９／２４（土）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　４ｋｍのお散歩へ

最低気温は２２℃で、お散歩には最適でした　

日中は３０℃前後まで気温が上がるので、まだまだ熱中症に注意ですね！

今日のごはんの試食は、

自信米ゴールド　福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目の鶴亀寿司さんの契約栽培米です。

①ラクト菌・酵素入り発酵肥料　ピュア有機アミノペレット
②バイオ酵素ハイパワー
の組み合わせで栽培した標高４００ｍのコシヒカリです。

ごはんのつやを見ていただければ、なんとなく美味しさが伝わると思いますが・・・

旨味・粘り・ごはんのつやの全てが良くて、凄く美味しかったです。

今日の食味値結果は、

２８年産　コシヒカリ　　自信米ゴールド

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田
（生産者）須藤昌裕

有機質肥料１００％栽培米
①ラクト菌・酵素入り発酵肥料　ピュア有機アミノペレット
②バイオ酵素ハイパワー

玄米タンパク　６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８２点

白米タンパク　５．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９５点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

夕方１７時から福井県に向けて出発

１８時半に関門橋を渡り、本州・山口県へ

福井県坂井市丸岡町に９／２６（月）の午前中着になるように走ります。

９／２３（金）　おはようございます。

トラック泊していた国道９号線沿いの山口県山口市のコンビニ駐車場を午前６時半に出発して、島根県鹿足郡吉賀町に向かいます。

国道９号線　山口県・島根県の県境

山口県山口市阿東徳佐上⇒島根県鹿足郡津和野町へ

島根県鹿足郡津和野町　国道９号線⇒県道２２６号線へ　笹山越えします。

笹山越えの道は狭くアップダウン＆クネクネですが、近道で時間短縮になります。

積載状態では、国道１８７号線⇒国道９号線を通ります。

島根県鹿足郡吉賀町で特選吉賀米倶楽部の２８年産　新米コシヒカリを積み込み

今年から玄米の紙袋が新しくなり、高津川　源流米となりました。

高津川の水源、大蛇ヶ池と一本杉が描かれています。

高津川はダムのない全国唯一の一級河川で、国土交通省の水質検査で４年連続水質日本一に輝くなど、素晴らしい清流で日本海に注いでいます。

高津川の鮎（アユ）は東京の料亭が１匹１万円でも仕入れるほど、美味しくて高価なブランド鮎です。

２８年産　無農薬コシヒカリ　１等米

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）特選吉賀米倶楽部　森下保

・有用微生物資材てんてん（ＪＡＳ有機認定）
・マルイ有機ラクト菌入り（ＪＡＳ有機認定）
・バイオ酵素ハイパワー（ＪＡＳ有機認定）
の組み合わせの有機質肥料１００％栽培です。

無化学肥料・無農薬のお米です。

２８年産　減農薬コシヒカリ　１等米

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川【しめがわ】
（生産者）特選吉賀米倶楽部　古泓宜應【こぶけよしのり】

・有用微生物資材てんてん（ＪＡＳ有機認定）
・マルイ有機ラクト菌入り（ＪＡＳ有機認定）
・バイオ酵素ハイパワー（ＪＡＳ有機認定）
の組み合わせの有機質肥料１００％栽培です。

無化学肥料・減農薬：除草剤１回（当地比８０％以上削減）のお米です。

特選吉賀米倶楽部　会長の森下保さんです。

米・食味分析鑑定コンクール：国際大会において、２度の総合部門ノミネート＆２度の特別優秀賞を受章されています。

総合部門にノミネートされるためには、食味計測値が４，０００以上の出品検体の中で上位３０番以内という、とても狭き門です。

今年の２８年産　新米で競われる第１８回　米・食味分析鑑定コンクール：国際大会ｉｎ熊本県菊池市では総合部門　金賞を狙っています。

今日のお昼ごはんは、

国道９号線沿い　山口県山口市宮野上　うどん・そば・どんぶり　峠でいただきます。

ランチメニュー　平日の１１時から１５時は、ごはんの大盛り・おかわりサービス

長州どり唐揚ランチ（ごはん大盛り・肉そば）　９２８円

山口県産の食材を使ったメニューを提供する「やまぐち食彩店」に認定されています。

長州どりはもちろん、ごはんも美味しかったです。

平成２８年３月２７日に供用開始された小郡ＪＣＴ（山口県小郡市）で山口宇部道路⇒中国道へ

１３時半に関門橋を渡り、九州・福岡県へ

会社に戻り、１６時からパレットに手降ろし

汗だくになりながら、１時間ちょっとで手降ろし完了　

３０ｋｇ玄米の検査紙袋は袋に余裕があるので、ホームセンターの安価なだけが取り柄の３０ｋｇ紙袋より滑らないし、綺麗に積めるのが良いです。

９／２１（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　４ｋｍのお散歩へ

お散歩コースのヒヨクモチ（もち米）をチェックするナナさん　

茎や下葉が枯れあがっていますが、水路の水が止まっているので根が傷んでいるのかもしれません。

午前中は試験精米⇒白米の食味値測定⇒洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
具だくさんスープ
紅鮭
ウインナー
かまぼこ
サラダ（きゅうり・カイワレダイコン・レタス・ミニトマト）

今日のごはんの試食は、

兵庫県美方郡香美町小代区の２８年産　新米　棚田米コシヒカリ　但馬　棚田米は、炊き上がったごはんがふっくら＆つやつやでやや強い粘りがあり、とても美味しかったです。

但馬　棚田米コシヒカリの２８年産は、天候に恵まれて本来の美味しさを十分に発揮できています。

今日の食味値結果は、

２８年産　棚田米コシヒカリ　圃場：石寺　但馬　棚田米

（生産地）兵庫県美方郡香美町小代区
（生産者）ＪＡたじま　みかた棚田米部会　吉田増夫

玄米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８４点

白米タンパク　５．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８９点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９３点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２８年産　コシヒカリ　７／２７収穫　

（生産地）宮崎県西都市三納
（生産者）市川充生

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・ピュア有機・バイオ酵素ハイパワー）

玄米タンパク　７．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

今日は契約生産農家さんから、２８年産　新米　圃場・乾燥調整ロット毎の食味試験用サンプルが島根県・大分県から届いております。

静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００で玄米食味値を測定して、結果を契約生産農家さんにＦＡＸで送ります。

１４時半から大分県中津市本耶馬溪町に向かいます。

国道１０号線（福岡県築上郡上毛町）唐原交差点を右折して、県道１６号線で本耶馬渓方面へ

１６時半から大分県中津市本耶馬渓町西谷　井上幸宏さん・国宏さん兄弟の２８年産　あきさかり　産地特選米を積み込み

有機質肥料１００％栽培米（自家製ボカシ肥料・バイオ酵素ハイパワー）
農薬使用：除草剤１回　当地比８０％以上削減

２８年産　初荷なので、井上兄弟と大分県中津市本耶馬渓町跡田　川部精肉店が経営する焼肉　次郎長で焼肉をいただきます　

美味しい豊後牛・宮崎牛がいただける焼肉屋さんです。

お店の外観がきれいになりました。

和牛タン
和牛カルビ
鶏ネック
砂ずり

井上国宏さん（兄）が注文したカツ丼　７００円　

ふたが浮いた状態ででてきました　

お肉屋さんのカツ丼だけに豚肉の厚みが１．５ｃｍくらいありました　

焼肉　次郎長さんのカツ丼は、今まで食べたカツ丼の中で自分的ＮＯ，１の美味しさです。

横隔膜の背中側「カクマク」という部位

霜降りがのって、柔らかくて美味しかったです　

井上兄弟に美味しい焼肉を御馳走になりました

大変ありがとうございました

９／２０（火）　おはようございます。

昨夜、非常に強い勢力の台風１６号が鹿児島県大隅半島に上陸しました　

福岡県福岡地方は台風から距離は離れていたのですが、強風と土砂降りの雨が降り続いています。

台風１６号による強風と土砂降りの雨で、お散歩に行けなかったナナさん

雨が吹き込んでくるので、犬小屋の中で大人しくしていました　

午前中は試験精米⇒白米の食味値測定⇒洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
いかときゅうりの酢の物
いかと小松菜の炒めもの
ウインナー
かまぼこ
サラダ（レタス・カイワレダイコン・かぼす）

今日のごはんの試食は、

２８年産　コシヒカリと産地特選米キヌヒカリの食べ比べです。

どちらも粘りが強めのごはんに炊き上がり、美味しかったです。

富山県黒部市のコシヒカリの方がややごはんのつやが良く、柔らかめの食感でした。

キヌヒカリの方が一粒一粒のごはん粒表面の弾力（コシ）があります。

どちらも有機質肥料１００％栽培の減農薬米で、実食すると食味差は非常に僅差でした。

今日の食味値結果は、

２８年産　コシヒカリ

（生産地）富山県黒部市荻生
（生産者）松島茂男

有機質肥料１００％栽培米

農薬使用：当地比５０％以上削減

玄米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８５点

白米タンパク　５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９４点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２８年産　キヌヒカリ　産地特選米

（生産地）熊本県八代市昭和同仁町
（生産者）大杉光

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・ピュア有機・バイオ酵素ハイパワー）

農薬使用：除草剤１回（当地比８５％削減）

玄米タンパク　８．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７２点

白米タンパク　７．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７０点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

夕方には台風１６号の強風＆雨も収まったので、昨日９／１９（月）に熊本県八代市昭和同仁町　熊本農業資材㈱で積み込みした２８年産　新米キヌヒカリ　産地特選米をパレットに手降ろし

９月は雨の日が多くて稲刈りが予定通りに進まない状況です。

雨の為に刈り遅になっている産地・品種があり、品質低下が心配です