農業開発総合センターで平成１５年に人工交配した組合せから育成・選抜されました。

・稈長は「コシヒカリ」より短く，倒れにくい
・出穂期は「コシヒカリ」に比べて１０日，成熟期で１２日遅い早期栽培用“晩生”
・玄米の大きさは「コシヒカリ」に比べて大粒で、収量性は「コシヒカリ」を１０～１５％上回る
・登熟期の高温に強く玄米外観品質は「コシヒカリ」や「イクヒカリ」より優れる。
・食味は極良食味で「コシヒカリ」や「イクヒカリ」より食味計測値が高く、タンパク値は約１％低い。

なつほのかは九州早期米地帯の産地評価を上げることが確実な、東北のお米に負けない品質・食味・収量の凄い品種だと個人的に思っています。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産新米なつほのか① 産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比５割以上削減

玄米タンパク６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値８１点

白米タンパク５．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値８２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値９３点

水加減　米１：水１．４５５倍
約７０分浸漬

店頭販売のお米が全て令和３年産新米となり、富山県・福井県・兵庫県但馬・島根県・山口県・大分県などが順次入荷しています。

スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と食べ比べてみてください！

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

富山県黒部市御囲さんのコシヒカリを試食

令和３年１０月２７日（水）

昨日１０／２６（火）に大分県竹田市小川で積み込みした、田部誠樹さんの
令和３年産新米棚田米にじのきらめき 産地特選米
令和３年産新米棚田米ヒノヒカリ 産地特選米
をパレットに手降ろし

有機質肥料１００％栽培（豊後和牛堆肥＋マルイ有機）
農薬使用：当地比５割以上減

１時間ちょっとで手降ろし完了

令和３年産新米富山県黒部市コシヒカリ１等米 の玄米外観品質

（生産地）富山県黒部市
（生産者）ボッサファーム御囲大介

化学肥料：当地比５割以上削減
農薬：当地比５割以上削減

試験精米【山本製作所タテ形精米方式ライスパルＶＰ－３１】

品種：令和３年産新米コシヒカリ１等

水分：１３．７％

室温：１８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機食味分析計ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産新米富山県黒部市コシヒカリ１等米 の試食です。

低タンパク（白米タンパク５．３％）なので、炊き上がったごはんが光り輝いていて、とてもきれいでした。

昨年の令和２年産米も低タンパク（白米タンパク５．４％）でした。

強めのもっちりした粘り、噛むとほのかな旨味が感じられます。

毎年、天候不順でコシヒカリの栽培が難しい中、安定した美味しさ・品質はさすがです。

ボッサファーム御囲さんの富山県黒部市コシヒカリは、期間限定（１２月～令和３年１月）・数量限定（５ｋｇ×２００袋）で販売します。

１１月末に㈱日食がある福岡県糟屋郡須恵町に、チラシを新聞折り込みします。

価格はチラシ時のお楽しみですが、
①契約農家さんと直接取引
②自社便トラックで富山県まで直接引取り
③精米工場の直売だから出来る価格と美味しさ
㈱日食にしか出せない美味しさと価格にしますので、期待してお待ち下さい！

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産新米富山県黒部市コシヒカリ１等

（生産地）富山県黒部市
（生産者）ボッサファーム御囲大介

化学肥料：当地比５割以上削減
農薬：当地比５割以上削減

玄米タンパク６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値８４点

白米タンパク５．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値８８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値９７点

水加減　米１：水１．４５５倍
約７０分浸漬

大分県竹田市で新米を積み込み

令和３年１０月２６日（火）

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前７時に出発して、大分県竹田市に向かいます。

国道３８６号線福岡県・大分県の県境を超えて、福岡県朝倉市杷木➡大分県日田市へ

日本一のおんせん県　大分県

国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町）瀬の本高原を竹田・久住方面へ

瀬の本高原は標高１０００ｍの高原地帯で南に阿蘇五岳、北にくじゅう連山を望み、高原の中央をやまなみハイウェイ（県道１１号線）が走ります。
ドライブコースとして人気があり、雄大な自然を満喫できます。

国道４４２号線（大分県竹田市久住町）久住高原とくじゅう連山

紅葉の見ごろは、１１月初旬頃になりそうです。

国道４４２号線（大分県竹田市小川）小川の棚田とわらこずみ

竹田市の棚田では豊後牛に稲わらを食べさせる為に田んぼに干す【わらこずみ】が、今でもあちこちで見られます。

午前１０時半から、大分県竹田市小川で 令和３年産新米 を積み込み

大分県竹田市小川田部誠樹さんの
令和３年産 新米棚田米にじのきらめき 産地特選米
令和３年産 新米棚田米ヒノヒカリ 産地特選米
を積み込みしました。

有機質肥料１００％栽培（豊後和牛堆肥＋マルイ有機）
農薬使用：当地比５割以上減

大分県竹田市小川田部誠樹さんの家の前には綺麗な湧水があります。

米積みのあと、いつも顔や手を洗っています。

近所には名水百選に選ばれている竹田湧水群の１つ老野湧水と竹田エノハ養魚場があり、きれいな湧水でエノハ（やまめ）の養殖をしています。

大分県竹田市は湧水が豊富で棚田での米作りに利用していますので、美味しいお米が育ちます。

田部誠樹さんは豊後和牛の繁殖生産をしておられます。

繁殖生産➡母牛から子牛を産ませて育て、その子牛をセリ市に出します。

豊後和牛が有機質肥料１００％栽培の稲わらを食べる➡豊後和牛の堆肥を田んぼに入れて土づくりの循環型農業です。

国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町）瀬の本高原

左手に阿蘇五岳、ススキの穂波を見ながらドライブ気分 😆

国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町）瀬の本高原の道路情報板

阿蘇山降灰注意警戒レベル３

火山灰が積もった道路は滑りやすいので、速度控えめで会社に戻ります。

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡大分県竹田市小川で米積み➡福岡県糟屋郡須恵町で、約２５０ｋｍ走りました。

富山県高岡市関口さんのコシヒカリを試食（辻）

令和３年１０月２５日（月）

午前５時に出社して、２３日（土）・２４日（日）に届いた玄米を【静岡製機食味分析計ＴＭ３５００】で食味値測定します。

全部で３１検体あったので、約４時間掛かりました。

令和３年産新米富山県高岡市コシヒカリ１等 の玄米外観品質

（生産地）富山県高岡市辻
（生産者）関口稔宏

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：当地比５割以上削減

試験精米【山本製作所タテ形精米方式ライスパルＶＰ－３１】

品種：令和３年産新米コシヒカリ１等

水分：１４．１％

室温：１９℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２
２回目：２

【静岡製機食味分析計ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産新米富山県高岡市コシヒカリ１等 の試食です。

炊き上がったごはんがつやつやピカピカで、見ただけで美味しいのが分かります。

やや強めのもっちりした粘りがあり、ほのかな旨味が感じられます。

つや・粘り・旨味のバランスが良く、とても美味しいコシヒカリに実っていました。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産新米富山県高岡市コシヒカリ１等

（生産地）富山県高岡市辻
（生産者）関口稔宏

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：当地比５割以上削減

玄米タンパク７．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値８０点

白米タンパク６．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値８２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値９３点

水加減　米１：水１．４５４倍
約７０分浸漬

大分県本耶馬渓町から戻り、米降ろし＆カボス無料進呈中

令和３年１０月２４日（日）

トラック泊した大分県中津市本耶馬渓町を午前６時半に出発して、福岡県に戻ります。

国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）で福岡・飯塚方面へ

国道２０１号線八木山バイパス（福岡県飯塚市➡福岡県糟屋郡篠栗町）で福岡方面へ

大分県中津市本耶馬渓町➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約１００ｋｍを走りました。

昨日１０／２３（土）に大分県中津市本耶馬渓町で積み込みした、
井上幸宏さん・国宏さん兄弟の
令和３年産新米イクヒカリ 産地特選米
令和３年産新米なつほのか 産地特選米をパレットに手降ろし

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比５割以上削減

１時間半ほどで手降ろし完了

大分県中津市本耶馬渓町生産農場ライスセンター稲作屋井上家の井上幸宏さん・国宏さん兄弟のご協力により、農薬不使用のカボスを無料進呈しています。

１袋８個入り、先着２５名となりますのでご了承下さい！

【カボスの使い方】

カボスは料理の名脇役。
独特の豊かな風味で、素材の持つ風味を損なうことなく、料理の味をぐんと引き立てます。
オーソドックスにしぼったり、皮をあしらえたり、スライスで香りと彩りを添えたりと、活躍するシーンはさまざま。
また、和・洋・中とどんな料理との相性も抜群。
気軽に利用できて、おいしさ、楽しさが広げられます。
大分県カボス振興協議会

店頭販売のお米が全て令和３年産新米となり、富山県・福井県・兵庫県但馬・島根県・山口県・大分県などが順次入荷しています。

スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と食べ比べてみてください！

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

富山県高岡市関口さんのコシヒカリを試食（荒見崎）＆大分県本耶馬渓町へ

令和３年１０月２３日（土）

午前７時前から、トヨタプロボックスのオイル交換をします。

使用するオイルは、Narrowde Grow 5W-40 SSI-SP-CF＋AN

動粘度40℃ 78.22 cSt
動粘度100℃ 12.85 cSt
粘度指数 VI 164

ついでに小さな虫・花粉・ほこりをかなり吸っていますので、エアフィルターもオイル交換の度に清掃します。

スロットルボディ（スロットルバルブ）を綿棒で掃除しました。

スロットルボディは、エンジンに送るための空気量（酸素）を調整しています。

スロットルバルブには、エアクリーナーで除去しきれなかったダストや排出ガス再循環装置（ＥＧＲ）から吸気系に戻される排ガスによる汚れが付着・蓄積します。

７月に清掃したので、約３ヶ月半（３，１００ｋｍ走行）でこれぐらい汚れていました。

１９．４万キロ超えのプロボックスもご機嫌で走ってくれると思います。

令和３年産新米富山県高岡市コシヒカリ１等 の玄米外観品質

（生産地）富山県高岡市荒見崎
（生産者）関口稔宏

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：当地比５割以上削減

試験精米【山本製作所タテ形精米方式ライスパルＶＰ－３１】

品種：令和３年産新米コシヒカリ１等

水分：１４．３％

室温：１９℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２
２回目：２

【静岡製機食味分析計ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産新米富山県高岡市コシヒカリ１等 の試食です。

新米らしい瑞々しさで、つや・光沢のあるごはんに炊き上がりました。

コシヒカリ特有の粒感（コシ）とやや強めのもっちりした粘り、ほのかな旨味がありました。

富山県高岡市は、岐阜県高山・富山県の県境が水源の庄川水系の豊富な水を利用した稲作地帯（庄川扇状地）です。

庄川の流域には、合掌造りで知られる白川郷や五箇山などがあります。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産新米富山県高岡市コシヒカリ１等

（生産地）富山県高岡市荒見崎
（生産者）関口稔宏

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：当地比５割以上削減

玄米タンパク７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値７７点

白米タンパク６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値７９点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値９１点

水加減　米１：水１．４５４倍
約６０分浸漬

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１４時に出発して、大分県中津市本耶馬渓町に向かいます。

国道２０１号線八木山バイパス（福岡県糟屋郡篠栗町⇔飯塚市）で飯塚・田川方面へ

国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）で行橋方面へ

国道２０１号線（福岡県京都郡みやこ町）➡県道５８号線で中津・豊前方面へ

県道５８号線（福岡県築上郡築上町湊）椎田ＩＣ入口交差点を右折➡国道１０号線で大分・中津方面へ

国道１０号線（福岡県築上郡上毛町）唐原交差点を右折➡県道１６号線で本耶馬渓方面へ

１６時半から、大分県中津市本耶馬渓町井上幸宏さん・国宏さん兄弟の、
令和３年産新米イクヒカリ 産地特選米
令和３年産新米なつほのか 産地特選米を積み込み

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比５割以上削減

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡大分県中津市本耶馬渓町で米積みで、約１００ｋｍを走りました。

大分県本耶馬渓町つきあかりを試食

令和３年１０月２２日（金）

令和３年産新米つきあかり 産地特選米の玄米外観品質

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比５割以上削減

試験精米【山本製作所タテ形精米方式ライスパルＶＰ－３１】

品種：令和３年産新米つきあかり

水分：１５．０％

室温：２０℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機食味分析計ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産新米つきあかり 産地特選米の試食です。

炊き上がったごはんの透明感のあるつや・光沢が素晴らしいです。

見た目の艶やかさは他の品種に負けないと思います。

やや粒が大きめで、しっかりした粒感と適度な粘りがありました。

新品種つきあかり（北陸２５５号）
☆農研機構中央農業研究センター北陸研究拠点（新潟県上越市）で、
宮崎県の在来品種かばしこを母、
極良食味品種北陸2００号後のみずほの輝きを父
としたＦ１に多収の北陸２０８号を交配して育成した品種です。

☆育成地（新潟県上越市）での出穂期はコシヒカリよりも１週間早く、あきたこまちとほぼ同じです。

☆育成地（新潟県上越市）での成熟期もあきたこまちとほぼ同じで、コシヒカリより２週間早くなります。

☆穂数はあきたこまちよりも少ないですが、穂長は長く、草型は「偏穂重型」です。

☆稈長はあきたこまちよりも短く、葉色はあきたこまちよりもやや濃い品種です。

☆耐倒伏性はやや強く、育成地での玄米収量はあきたこまちに比べて標肥栽培で９％程度、多肥栽培で８％程度の多収です。

☆千粒重はあきたこまちよりも２g 程度大きくなります。

☆玄米外観品質はコシヒカリよりも優れますが、あきたこまちと同等かやや劣ります。

☆高温登熟はやや強ですが、腹白が出る場合があります。

☆食味はコシヒカリと同等以上の評価です。
また、炊飯後４時間保温した場合でもコシヒカリと同等以上の評価です。

☆栽培適地は、あきたこまちの栽培が可能な東北中南部、北陸、関東以西です。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産新米つきあかり 産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比５割以上削減

玄米タンパク７．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値７６点

白米タンパク６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値７６点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値９１点

水加減　米１：水１．４５４倍
約６０分浸漬