令和２年７月３日（金）

今朝は午前５時に目が覚めたので、朝食の前に宿泊した料理の宿  藤乃（兵庫県美方郡香美町小代区平野）からほど近い日本の棚田百選  うへ山の棚田（兵庫県美方郡香美町小代区貫田）に伺いました。

日本の棚田百選  うへ山の棚田（兵庫県美方郡香美町小代区貫田）

うへ山の棚田は、地すべりによりできた緩斜面を利用した棚田です。

３９枚、３．１ｈａと規模はさほど大きくないものの、斜面に畦が独特なカーブを幾重にも描き、前面に眺望が開けていること、休耕田がほとんどなくよく管理されていることなどが評価され、「日本の棚田百選」のひとつに選定されています。

但馬 棚田米 コシヒカリ

急峻な山地の地形を生かした棚田で、山間の綺麗な谷水・但馬牛の堆肥・有機質肥料を使用したお米作りをしています。

お米の味を左右する登熟期（８月中旬～９月中旬）の昼夜の温度差が大きく、農家さんが手間暇かけて愛情込めて育てた棚田米コシヒカリです。