２／２２（土）　おはようございます。

今朝は６時半から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

暗いうちに出発して、日の出を見ながら元気に歩いています　

午前中は試験精米→白米の食味値測定→洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】

今日のお昼ごはんは、

ごはん
ビーフシチュー
サラダ

今日のごはんの試食は、

島根県吉賀町注連川（しめがわ）のコシヒカリ・熊本県画図町のヒノヒカリの食べ比べ

どちらもごはんのつや・光沢が良く、粘りがあって美味しいです。

注連川の潮さんのコシヒカリがやや柔らか目の食感で、非常に粘りが強いです。

画図町のヒノヒカリは一粒一粒がしっかりしています。

どちらが美味しいというより、個々の好みや合わせる料理で判断した方がいいと思いました。

今日の食味値結果は、

２５年産　コシヒカリ　Ｋ１　９／１０

Ｋ１の栽培基準
有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）
農薬・除草剤・化学肥料は一切不使用

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川　　　（生産者）注連川の糧　潮竜太郎

玄米タンパク　６．７％
静岡製機・玄米食味値　８０点

白米タンパク　５．５％
静岡製機・白米食味値　８４点

サタケ・炊飯食味値　９３点　　

水加減　米１：水１．４２５倍　　約９０分浸漬

２５年産　ヒノヒカリ　特別栽培米　　産地特選米　圃場：１

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会　山内秀嗣

マルイ有機による有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：当地比５割以上減

玄米タンパク　８．０％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　７４点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４２５倍　　９０分浸漬

午後からは２時間ほど工場を手伝いました。

業務用で出荷する産地特選米１．５ｋｇ×２０袋入りの袋詰め作業を手伝いました。

生産農場ライスセンター　稲作屋　井上家（大分県中津市本耶馬渓町西谷）の井上兄弟のヒノヒカリのシールを貼って、精米日を書いて出荷します。