令和２年７月８日（水）

トラック泊した国道９号線沿い（兵庫県美方郡香美町村岡区福岡） 道の駅 ハチ北を午前５時に出発して、福井県あわら市に向かいます。

国道８号線（福井県敦賀市）敦賀湾を左手に見ながら、福井・越前市方面へ

午前１１時前にＪＡ福井県  山室低温倉庫（福井県あわら市山室）に到着

土砂降りの雨ですが、最新鋭の倉庫なので積み込みに困ることはありません！

雨・雪が降っても倉庫内で積み込み出来るので、とてもありがたいです。

令和元年産  あきさかり  １等米を積み込み

（生産地）福井県坂井市丸岡町・坂井市三国町

積み込みしている１時間ほどで雨が上がり、アスファルトが乾くほど天気が回復しました。

今日のお昼ごはんは、やせなわ食堂（福井県あわら市上番８８）でいただきます。

大盛り＆美味しい定食のお店として地元で有名です。

唐揚げ定食  １２５０円

完食できた自分を褒めてあげたい。。。

ここ数日の大雨の影響で、一級河川 九頭竜川もかなり増水していました。

国道８号線  敦賀バイパス  坂ノ下ＪＣＴ（福井県敦賀市）➡国道２７号線  金山バイパスで舞鶴・小浜方面へ

国道２７号線  福井県・京都府の県境  吉坂峠（きっさかとうげ）を越えて、福井県大飯郡高浜町➡京都府舞鶴市へ

「福井県  またおいでください」の看板　また来るね！

２１時半に国道９号線沿い（鳥取県鳥取市江津）天然温泉 みさき屋に到着

駐車場が広くてトラックも停めれますし、入浴料が大人３９０円で助かります。

温泉＆サウナにゆっくり浸かりました。

このあと、山陰道  国道９号線  鳥取西道路  浜村鹿野温泉ＩＣの傍にある 道の駅 西いなば気楽里（鳥取県鳥取市鹿野町岡木）まで移動して、トラック泊しました。

兵庫県美方郡香美町村岡区➡福井県あわら市で米積み➡鳥取県鳥取市鹿野町で、約５６０ｋｍを走りました。

令和２年７月７日（火）

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を午前７時前に出発して、福井県に向けて移動します。

九州道  福岡ＩＣ（福岡県糟屋郡粕屋町）➡中国道  美祢西ＩＣ（山口県美祢市）を高速利用します。

九州道の下り線は、筑紫野ＩＣ（福岡県筑紫野市）⇔長崎道  多久ＩＣ（佐賀県多久市）が大雨の為に通行止めになっていました。

午前８時に関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ

大雨の影響で、関門橋は７日 １４時１７分～８日 午前６時３分まで通行止めになり、関門トンネルが大渋滞したそうです。

国道１９１号線（山口県阿武郡阿武町） 北長門コバルトライン

国道９号線で島根県・鳥取県の県境を通過

島根県安来市➡鳥取県米子市へ

１８時過ぎ  国道９号線沿い（鳥取県鳥取市江津）天然温泉 みさき屋に到着

駐車場が広くてトラックも停めれますし、入浴料が大人３９０円で助かります。

温泉＆サウナにゆっくり浸かりました。

２１時に国道９号線沿い（兵庫県美方郡香美町村岡区福岡） 道の駅 ハチ北に到着＆トラック泊しました。

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡兵庫県美方郡香美町村岡区で、約５５０ｋｍを走りました。

令和２年７月６日（月）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和元年産  夢つくし  今擦り米の試食です。

今擦り米は、籾貯蔵（モミ殻がついたまま保管）したお米を必要に応じて籾摺り➡玄米にします。

写真のように炊き上がったごはんは、つやつやピカピカで光っていました。

粘りはやや少なくあっさりめの食感で、ごはんの粒感・旨味はあり美味しかったです。

今日の食味値結果

令和元年産  夢つくし  今擦り米

（生産地）福岡県糟屋郡篠栗町
（生産者）佐伯 政則

玄米タンパク  ７．４％
静岡製機  ＴＭ３５００  玄米食味値  ７６点

白米タンパク　６．９％
静岡製機  ＴＭ３５００  白米食味値  ７３点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値  ８６点

水加減  米１：水１．４５５倍
約６０分 浸漬

令和２年７月５日（日）

富山県高岡市を午前７時に出発して、約７００km先の島根県鹿足郡吉賀町に向かいます。

島根県鹿足郡吉賀町立戸   森下 保さんの新品種 つやきらり圃場

吉賀町は日本で唯一、支流を含めダムが一切ない高津川 源流の町です。

高津川は国土交通省による全国の一級河川 水質調査で、何度も清流・日本一に輝いています。

島根県鹿足郡吉賀町立戸   森下 保さん   品種：つやきらり

農研機構と㈱日食が品種利用許諾契約をさせていただいている新品種つやきらり

令和２年産 新米から、某一部上場企業さんが取り扱いを始めて下さいます。

新品種：つやきらり（西海２９１号）
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センターで、
早生で良食味の多収系統「泉１８０１（西海２５８号）」を母、
早生で極多収の良食味系統「関東２２２号（あきだわら）」を父、
として人工交配・育種を行いました。

☆ 平成３０年３月に品種登録された新品種です。

☆令和２年産より、島根県・福岡県・熊本県で産地銘柄になりました。

☆ きぬむすめ・日本晴  熟期の西日本暖地向きの品種です。

☆ 高温登熟でも玄米の外観品質の劣化（乳白粒など）が少ない
高温登熟耐性は “やや強”

☆ きぬむすめより７％多収で、且つ病害虫に強くて栽培し易い品種です。

☆ 害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。

つやきらりは、㈱日食で５年間の試験栽培・食味試験をさせていただいており、
令和２年産から種籾の販売と業務用米（寿司米）として、取扱いを致します。

つやきらり  種籾のお問い合わせ
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

令和２年７月４日（土）

午後から、産地視察・生育調査で富山県高岡市に伺いました。

メンバーは、
熊本県天草市河浦町 愛らん農園  倉田 晋幸（くにゆき）さん
島根県鹿足郡吉賀町立戸  森下農園  森下 保さん
福岡県糟屋郡須恵町   ㈱日食 内田の３名です。

富山県高岡市  関口 稔宏さんのコシヒカリ圃場

富山県高岡市は庄川水系の豊富な水を利用して、食味の良いコシヒカリを中心に栽培する稲作農業地帯です。

※ 庄川（しょうがわ）は、岐阜県北部および富山県西部を流れる一級河川です。

見えている高架は北陸新幹線です　

有機質肥料１００％栽培・減農薬 ４年目のコシヒカリ圃場

深水管理で、根の張りが良くて茎が太いガッチリした稲姿になっています。

有機質肥料１００％栽培と水管理の組み合わせで、写真の様なコシヒカリになります。

土砂降りの雨の中で濡れながらも、稲の栽培に関する談義は尽きることがありません！

富山県高岡市  関口稔宏さん

弊社で食味測定をさせていただいたご縁で、平成２９年産米から有機質肥料１００％栽培・減農薬コシヒカリを出荷していただいてます。

令和２年産米も１等米＆良食味のコシヒカリを期待しております！

令和２年７月４日（土）

午前８時から、ＪＡ福井県  坂井農場（福井県坂井市坂井町）の坂井農場参観デーに参加しました。

福井県あわら市・坂井市産米のハイグレード化を図るため、水田における雑草対策や適切な農場管理について知識を深め、収量、品質向上による収益性の高い農業経営の展開を図るとともに、実需者ニーズに応じたおいしい米づくりに役立てることを目的にした研修会です。

坂井農場  長谷川農場長から令和２年産の生育状況や注意点を熱心に聞いて、これからの栽培管理に活かしていきます。

試験圃場のコシヒカリ  ＨＧ有機６６６という肥料が稲姿も良く、有機質１００％肥料なので令和３年産で試験栽培してみようかと思います。

坂井農場の稲栽培に関するデータは本当にありがたいです。

㈱日食の食味値データの蓄積、坂井農場の稲栽培データを活用することで、確実にこれまで以上の美味しさをお届けできると思って坂井農場参観デーに毎年参加しています。

令和２年７月３日（金）

午後から、産地視察・生育調査で福井県あわら市・坂井市丸岡町に伺いました。

特別栽培米（認証区分３）コシヒカリ  花御膳

（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）宮嵜 政司

特別栽培米（福井県認証区分：３）コシヒカリ
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）

溝切り作業（田んぼに溝を切り、排水口に繋げておく）とマルイ有機ラクト菌入り 追肥用３．５ミリ（特注）を散布しています。

溝切りは、中干し以降の入排水管理を速やかに行ったり、地中のガスを抜いて稲の根張りを良くする効果があります。

特別栽培米（認証区分１）コシヒカリ  花御膳

（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）西 富治雄

特別栽培米（福井県認証区分：１）コシヒカリ
化学肥料：不使用
農薬：不使用

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）

西 富治雄さんには、農薬・化学肥料を一切使用しない無農薬コシヒカリを分けていただいております。

乗用除草機で田んぼの雑草を抑えています（もちろん除草剤も不使用です）

農薬・化学肥料は不使用なので、絶滅危惧種の昆虫や植物が西 富治雄さんの田んぼには棲んでいます。

特別栽培米（認証区分３）あきさかり  花御膳

（生産地）福井県あわら市
（生産者）農事組合法人 轟新田クリエイト

特別栽培米（福井県認証区分：３）あきさかり
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）の直播あきさかり

轟新田クリエイトのあきさかりは、サタケ炊飯食味値が毎年９２点前後出ていて、安心して出荷することが出来ます。

令和２年７月３日（金）

今朝は午前５時に目が覚めたので、朝食の前に宿泊した料理の宿  藤乃（兵庫県美方郡香美町小代区平野）からほど近い日本の棚田百選  うへ山の棚田（兵庫県美方郡香美町小代区貫田）に伺いました。

日本の棚田百選  うへ山の棚田（兵庫県美方郡香美町小代区貫田）

うへ山の棚田は、地すべりによりできた緩斜面を利用した棚田です。

３９枚、３．１ｈａと規模はさほど大きくないものの、斜面に畦が独特なカーブを幾重にも描き、前面に眺望が開けていること、休耕田がほとんどなくよく管理されていることなどが評価され、「日本の棚田百選」のひとつに選定されています。

但馬 棚田米 コシヒカリ

急峻な山地の地形を生かした棚田で、山間の綺麗な谷水・但馬牛の堆肥・有機質肥料を使用したお米作りをしています。

お米の味を左右する登熟期（８月中旬～９月中旬）の昼夜の温度差が大きく、農家さんが手間暇かけて愛情込めて育てた棚田米コシヒカリです。

令和２年７月２日（木）

今朝は福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を午前３時半に出発して、兵庫県美方郡香美町村岡区に向かいました。

特別栽培米 棚田米コシヒカリ  但馬 村岡米 極

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区
（生産者）JAたじま  村岡米生産組合  山根 勝義

☆ 化学肥料：不使用
有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）

☆ 農薬：当地比５割減

標高３５０～４００ｍの高冷地で栽培しているので、昼夜の寒暖差やきれいな山水で美味しい棚田米コシヒカリが育ちます。

収量より美味しさ・食味を追求した栽培をしていますので、葉色はやや淡く抑え気味です。

宿泊は、料理の宿  藤乃（兵庫県美方郡香美町小代区平野）さんにお世話になりました。

炊き立ての棚田米コシヒカリのごはんが、すごく美味しくて３杯もおかわりしました。