２／７（金）　おはようございます。

今朝は６時半から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

ナナは４月には１２歳（人間の年齢だと８９歳）になります　

階段を上るときに後ろ足が弱ってきてるなぁ～と痛感します。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→洗米・炊飯＆精米工場の精米機・色彩選別機のチェックをします。

㈱日食の精米プラントでは昇降機ではなく、５本のエアック製　吸引式エア搬送装置で優しくお米を次工程に搬送します。

吸引式エア搬送は、お米を空気と一緒に搬送する時、空気でヌカを取り除くので洗米の時に濁りが少なく洗米水量を軽減できます。

社団法人日本精米工業会による無洗米（洗米せずに炊飯に供することを目的として特別に調整されたお米）の基準では、濁度を４０ｐｐｍ以下と定義していますが、エアック製　吸引式エア搬送装置を何度も通った白米は濁度２５ｐｐｍ以下になります。

サタケ　色彩選別機 　マジックソーター　ＲＭＧＳ２１０ＡＭ の選別状況をチェック

今日は、２５年　熊本県産ヒノヒカリを試験精米・食味値測定・炊飯・試食します。

炊飯【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
鮭の塩焼き
天草産あじのみりん干し（熊本県天草市河浦町崎津　うらもと屋）
岩津ねぎ牛肉炒め
ほうれん草の胡麻和え
ちくわ
トマト

今日のごはんの試食は、

特別栽培米ヒノヒカリとアイガモ無農薬米ヒノヒカリの食べ比べです。

どちらもつやが良く、粘りがあって美味しいです。

一粒一粒がしっかりしていて、ごはん粒表面にコシがあり、２５年産のヒノヒカリは色んなおかずと相性が良いごはんに炊き上がると思います。

今日の食味値結果は、

２５年産　ヒノヒカリ　特別栽培米　　産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会　山内恭一

マルイ有機による有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：当地比５割以上減

玄米タンパク　７．６％
静岡製機・玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４２５倍　　６０分浸漬

２５年産　ヒノヒカリ　アイガモ無農薬米

（生産地）熊本県合志市栄
（生産者）株式会社原田アイガモ孵化場

玄米タンパク　７．９％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．９％
静岡製機・白米食味値　７１点

サタケ・炊飯食味値　８５点

水加減　米１：水１．４２５倍　　６０分浸漬

夕方は、機械周りの床のモップがけをして綺麗にします　

夏場も害虫駆除の燻蒸（くんじょう　薬剤散布）を一切しないので、地道に掃除しております。