作成者別アーカイブ: 日食

仕事始め

1/5(土) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー 散歩
今朝は6時からいつものコース 45分 3.8kmのお散歩へ  霜が降りて寒い朝でした 

株式会社日食 フロントガラス 凍結
平成25年の仕事始め  気合を入れて会社に行こうと思ったら。。。

車の窓ガラスが凍結していて時間ロス  窓ガラスの氷を融かすの時間がかかり大変ですよね!

株式会社日食 温度計 平成25年1月5日 -2.5℃
工場の中の午前8時半過ぎの気温 -2.5℃  パーシャルと言われる温度帯です。

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 24年産 ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町広瀬 山香有機の会 牧野三男
1/5精米 産地特選米  24年産 ヒノヒカリ

大分県杵築市山香町広瀬  山香有機の会  牧野三男
有機質肥料100%栽培米(豊後和牛堆肥+マルイ有機)  農薬使用:当地比5割以上減

つや・粘りがありとても美味しいです  食味値が良いヒノヒカリは安心して出荷出来ます。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん 黒毛和牛すね肉のカレー サラダ
黒毛和牛すね肉のカレー
サラダ

株式会社日食 配達 新年挨拶回り 福岡市中央区天神
今日は午前・午後ともお米の配達に同行して、新年の挨拶回りをしております 

しかも・・・ 昨日1/4に私が見た映画を見事に当てた方がいらっしゃいました 

特典を付けるとニッショク通信に書いていましたから。。。
株式会社日食 福岡市中央区谷 大人の隠れ家 IMURI エントランス
今日、お米の配達&料理長にご挨拶に伺ったこのお店なんて如何でしょうか?

株式会社日食 ステーキの店牛車 薬院新川本店  福岡市中央区薬院新川
夜は、福岡市中央区薬院新川 ステーキの店牛車 薬院新川本店に伺いました。

お米は㈱日食の但馬 村岡米 極特別栽培米・棚田米コシヒカリをご使用いただいております。

株式会社日食 ステーキの店牛車 薬院新川本店  福岡市中央区薬院新川 ハンバーグステーキ
黒毛和牛のハンバーグステーキ(皿)&赤ワインをいただきました 

ランチやディナーでお酒を飲まない時は熱熱の鉄板でいただくのですが、赤ワインを飲みながらつまみでハンバーグステーキをいただく時は皿でいただきます。

鉄板だと熱熱ですが、少し時間が経つと下の方が焼けて硬くなったりするので、お酒を飲む時は【皿ハンバーグ】と注文します。

ハンバーグステーキランチだとサラダ・スープ・黒毛和牛のハンバーグ100g・ライスかパンで1050円

是非一度、食べてみていただきたい美味しいハンバーグステーキです 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

映画

1/4(金) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー 散歩
今朝は7時過ぎから愛犬ナナとお散歩へ  山茶花(サザンカ)は結構長い間咲いてる花ですね!

株式会社日食 T・ジョイ博多 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9階
福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9階  T・ジョイ博多に映画を見に行きました。

しかも一人で。。。  何を見たか分かった方には特典つけようかなぁ~

株式会社日食 トヨタ プロボックス 洗車
雪・雨&高速道路の塩カリで塩塩になった車を洗車しました。

さあ、明日からお仕事を頑張りたいと思います!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成25年 1/3(木)

1/3(木) 高速道路(鳥栖ジャンクション付近)が渋滞する前に帰り着く為に、今日は朝6時に長崎県長崎市を出発→福岡県の自宅に戻りました。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー 散歩
今年初顔見せなので・・・  皆さんに是非ご挨拶がしたいとお座り→写真を撮るように催促

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん お雑煮 自家製漬物 白菜 高菜
お雑煮(お餅2個)
自家製漬物(白菜・高菜)

母が長崎県長崎市の出身なので、島原具雑煮に近く色々入っております。
鰤・かつを菜が主体の博多雑煮とはかなり違うと思います。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成25年1/2(水) 

1/2(水) 朝起きたら・・・ 猛烈な二日酔いでした 

株式会社日食 国道57号線 長崎県雲仙市小浜町
国道57号線 長崎県雲仙市小浜町→国道251号線で南島原市西有家町須川へ向かいます。

株式会社日食 年越し素麺 長崎県南島原市
長崎県南島原市のあちらこちらで「年越し素麺を食べよう!!」の幟を見ました。

特産品である島原手延べそうめんの振興と普及を目指しているそうです。

長寿山 龍泉禅寺 長崎県南島原市西有家町須川 株式会社日食 お墓参り
長寿山 龍泉禅寺(長崎県南島原市西有家町須川)で父方のお墓参り  「南無~なむ~」

株式会社日食 お墓参り 長崎市片淵
長崎県長崎市片淵  母方のお墓参り   長崎市内を一望できる高台にお墓があります。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 長崎県長崎市上西山町 老舗料亭 富貴樓 長崎卓袱料理
長崎県長崎市上西山町 老舗料亭 富貴樓で長崎卓袱料理(しっぽくりょうり)をいただきたいところですが。。。

私、一生のうちに一度はお伺いしたいものだと思っております。

株式会社日食 長崎県長崎市新地町 長崎新地中華街
長崎県長崎市新地町 長崎新地中華街でいただきます。

株式会社日食 長崎県長崎市新地町 長崎新地中華街
長崎新地中華街はお正月で大変な賑わいでした  江山楼など有名店は長蛇の列でして・・・

株式会社日食 今日のお昼ごはん 長崎県長崎市新地町 長崎新地中華街 三成號
ちゃんぽん 皿うどん専門店 三成號 お店もこぢんまり  観光客はほとんど来ないと思います。

株式会社日食 今日のお昼ごはん 長崎県長崎市新地町 長崎新地中華街 三成號 ちゃんぽん
ちゃんぽん 700円

ちゃんぽんの麺は唐灰汁(とうあく)を使った昔ながらの麺を使用
豚骨ではなく、鶏ガラのあっさりスープ
豚骨に慣れた私は少しパンチが足りない気もしますが、あっさりでとても美味しいちゃんぽんです。

株式会社日食 長崎市 坂道
長崎市は道が狭くて坂道が多い。。。  滑り台みたいな道路ですね 

株式会社日食 初詣 住吉神社 長崎市住吉町
長崎市住吉町の住吉神社に初詣

酒飲んで食って寝るだけの正月  体重が増えてヤバイので徒歩30分(片道)歩きます。

株式会社日食 初詣 住吉神社 長崎市住吉町
海を司る神
海・産み→安産守護の神

毎年思うのだが。。。 私が神頼みするには、なにか微妙に違う神様?

株式会社日食 初詣 住吉神社 長崎市住吉町
他の参拝客の迷惑も考えず・・・  時間かけて色々とお願いしましたよ 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成25年 元旦

謹んで新春のお喜びを申し上げます。
旧年中はひとかたならぬご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
本年も相変わらず、よろしくお願いいたします。
皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます 
平成25年 元旦

株式会社日食 平成25年 元旦 九州道 長崎道 雪通行止め
10時までに長崎市内の伯父の家に行かなければならないが。。。

九州道(小倉東IC⇔広川IC) 長崎道(鳥栖JCT⇔東脊振IC)が雪のために通行止め

九州は0.5cmでも雪があると、高速・有料道路は全て通行止めですから 

下道で東脊振IC(佐賀県神埼郡吉野ヶ里町)まで行くのに1時間半かかりました 

株式会社日食 長崎道 長崎多良見IC
長崎道 長崎多良見IC→長崎バイパスで長崎市内へ  9時40分頃に無事到着

株式会社日食 お節料理
正月から日本酒で撃沈した私  料理の写真を撮れませんでした 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

大晦日

12/31(月) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー 散歩
今朝は7時から愛犬ナナと今年最後のお散歩へ

株式会社日食 配達 福岡市博多区博多駅前 まわる寿司 博多魚がし 博多1番街店  博多駅マイング博多通り店 但馬 棚田米 コシヒカリ 
福岡市博多区 JR博多駅の【まわる寿司 博多魚がし】 博多駅マイング博多通り店 博多1番街店へ元旦~1/3に使用する但馬 棚田米を配達します。

JR博多駅にお越しの際には、【まわる寿司 博多魚がし】へ是非お立ち寄り下さい 

株式会社日食 つなぎ
配達から戻ると、つなぎに着替えます   スーツよりつなぎを着る回数が多い。。。

株式会社日食 オイル交換 トヨタ プロボックス
約半年・6000km弱走っていたのでオイル交換しました。

ホームセンターで4L 2,970円で買ったトヨタ純正エコオイル 0W-20で燃費は良いです。

今年一年、ニッショク通信にお付き合い下さり誠にありがとうございます。

どうぞ良いお年をお迎え下さい!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

大掃除

12/30(日) おはようございます。

株式会社日食 注連縄 
午前中に自宅の玄関に注連縄を張りました  新年を迎える準備も着々と進んでおります。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん 中華の店 桃香 駅前店 福岡県糟屋郡粕屋町大字戸原
福岡県糟屋郡粕屋町大字戸原  JR伊賀駅前 中華の店 桃香 駅前店でいただきます。

株式会社日食 今日のお昼ごはん ちゃんぽん 中華の店 桃香 駅前店 福岡県糟屋郡粕屋町大字戸原
ちゃんぽん 580円

店主が全日空ホテルで中華料理の修業をされた方なので、ラーメン・ちゃんぽんだけでなく本格的な中華料理も味わえるお店です。

ごはんは、但馬 棚田米を使用して頂いております。

株式会社日食 大掃除 休日出勤 精米機 分解 清掃 
昨日出来なかった大掃除  休日出勤して精米担当の舟越さんがやっております。

サタケ ミルモア精米機 HPR7B(改造)を分解・清掃中

株式会社日食 大掃除 休日出勤 精米機 分解 清掃 
㈱日食は精米機を年に二回はバラバラに分解・清掃しております。

株式会社日食 大掃除 休日出勤 エアタンク
私はエアタンクを雑巾がけしたり。。。  このエアタンクは2m以上あります。

株式会社日食 大掃除 休日出勤 クルソン吸引式エア搬送装置 バグフィルター
クルソン吸引式エア搬送装置のバグフィルター周辺を雑巾がけしたり。。。

普段のメンテナンスでは中々出来ない・やらない場所を掃除します。

株式会社日食 大掃除 休日出勤 トヨタ プロボックス 洗車 ワックスかけ
トヨタ・プロボックスを洗車&ワックスかけ

雨が降っているので、別に綺麗にしなくても良かったのですが一年の感謝の意をこめて磨きました。

株式会社日食 大掃除 休日出勤 
床をモップかけして、お餅を飾って大掃除完了です。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

仕事納め

12/29(土) おはようございます。

㈱日食は12月30日~1月4日までお休みをいただいております。

今日は仕事納めで大掃除の予定です。

株式会社日食 精米 商品詰め
昨日の飲み過ぎを後悔しつつ会社に来ると。。。

大掃除の予定が精米・商品詰めの通常業務に変更されています。

たくさんの御注文をいただき、本当にありがとうございます。

12月の産地特選米は30kg玄米を1000袋以上精米していました。

株式会社日食 玄米 棚卸
月末・年末なので棚卸  票せん見ながら、玄米の実数をチェックします。

株式会社日食 お正月準備
注連縄(しめなわ)を張り、お餅を飾るとお正月なんだなぁ~と思いますね!

今年一年の御愛顧に心から感謝申し上げます 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成24年12/28(金) 最後の忘年会

12/28(金) 福岡県は朝から雨が降っており、愛犬ナナとお散歩に行けませんでした 

株式会社日食 商品詰め 精米
今日は工場のお手伝いで商品詰めをしております。

精米が追いつかない程のたくさんのご注文をいただいて、嬉しい悲鳴をあげてます 

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のお昼ごはん 産地特選米 ヒノヒカリ
(左)24年産 新米 ヒノヒカリ   産地特選米 11/6 引き取り分

大分県中津市永添  中津沖代営農組合 古梶大和

有機質肥料100%栽培米(発酵鶏糞) 農薬使用:当地比5割以上減

(右)24年産 新米 ヒノヒカリ   産地特選米 圃場:西ノ迫

大分県杵築市山香町広瀬  山香有機の会  牧野三男

有機質肥料100%栽培米(豊後和牛堆肥+マルイ有機) 農薬使用:当地比5割以上減

炊きたてはどちらも同じくらいつや・粘りがあり美味しいです。
冷めてからは牧野さんのごはんの方がつや・光択がありました。
マルイ有機は食味が良くなるように工夫されている有機肥料なので、他所の発酵鶏糞と比較するとサタケ炊飯食味値の点数が2~3点は高く出ます。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豊後牛のすき焼き
ごはん
味噌汁
豊後牛のすき焼き

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 新米ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町広瀬 牧野三男 産地特選米
24年産 新米ヒノヒカリ  圃場:西ノ迫   産地特選米

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町広瀬   (生産者)牧野三男

玄米タンパク 7.1%
静岡製機・玄米食味値 74点

白米タンパク 6.4%
静岡製機・白米食味値 73点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.42倍  約50分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 24年産 新米 ヒノヒカリ 大分県中津市永添 中津沖代営農組合 古梶大和
24年産 新米ヒノヒカリ  11/6 引き取り分   産地特選米

有機質肥料100%栽培(発酵鶏糞)  農薬使用:当地比5割以上減

(生産地)大分県中津市永添   (生産者)中津沖代営農組合 古梶大和

玄米タンパク 7.4%
静岡製機・玄米食味値 73点

白米タンパク 6.2%
静岡製機・白米食味値 77点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.42倍  約50分浸漬

18時半から今年最後の忘年会がありまして。。。 
株式会社日食 屋台 のぼるちゃん 福岡市博多区祇園町 国体通り沿い
福岡市博多区祇園町  国体通り沿いの屋台 のぼるちゃん

日付が変わっていますね  3月・第二土曜日の勉強会の2次会はたぶんここでしょうね!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

但馬牛

12/27(木) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー 散歩 霜
今朝は気温が低く霜が降りていて、田んぼは真っ白   でも元気にお散歩しましたよ 

株式会社日食 年末の挨拶回り
午前中は、用事があって福岡市東区へ   私も年に何回かはスーツを着ることがあります。。。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豊後和牛肉と岩津ねぎの炒め 玉子焼き かまぼこ トマト キャベツ
ごはん
味噌汁
豊後和牛肉と岩津ねぎの炒めもの
玉子焼き
かまぼこ
トマト
キャベツ

ごはんは、12/27精米 産地特選米
24年産 新米ヒノヒカリ 
(生産地)大分県竹田市米納  (生産者)橋本公憲
有機質肥料100%栽培(マルイ有機)

株式会社日食 お歳暮 JAたじま 米穀課 但馬牛
兵庫県但馬  JAたじま 米穀課からお歳暮に但馬牛をいただきました 

株式会社日食 お歳暮 JAたじま 米穀課 但馬牛
サシがきめ細かく入っていて、とっても美味しそうです 

株式会社日食 お歳暮 JAたじま 米穀課 但馬牛

株式会社日食 お歳暮 JAたじま 米穀課 但馬牛
但馬牛の美味しさの秘訣
但馬牛の肉質は、「サシ」の入り方が絶品といわれています。サシとは筋肉に入り込んだモザイク状脂肪のことで、但馬牛の場合は、鮮紅色の筋肉繊維の中に細かなサシが大理石状に交雑しており、一般的には「霜降り肉」と呼ばれています。熱を加えると、サシが溶けて周りの筋肉を柔らかくするため、舌触りがよく、深い味わいがあります。輸入牛のサシの融点およそ50℃に対し、但馬牛の肉では40℃、この融点の低さが口に入れたときのまろやかさにつながっているのです。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極