１／２９（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

霜が降りて目の前の田んぼや畦がうっすらと白くなっていました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯の準備をしてから、福岡市内に商談に行きます。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

白米の食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】

取引先の社長さんが「とても美味しい！」といつも喜んで下さるので、熊本県天草市河浦町崎津　うらもと屋さんの【あじのみりん干し】と【さばの干物】を商談の折にお持ちしました。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
ポトフ

今日のごはんの試食は、

２５年産　ヒノヒカリ　産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町野原
（生産者）山香有機の会　小屋健一
マルイ有機肥料＋豊後和牛堆肥の有機質肥料１００％栽培・減農薬（当地比５割以上減）

前回の炊飯試験では産地特選米に不合格でしたが、今回のサンプル分は美味しかったです。

炊き上がりから約１時間後　　ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａでごはんの美味しさを測定します。

炊飯したごはんを炊飯食味計にかけていると、試験精米機の微調整・お米の洗い方・浸漬時間等で点数が違うことに気付き、美味しいごはんを炊くコツが分かるようになります。

今日の食味値結果は、　

２５年産　ヒノヒカリ　山香米　　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機＋豊後和牛堆肥）
農薬使用：１０成分以内（減農薬　当地比５割以上減）

（生産地）大分県杵築市山香町野原
（生産者）山香有機の会　小屋健一

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　７０点

サタケ・炊飯食味値　８６点　

水加減　米１：水１．４２５倍　　約１２０分浸漬

午後は、３月の第二土曜日に開催する「米の生産・販売の意見交換会」の案内作り

最初は５～６名の契約生産者さんと始めたのですが、去年は５０名以上も参加していただける会になり、今年は１３回目です。

契約生産農家の皆様　　今年もたくさんのご参加をお待ちしております。