８／１２（月）　おはようございます。

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍ　元気にお散歩しました　

人間の年齢だと８５歳を超えているナナ　　涼しいうちにお散歩を終わらせます。

お散歩途中の福岡県産米　夢つくし　　黒い丸部分は紋枯病に罹っています。

稲の病気の中でも、高温の条件で発生が助長されるのが紋枯病です。

紋枯病の生育適温が３０℃前後と高温で多湿条件を好むことから、高温年や過繁茂となったイネで発生が多く、高温期に登熟を迎える早生品種や短稈・多けつ品種で被害が著しいことが知られています。紋枯病に罹病した株は、葉鞘や葉身が枯死するとともに倒伏しやすくなり、収量と品質の低下を生じます。さらに、紋枯病が白未熟粒の発生を助長していること、外観品質の低下に加えて、食味総合値が低くなる傾向も明らかにされています。

熊本県天草市河浦町今富　倉田晋一さんの産地特選米　２５年産　新米コシヒカリを試験精米→手篩にかけて砕米・着色米を取り除いています。

白米を食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】しています。

【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】で同一条件で炊飯します。

今日のごはんの試食は、

熊本県天草市河浦町今富　倉田晋一さんの産地特選米　２５年産　新米コシヒカリ２種類を試食します。

どちらもつや・粘りがあり美味しいごはんに炊き上がりました。

サタケ炊飯食味値も早期米としては、高い点数が期待出来そうです。

今日のお昼ごはんは、

野菜カレー
サラダ

今日の食味値結果は、

２５年産　新米コシヒカリ　②　　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町　　（生産者）倉田晋一

栽培：有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機糖蜜入り

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　６．７％
静岡製機・白米食味値　７７点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約６０分浸漬

２５年産　新米コシヒカリ　③　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町　　（生産者）倉田晋一

栽培：有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機　山つき米

玄米タンパク　７．８％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約６０分浸漬

８／３（土）　おはようございます。

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

多々良川の土手に咲くピンク色の昼顔を見ながらお散歩しています。

２５年産　新米コシヒカリ　産地特選米のサンプルを玄米白度計測→玄米水分測定→玄米の食味値測定【静岡製機　食味分析計　ＧＳ－２０００】をします。

【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】で試験精米→白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】→炊飯をします。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
鯖の干物
オムレツ
サラダ
自家製ヌカ漬け（きゅうり　だいこん）

今日のごはんの試食は、

２５年産　新米コシヒカリ　有機質肥料１００％栽培米の食べ比べです。

炊飯米のつや・粘り・美味しさは、どちらも遜色なく互角でした。

２５年産米は気温が高いことが原因なのか、新米の香りがやや薄い傾向にあるようです。

炊きあがってから約１時間後　　ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａでごはんの美味しさを測定します。

今日の食味値結果は、

２５年産　新米コシヒカリ　　産地特選米

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町　　（生産者）大幸農産　中島正幸

栽培：有機質肥料１００％栽培米

玄米タンパク　７．９％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．９％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約４０分浸漬

２５年産　新米コシヒカリ①　　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町　　（生産者）倉田晋一

栽培：有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機

玄米タンパク　８．１％
静岡製機・玄米食味値　６８点

白米タンパク　７．２％
静岡製機・白米食味値　７２点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約４０分浸漬

午後からは溜まったニッショク通信の更新を頑張りました　

暇を見て必ず更新しますので、また覗いてやってください　

四畳半王国見聞録　　森見登美彦　　新潮文庫

内容（「BOOK」データベースより）

「ついに証明した!俺にはやはり恋人がいた!」。二年間の悪戦苦闘の末、数学氏はそう叫んだ。果たして、運命の女性の実在を数式で導き出せるのか(「大日本凡人會」)。水玉ブリーフの男、モザイク先輩、凹氏、マンドリン辻説法、見渡すかぎり阿呆ばっかり。そして、クリスマスイブ、鴨川で奇跡が起きる―。森見登美彦の真骨頂、京都を舞台に描く、笑いと妄想の連作短編集。