令和２年７月１日（水）

今日から７月、炊飯の水加減を変更しました。

お米１：水１．４５３倍 ➡お米１：水１．４５５倍

４．６合の炊飯で水を約１ｇ増やしました。

７６２ｇ（釜の重さ）＋６９２ｇ（お米）＋１００７ｇ（水：お米×１．４５５倍）
＝２４６１ｇ

今日の炊飯は、 お米１：水１．４５５倍

お米 ６９２ｇ＝４．６１合なのですが、炊飯器の目盛は４．７５合付近です。

炊飯器の目盛＝目分量で水加減したら、硬くてぱさぱさのつやが無いごはんが炊けます。

何度もニッショク通信で書いていますが、水加減は重量１g単位でお願いします。

本日、炊飯試験した令和元年産 ヒノヒカリです。

重量１g単位で水加減をしっかりすれば、写真の様なピカピカのごはんに炊き上がります。