ニッショク通信

大分県本耶馬渓町 井上さんのにじのきらめきを試食

令和3年5月31日(月)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 にじのきらめき 大分県中津市本耶馬渓町 井上幸宏 井上国宏
令和2年産 にじのきらめき ②  産地特選米 の試食です。

ごはんのつやが良く、しっかりした粒感がありながら、適度な粘りがありました。

最近デビューした新品種の中でも、
☆ 短稈(たんかん)で倒伏に強くて栽培しやすい
☆ 高温登熟でも外観品質が良い
☆ コシヒカリと遜色ない美味しさ
の特徴があり、作り易さ・品質・食味の三拍子が揃ったお米です。

新品種にじのきらめき(北陸263号)
☆農研機構  中央農業研究センター  北陸研究拠点(新潟県上越市)で、
高温耐性に優れた西南136号  後の なつほのか を母、
極良食味の 北陸223号 を父
とした交配から育成した品種です。

☆育成地(新潟県上越市)での出穂期はコシヒカリとほぼ同じです。
成熟期はコシヒカリより4日から5日程度遅くなります。

☆稈長はコシヒカリよりもかなり短くなります。

☆育成地(新潟県上越市)での玄米収量はコシヒカリに比べて標肥栽培で15%程度、多肥栽培で30%弱の多収です。

☆千粒重はコシヒカリよりも2g程度重くなります。

☆玄米外観品質 はコシヒカリより明らかに優れます。

☆食味はコシヒカリと同等の評価です。

☆耐倒伏性は強、穂発芽性は難、葉いもち圃場抵抗性は中、穂いもち圃場抵抗性はやや強、縞葉枯病には抵抗性、白葉枯病抵抗性はやや弱、高温耐性はやや強です。

☆栽培適地は、コシヒカリの栽培が可能な北陸から関東以西です。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 にじのきらめき 大分県中津市本耶馬渓町 井上幸宏 井上国宏
令和2年産  にじのきらめき  圃場:2 産地特選米

有機質肥料100%栽培(自家製ボカシ肥料)
農薬使用:当地比8割減(除草剤1回)

(生産地)大分県中津市本耶馬渓町
(生産者)井上 幸宏・国宏

玄米タンパク 7.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 72点

白米タンパク 6.5%
静岡製機 TM3500  白米食味値 78点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.456倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

富山県黒部市 しきゆたか(とうごう3号)を試食&柴犬に噛まれた ~(>_<。)ゝ

令和3年5月29日(土)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 しきゆたか 2等 とうごう3号 富山県黒部市
令和2年産  しきゆたか(とうごう3号)2等 慣行栽培 の試食です。

後学の為にと頂いたサンプル米です。

とうごう3号
● 片親に、分子マーカー育種法によって改良を施したコシヒカリを用いたハイブリッド(F1)品種です。
● とうごう3・4号では、弱い半糯性(アミロース含量15~16%)が柔らかさと適度な粘りを生み出し、コシヒカリを超える良食味を実現します。

試食してみると、ごはんのつやはまずまず

白米アミロース含量が15.5%だったので、柔らかめでやや強めの粘りがありました。

ごはん本来の旨味は、あまり感じられませんでした。

コシヒカリを超える良食味かといわれると、微妙です。

気になった点が2点あり、
① 精米歩留まりがやや悪い  86~87%
② ごはんの香りが独特

これも今回の検体がそうなだけで、他の検体は違うかもしれません‼

とうごう1号を 山口のお米に使用していますが、精米歩留まりは悪いですが、食味は良くて香りは気になりませんので・・・

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 しきゆたか 2等 とうごう3号 富山県黒部市
令和2年産  しきゆたか(とうごう3号) 2等  慣行栽培

(生産地)富山県黒部市

玄米タンパク 7.3%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 76点

白米タンパク 6.8%
静岡製機 TM3500 白米食味値 76点

サタケ STA1A 炊飯食味値 86点

水加減 米1:水1.455倍
約50分 浸漬

他人を噛むペットの犬のイラスト
㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町大字植木の周辺で、チラシのポスティングをしていると柴犬に嚙まれました 😡

玄関前の階段に飼い主(高校生?)が居られたのでチラシを渡し、戻っているところを背後からガブリ・・・

痛かったけど、その後もチラシのポスティングを2時間ほど続けました。

会社に戻り、傷口を見たら20~30針は縫わないといけない大怪我でした 😥

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県上益城郡甲佐町 とよめきを試食

令和3年5月28日(金)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 とよめき 2等 熊本県上益城郡甲佐町 JAかみましき まきの農園
令和2年産  とよめき 2等 慣行栽培 の試食です。

熊本県の同業者からお付き合いで買ったお米です。

安い業務用米が必要な福岡市内米穀店向けに卸売りしています(完売)

やまだわらよりは少しマシといったレベルの食味です。

カレー・チャーハンなどには向いていると思います。

とよめきは、
☆ 極多収の「やまだわら」と良食味品種「イクヒカリ」の交雑後代より育成した品種
☆ 800㎏/10a以上の極多収であることに加え、玄米の外観品質と食味が中程度
☆ 外食・中食産業での利用に適した安価な業務・加工用米として期待されます。
☆ 栽培適地は東北南部以西の地域です。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 とよめき 2等 熊本県上益城郡甲佐町 JAかみましき まきの農園
令和2年産  とよめき 2等 慣行栽培

(生産地)熊本県上益城郡甲佐町
(生産者)まきの農園
JAかみましき

玄米タンパク 8.0%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 73点

白米タンパク 6.6%
静岡製機 TM3500 白米食味値 77点

サタケ STA1A 炊飯食味値 77点

水加減 米1:水1.456倍
約60分 浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県画図町 山田 嘉和さんの特別栽培米くまさんの輝きを試食

令和3年5月27日(木)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 特別栽培米くまさんの輝き 1等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 山田嘉和 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  特別栽培米くまさんの輝き 1等  湧水米  の試食です。

有機質肥料100%栽培&湧水(阿蘇の伏流水)で育つ貴重なくまさんの輝きです。

熊本県推奨うまい米基準  Sランクのお米です。

株式会社日食 熊本県推奨うまい米基準 Sランク

株式会社日食 熊本県推奨うまい米基準 Sランク

同じ生産者のヒノヒカリ・くまさんの輝きを食べ比べると、

ごはんのつや・旨味はヒノヒカリの方があります。

ごはんの粘りの強さはくまさんの輝きの方があります。

以前試食した、3検体のくまさんの輝き(慣行栽培=化学肥料・農薬を通常使用)とは別格で圧倒的に美味しいです。

くまさんの輝き  JA菊地  サタケ炊飯76点
くまさんの輝き JA天草  サタケ炊飯80点
特別栽培米くまさんの輝き(減農薬・減化学肥料) JA鹿本  サタケ炊飯82点

山田 嘉和さん  ヒノヒカリの食味  サタケ炊飯90点

くまさんの輝き(熊本58号)は、
熊本県農業研究センターにおいて、
☆早生で短稈・耐倒伏性に優れ、極良食味の「南海137号」を母、
☆極早生で良質・良食味の「中部98号」を父
にして交配を行い、選抜・育成しました。

☆出穂期は「ヒノヒカリ」より2日程度遅く、早晩生は“中生の中”です。

☆草型は“穂数型”であり、「ヒノヒカリ」に比べ稈長は短く、穂長は同程度で、穂数は多い。

☆耐倒伏性は「ヒノヒカリ」より強い“やや強”で、穂発芽性は“中”

☆葉いもち及び穂いもちのほ場抵抗性は「ヒノヒカリ」と同じ“やや弱”

☆「ヒノヒカリ」に比べ、玄米収量は多く、玄米千粒重はやや重く、検査等級はやや優れます。

☆粒形は“長円形”で、「ヒノヒカリ」よりやや長いです。

☆「ヒノヒカリ」に比べて玄米タンパク質含有率がやや低く、味度値が高い。

☆炊飯米は「ヒノヒカリ」と同等以上の極良食味であり、滑らかさや旨み・粘り・軟らかさをより感じる傾向にあります。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 特別栽培米くまさんの輝き 1等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 山田嘉和 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  特別栽培米くまさんの輝き 1等  湧水米 

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市画図特別栽培米部会    山田 嘉和

☆有機質肥料100%栽培米(マルイ有機 ラクト菌入り)
☆農薬使用:当地比5割以上削減

玄米タンパク 7.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 76点

白米タンパク 6.3%
静岡製機 TM3500 白米食味値 80点

サタケ STA1A 炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.456倍
約60分  浸漬

株式会社日食 トヨタ プロボックス 洗車 ウイルソン 超防水 ホワイト車用
九州北部は梅雨入りしているので仕方がないですが、雨の日が多く、水垢汚れが付着してしまいます。

株式会社日食 トヨタ プロボックス 洗車 ウイルソン 超防水 ホワイト車用
トヨタ  プロボックスをシャンプー洗車➡ウイルソン 超防水 ホワイト車用でWAX掛け

梅雨前線の動きが北上 or 南下が読みにくいのか?  天気予報がコロコロ変わります。

明日の天気は、晴れ時々曇り  降水確率20%➡晴れ時々雨  降水確率60%に変わりました 😔

洗車できるタイミング・時間があったら、翌日が雨だろうと洗車します。

汚れを溜めに溜めて何日・何週間も先延ばしするより、洗車後に雨が降った方が車や塗装の為にはまだマシです。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県画図町 宮本 忠次さんの特別栽培米くまさんの輝きを試食

令和3年5月26日(水)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 特別栽培米くまさんの輝き 1等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 宮本忠次 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  特別栽培米くまさんの輝き 1等  湧水米  の試食です。

有機質肥料100%栽培&湧水(阿蘇の伏流水)で育つ貴重なくまさんの輝きです。

熊本県推奨うまい米基準  Sランクのお米です。

株式会社日食 熊本県推奨うまい米基準 Sランク

株式会社日食 熊本県推奨うまい米基準 Sランク

実際に食べてみると、ヒノヒカリと比べてごはん粒がやや大きく、粘りが強いです。

ごはん本来のほんのりした甘さ・旨味はヒノヒカリの方が感じられます。

以前試食した、3検体のくまさんの輝き(慣行栽培=化学肥料・農薬を通常使用)とは別格で圧倒的に美味しいです。

くまさんの輝き  JA菊地  サタケ炊飯76点
くまさんの輝き JA天草  サタケ炊飯80点
特別栽培米くまさんの輝き(減農薬・減化学肥料) JA鹿本  サタケ炊飯82点

宮本 忠次さん  ヒノヒカリの食味  サタケ炊飯93点

くまさんの輝き(熊本58号)は、
熊本県農業研究センターにおいて、
☆早生で短稈・耐倒伏性に優れ、極良食味の「南海137号」を母、
☆極早生で良質・良食味の「中部98号」を父
にして交配を行い、選抜・育成しました。

☆出穂期は「ヒノヒカリ」より2日程度遅く、早晩生は“中生の中”です。

☆草型は“穂数型”であり、「ヒノヒカリ」に比べ稈長は短く、穂長は同程度で、穂数は多い。

☆耐倒伏性は「ヒノヒカリ」より強い“やや強”で、穂発芽性は“中”

☆葉いもち及び穂いもちのほ場抵抗性は「ヒノヒカリ」と同じ“やや弱”

☆「ヒノヒカリ」に比べ、玄米収量は多く、玄米千粒重はやや重く、検査等級はやや優れます。

☆粒形は“長円形”で、「ヒノヒカリ」よりやや長いです。

☆「ヒノヒカリ」に比べて玄米タンパク質含有率がやや低く、味度値が高い。

☆炊飯米は「ヒノヒカリ」と同等以上の極良食味であり、滑らかさや旨み・粘り・軟らかさをより感じる傾向にあります。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 特別栽培米くまさんの輝き 1等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 宮本忠次 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  特別栽培米くまさんの輝き 1等  湧水米
熊本県推奨うまい米基準 Sランク

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市画図特別栽培米部会    宮本 忠次

☆有機質肥料100%栽培米(有用微生物資材てんてんコア有機
☆農薬使用:当地比5割以上削減

玄米タンパク 7.0%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 83点

白米タンパク 5.8%
静岡製機 TM3500 白米食味値 85点

サタケ STA1A 炊飯食味値 90点

水加減 米1:水1.456倍
約60分  浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

JA熊本市 画図支店の低温倉庫で特別栽培米ヒノヒカリを積み込み

令和3年5月25日(火)

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前5時半に出発して、熊本県熊本市東区画図町に向かいます。

株式会社日食 国道3号線 福岡県久留米市 国分バイパス
久留米 国分バイパス(福岡県久留米市)➡国道3号線で熊本・八女方面へ

株式会社日食 国道3号線 県境 小栗峠 熊本県山鹿市鹿北町 福岡県八女市立花町
午前7時過ぎに、国道3号線で福岡県・熊本県の県境  小栗峠を超えて、福岡県八女市立花町➡熊本県山鹿市鹿北町へ

株式会社日食 国道57号線 熊本県熊本市東区湖東1丁目 県道236号線
国道57号線(熊本県熊本市東区湖東1丁目)➡県道236号線で山都・御船方面へ

株式会社日食 熊本県熊本市東区画図町

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
午前9時に県道236号線沿い(熊本市東区画図町上無田)JA熊本市  画図支店の低温倉庫に到着& 令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ  2等  湧水米  産地特選米 を積み込み

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
フォークリフトで倉庫内に入った僅か30~40秒ほどの隙を狙って、袋を破る不届き者が・・・ 😠

株式会社日食 熊本県熊本市東区画図町 画図小学校 防球フェンス 支柱 カラス
犯人は、画図小学校のフェンス支柱上に居たカラス

袋を破るカラスは3羽いるのです。

油断も隙もあったもんじゃない!!

米を食べるというより、袋を破って楽しんでいます 😣

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
検査済シールを貼って穴をふさぐ。

「そのうち捕獲してお仕置きしてやる!」と思い続けること10年以上

カラスとの闘いは、まだまだ続く・・・

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
1時間ちょっとで積み込み完了

株式会社日食 熊本市東区画図町 特別栽培米 ヒノヒカリ JA熊本市 画図特別栽培米部会 田んぼ
熊本県熊本市東区画図町上無田の田んぼ

令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  産地特選米
☆ 粘土質土壌でマルイ有機 ラクト菌入りで育てた有機質肥料100%栽培
☆ 農薬使用は当地比5割以上減の特別栽培米(減農薬)
☆ 湧水(阿蘇の伏流水)を利用した米作り
江津湖は日量約40万トンの湧水量を誇り、水道水や農業用水として利用されています。

安全・安心・食味値が高くて美味しいヒノヒカリをJA熊本市  画図特別栽培米部会と契約栽培して分けて頂いております。

株式会社日食 県道236号線 熊本県熊本市東区下江津5丁目 下江津湖
県道236号線(熊本県熊本市東区下江津・熊本市東区画図町上無田)下江津湖

江津湖は熊本市の中心部から南東約5kmに位置する、長さ2.5km 周囲6kmの湖です。

その湖水面積は約50ha(15万坪)で、上江津湖と下江津湖に分かれており『ひょうたん型』をしています。

一日の湧水量(阿蘇の伏流水)は40万トンで、水道水や農業用水として利用されています。

水温が年間を通じて19~20℃に保たれていることから、都市の内部にありながら貴重な動植物や豊富な自然が残されています。

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん 恵の駅  熊本県山鹿市寺島 バイキング 600円 国道3号線沿い
国道3号線沿い(熊本県山鹿市寺島) 恵の駅でいただきます。

恵荘グループが運営しているお食事処

バイキング1時間・食べ放題で600円(税込)のお店ですが、新型コロナ対応で現在は4種類の定食を提供するようになっています。

カレー定食
牛丼定食
からあげ定食
日替わり定食
各600円(税込)

株式会社日食 今日のお昼ごはん 恵の駅  熊本県山鹿市寺島 バイキング 600円 国道3号線沿い からあげ定食 600円
からあげ定食  600円(税込)

ボリューム満点なので、米の積み降ろしをしても少しも痩せませんね 😅

株式会社日食 国道3号線 県境 小栗峠 熊本県山鹿市鹿北町 福岡県八女市立花町
13時前に国道3号線で熊本県・福岡県の県境  小栗峠を超えて、熊本県山鹿市鹿北町➡福岡県八女市立花町へ

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
14時半に会社に戻り、パレットに手降ろし

株式会社日食 熊本市東区画図町 令和2年産 特別栽培米 ヒノヒカリ 2等 JA熊本市 画図支店 低温倉庫 湧水米
1時間ちょっとで手降ろし完了

米の積み降ろし中に汗や呼吸で濡れた不織布マスクは、息苦しくて呼吸困難になります。

最高気温が25℃前後になると、マスクを着けての手積み・手降ろしは無理ですね 🥵

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木 熊本県熊本市東区画図町
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡熊本県熊本市東区画図町で米積み➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約250kmを走りました。

株式会社日食 POP作成 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 ヒノヒカリ 2等 湧水米
令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  湧水米  産地特選米
(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本県 画図特別栽培米部会

湧水(阿蘇の伏流水)と有機質肥料100%栽培で育つヒノヒカリ

サタケ STA1A 炊飯食味値 87~93点で、九州のお米の中ではトップクラスと断言出来る美味しさです。

とても美味しい!」と、ご好評いただいております 😄

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県画図町 宮本 初雄さんのにこまるを試食

令和3年5月24日(月)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 にこまる 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 宮本初雄 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  にこまる  湧水米 の試食です。

有機質肥料100%栽培&湧水(阿蘇の伏流水)で育つ貴重なお米です。

炊き上がったごはんの白さとつやが際立っています。

ごはん粒は、コシヒカリ・ヒノヒカリと比べるとやや大きいです。

粒ぞろいが良くて、やや強めの粘りがあります。

にこまる(西海250号)は、
農研機構  九州沖縄農研センター  筑後拠点(福岡県筑後市)において、
倒れにくく品質の良い北陸174号を父、
早生で良食味・多収のきぬむすめを母、
の交配組み合わせから育成されました。

九州のブランド米  ヒノヒカリに代わりうる品種として、おいしさ、品質、収量の3拍子揃った米を目標に開発された品種です。

☆ 玄米の品質は年次、栽培地域を問わず、ヒノヒカリより優れます。
☆ 高温の条件でも白未熟粒の発生が少なく、玄米の充実も良く品質が低下しにくい傾向があります。
☆ 収量はヒノヒカリを5~10%上回り多収です。
☆ ご飯の食味は、光沢が良く粘りが強く、ヒノヒカリと同等かそれ以上です。
☆ 耐倒伏性はヒノヒカリ並かやや強く、いもち病抵抗性は「ヒノヒカリ」並の “やや弱”

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 にこまる 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 宮本初雄 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  にこまる  湧水米

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市画図特別栽培米部会    宮本 初雄

☆有機質肥料100%栽培米(マルイ有機 ラクト菌入り)
☆農薬使用:当地比5割以上削減

玄米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 83点

白米タンパク 5.5%
静岡製機 TM3500 白米食味値 86点

サタケ STA1A 炊飯食味値 91点

水加減 米1:水1.456倍
約60分  浸漬

株式会社日食 令和3年6月 7月 チラシ

株式会社日食 令和3年6月 7月 チラシ
6月~7月分のチラシが印刷から上がってきました‼

熊本県画図町のヒノヒカリ   サタケ炊飯食味値が87点~93点(平均89.42点)ですが、印刷前は87点~90点だったので、間に合わなかったです 😅

ごはん一杯(150g)あたりのお値段もお米選びの参考にしてください!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県画図町 宮本 忠次さんの特別栽培ヒノヒカリが炊飯食味値93点

令和3年5月21日(金)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 宮本忠次 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  湧水米   産地特選米 の試食です。

有機質肥料100%栽培&湧水(阿蘇の伏流水)で育つ貴重なヒノヒカリです。

ごはんのつやが抜群に良く、透き通っています。

ごはん粒表面がしっかり滑らか、一粒一粒が美しくべたつきがありません!

口の中に旨味が広がり、やや強めの粘りがあって美味しかったです。

契約生産農家さんの令和2年産米の中で、ベスト5に入る素晴らしいお米でした。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 宮本忠次 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  湧水米   産地特選米

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市画図特別栽培米部会    宮本 忠次

☆有機質肥料100%栽培米(有用微生物資材てんてんコア有機
☆農薬使用:当地比5割以上削減

玄米タンパク 7.2%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 81点

白米タンパク 5.5%
静岡製機 TM3500 白米食味値 89点

サタケ STA1A 炊飯食味値 93点

水加減 米1:水1.456倍
約60分  浸漬

株式会社日食 食味値結果 令和2年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  湧水米   産地特選米
(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市  画図特別栽培米部会

契約生産農家8名
14検体

87点×1検体
88点×3検体
89点×5検体
90点×2検体
91点×1検体
92点×1検体
93点×1検体
平均89.42点

株式会社日食 POP作成 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市 画図特別栽培米部会 ヒノヒカリ 2等 湧水米
上田 栄治さん・山田 嘉和さん・宮本 忠次さんのお三方ともに、令和2年産米はサタケ STA1A 炊飯食味値90点以上を出されています。

スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培(化成肥料・農薬を通常使用)ヒノヒカリと食べ比べたら、圧倒的な美味しさの違いに愕然としますよ!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県画図町 宮本 初雄さんの特別栽培ヒノヒカリが炊飯食味値92点

令和3年5月20日(木)

株式会社日食 令和3年5月20日 木曜日 梅雨のジメジメ 大雨
活発化する梅雨前線の影響で、九州地方は強い雨が降っております。

1時間雨量が5月の観測史上最大となる地点が九州各地で出ており、24時間予想雨量が福岡県で140ミリとなっています。

新型コロナウイルスの感染拡大が続く中、大雨で危険が差し迫っている場合は、“ためらわず”に、安全な場所や避難所に早めに避難するようにテレビで言っていますが、難しい判断を迫られる場面があるかもしれませんね‼

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 宮本初雄 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  湧水米   産地特選米 の試食です。

有機質肥料100%栽培&湧水(阿蘇の伏流水)で育つ貴重なヒノヒカリです。

ごはんのつや・粘り・粒感(コシ)・旨味のバランスが良く、実食した美味しさも食味計の点数も文句のつけようがないほど素晴らしいです。

熊本県画図町の特別栽培米ヒノヒカリを食べたら、慣行栽培(化成肥料・農薬を通常使用)のお米との圧倒的な美味しさの違いに愕然としますよ!

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 宮本初雄 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  湧水米  NO,2 産地特選米

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市画図特別栽培米部会    宮本 初雄

☆有機質肥料100%栽培米(マルイ有機 ラクト菌入り)
☆農薬使用:当地比5割以上削減

玄米タンパク 7.3%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 80点

白米タンパク 5.8%
静岡製機 TM3500 白米食味値 85点

サタケ STA1A 炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.456倍
約60分  浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

熊本県画図町 宮本 初雄さんの特別栽培ヒノヒカリを試食

令和3年5月19日(水)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 宮本初雄 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  湧水米   産地特選米 の試食です。

有機質肥料100%栽培&湧水(阿蘇の伏流水)で育つ貴重なヒノヒカリです。

炊き上がったごはんのつやが、抜群に良いです。

ヒノヒカリの中でもトップクラスの美味しさです。

慣行栽培(化成肥料・農薬を通常使用)のヒノヒカリと比較すると、圧倒的につやが良く・美味しいです。
比較  慣行栽培ヒノヒカリ

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 特別栽培米ヒノヒカリ 2等 熊本県熊本市東区画図町 JA熊本市画図特別栽培米部会 宮本初雄 湧水米 阿蘇の伏流水
令和2年産  特別栽培米ヒノヒカリ 2等  湧水米  NO,1 産地特選米

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市画図特別栽培米部会    宮本 初雄

☆有機質肥料100%栽培米(マルイ有機 ラクト菌入り)
☆農薬使用:当地比5割以上削減

玄米タンパク 7.4%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 79点

白米タンパク 5.7%
静岡製機 TM3500 白米食味値 86点

サタケ STA1A 炊飯食味値 89点

水加減 米1:水1.456倍
約60分  浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極