９／２１（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　４ｋｍのお散歩へ

お散歩コースのヒヨクモチ（もち米）をチェックするナナさん　

茎や下葉が枯れあがっていますが、水路の水が止まっているので根が傷んでいるのかもしれません。

午前中は試験精米⇒白米の食味値測定⇒洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
具だくさんスープ
紅鮭
ウインナー
かまぼこ
サラダ（きゅうり・カイワレダイコン・レタス・ミニトマト）

今日のごはんの試食は、

兵庫県美方郡香美町小代区の２８年産　新米　棚田米コシヒカリ　但馬　棚田米は、炊き上がったごはんがふっくら＆つやつやでやや強い粘りがあり、とても美味しかったです。

但馬　棚田米コシヒカリの２８年産は、天候に恵まれて本来の美味しさを十分に発揮できています。

今日の食味値結果は、

２８年産　棚田米コシヒカリ　圃場：石寺　但馬　棚田米

（生産地）兵庫県美方郡香美町小代区
（生産者）ＪＡたじま　みかた棚田米部会　吉田増夫

玄米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８４点

白米タンパク　５．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８９点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９３点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２８年産　コシヒカリ　７／２７収穫　

（生産地）宮崎県西都市三納
（生産者）市川充生

有機質肥料１００％栽培米
（有用微生物資材てんてん・ピュア有機・バイオ酵素ハイパワー）

玄米タンパク　７．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

今日は契約生産農家さんから、２８年産　新米　圃場・乾燥調整ロット毎の食味試験用サンプルが島根県・大分県から届いております。

静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００で玄米食味値を測定して、結果を契約生産農家さんにＦＡＸで送ります。

１４時半から大分県中津市本耶馬溪町に向かいます。

国道１０号線（福岡県築上郡上毛町）唐原交差点を右折して、県道１６号線で本耶馬渓方面へ

１６時半から大分県中津市本耶馬渓町西谷　井上幸宏さん・国宏さん兄弟の２８年産　あきさかり　産地特選米を積み込み

有機質肥料１００％栽培米（自家製ボカシ肥料・バイオ酵素ハイパワー）
農薬使用：除草剤１回　当地比８０％以上削減

２８年産　初荷なので、井上兄弟と大分県中津市本耶馬渓町跡田　川部精肉店が経営する焼肉　次郎長で焼肉をいただきます　

美味しい豊後牛・宮崎牛がいただける焼肉屋さんです。

お店の外観がきれいになりました。

和牛タン
和牛カルビ
鶏ネック
砂ずり

井上国宏さん（兄）が注文したカツ丼　７００円　

ふたが浮いた状態ででてきました　

お肉屋さんのカツ丼だけに豚肉の厚みが１．５ｃｍくらいありました　

焼肉　次郎長さんのカツ丼は、今まで食べたカツ丼の中で自分的ＮＯ，１の美味しさです。

横隔膜の背中側「カクマク」という部位

霜降りがのって、柔らかくて美味しかったです　

井上兄弟に美味しい焼肉を御馳走になりました

大変ありがとうございました