９／２０（火）　おはようございます。

昨夜、非常に強い勢力の台風１６号が鹿児島県大隅半島に上陸しました　

福岡県福岡地方は台風から距離は離れていたのですが、強風と土砂降りの雨が降り続いています。

台風１６号による強風と土砂降りの雨で、お散歩に行けなかったナナさん

雨が吹き込んでくるので、犬小屋の中で大人しくしていました　

午前中は試験精米⇒白米の食味値測定⇒洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
いかときゅうりの酢の物
いかと小松菜の炒めもの
ウインナー
かまぼこ
サラダ（レタス・カイワレダイコン・かぼす）

今日のごはんの試食は、

２８年産　コシヒカリと産地特選米キヌヒカリの食べ比べです。

どちらも粘りが強めのごはんに炊き上がり、美味しかったです。

富山県黒部市のコシヒカリの方がややごはんのつやが良く、柔らかめの食感でした。

キヌヒカリの方が一粒一粒のごはん粒表面の弾力（コシ）があります。

どちらも有機質肥料１００％栽培の減農薬米で、実食すると食味差は非常に僅差でした。

今日の食味値結果は、

２８年産　コシヒカリ

（生産地）富山県黒部市荻生
（生産者）松島茂男

有機質肥料１００％栽培米

農薬使用：当地比５０％以上削減

玄米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８５点

白米タンパク　５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９４点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２８年産　キヌヒカリ　産地特選米

（生産地）熊本県八代市昭和同仁町
（生産者）大杉光

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・ピュア有機・バイオ酵素ハイパワー）

農薬使用：除草剤１回（当地比８５％削減）

玄米タンパク　８．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７２点

白米タンパク　７．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７０点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

夕方には台風１６号の強風＆雨も収まったので、昨日９／１９（月）に熊本県八代市昭和同仁町　熊本農業資材㈱で積み込みした２８年産　新米キヌヒカリ　産地特選米をパレットに手降ろし

９月は雨の日が多くて稲刈りが予定通りに進まない状況です。

雨の為に刈り遅になっている産地・品種があり、品質低下が心配です