令和４年９月１４日（水）

大分県中津市本耶馬渓町   稲作屋 井上家から、令和４年産 新米つきあかり・新米イクヒカリ  産地特選米 の玄米サンプルが届きました。

大分県中津市本耶馬渓町   稲作屋  井上家　井上 幸宏さん（左） 井上 国宏さん（右）

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で玄米の食味値測定をしたところ、８０点以上の点数で 産地特選米 に全て合格でした。

茨城県・福井県・滋賀県・兵庫県から届いた令和４年産 新米 の食味測定依頼分 を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定

現在は、届いてから３～６日位で食味測定・結果発送しています。

生産地・生産者名・品種・年産・複数サンプルの場合は圃場ごとの区分（番号や圃場名など）は必ず記入をお願い致します。

記入漏れが多くて電話連絡しなければならないなど、食味値測定の作業が捗らずに他の依頼者に結果的に迷惑をかけている方が多々見受けられます。

送付する前に記入漏れがないか確認をお願いします。

令和４年９月１３日（火）

令和４年産  新米 縁結び  ８／２４サンプル の玄米の外観品質

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園    倉田 晋一・晋幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  新米 縁結び

水分：１４．４％

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．７
２回目：１．６

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年９月の水加減   お米１：水１．４７２倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ  ５合炊き】令和４年産 新米の場合

７５８ｇ（釜の重さ）＋６２１ｇ（お米４．１４合）＋９１５ｇ（水：お米×１．４７２倍）＝２２９４ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産  新米 縁結び  ８／２４サンプル の試食です。

白米タンパク５％前後、白米アミロース１３％台の驚異的な数値が出た縁結び

写真のように、炊き上がったごはんのつやが抜群に良く、ピカピカ✨でした。

やや柔らかめの食感でもっちりした強い粘りがありました。

縁結びは、
極良食味品種「夢ごこち」を母親に、多収穫品種「ホシアオバ」を花粉親に交配・育成した良食味と多収穫（６６０～７２０ｋｇ）を実現した水稲品種です。
ごはんの粘りに関係するアミロース値（モチ米０％・うるち米１８～２０％・タイ米２７％）が１６％程度と通常の食用品種よりやや低いので、粘りが強く光沢のあるごはんに炊き上がります。

縁結び種籾等の問い合わせ先
株式会社アグリトレード
岐阜県多治見市旭ヶ丘１０丁目６番６４号（株式会社ハラキン内）
ＴＥＬ ０５７２－２０－１５８１
ＦＡＸ ０５７２－２７－３９０６
担当 小栗

熊本県天草市河浦町    ㈱愛らん農園   倉田 晋幸（くにゆき）さん・晋一さん

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  新米 縁結び  ８／２４サンプル

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園    倉田 晋一・晋幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

玄米タンパク ６．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ９２点

白米タンパク ４．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ９８点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９８点

水加減　米１：水１．４７２倍
約７０分  浸漬

令和４年９月１２日（月）

令和３年産 なつほのか  籾貯蔵・今擦米  ９／８   玄米の外観品質

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島 正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機 焼酎粕入り ）
農薬：５割以上削減

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で玄米の食味値測定

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  なつほのか

水分：１４．９％

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年９月の水加減  お米１：水１．４９２倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ  ５合炊き】令和３年産 の場合

７６２ｇ（釜の重さ）＋６６０ｇ（お米４．４合）＋９８５ｇ（水：お米×１．４９２倍）＝２４０７ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和３年産 なつほのか  籾貯蔵・今擦米  ９／８ の試食です。

令和４年産 新米と比較すると、玄米品質は令和３年産米の方が良くて１等級上の品質（令和３年産米は１等、令和４年産 新米は２等主体）です。

令和４年産 新米と比較すると、ごはんのつや・粘り・香りは正直やや劣ります。

東北や新潟県など米どころの令和３年産米と比較すると、籾貯蔵・今擦米なので互角以上の美味しさがあると思います。

【サタケ炊飯食味計  ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

令和３年産 なつほのか  籾貯蔵・今擦米  ９／８

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島 正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機 焼酎粕入り ）
農薬：５割以上削減

玄米タンパク ６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８５点

白米タンパク ５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９１点

水加減　米１：水１．４９２倍
約７０分  浸漬

５ｋｇ  １，０００円  税込 で販売しています。

３０ｋｇ玄米×９袋・２０ｋｇを精米するので、５ｋｇ×５０～５２袋 限定となります。

千円札１枚、須恵町得する商品券５００円券２枚で、お米５ｋｇが買えるなんてすごくお買得ですよ‼

令和４年１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

令和４年９月９日（金）

トラック泊した国道２２０号線沿い（鹿児島県垂水市牛根麓）道の駅たるみずを午前０時４５分に出発

眠たくなったら仮眠しながら、午前９時までに㈱日食に戻りたいと思います。

東九州道 末吉財部ＩＣ（鹿児島県曽於市末吉町）⇔東九州道  隼人道路  加治木ＩＣ（鹿児島県姶良市加治木町）が工事通行止

午前１時半過ぎに九州道  溝辺鹿児島空港ＩＣ（鹿児島県霧島市溝辺町）から高速にのり、深夜料金３割引き適用で九州道  大宰府ＩＣ（福岡県太宰府市・大野城市）まで高速利用します。

鹿児島県垂水市➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約２９０ｋｍを走りました。

令和４年産 新米  特別栽培米なつほのか ２等  ９／８ 産地特選米  玄米の外観品質

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島 正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機 焼酎粕入り ）
農薬：５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  新米なつほのか

水分：１４．６％

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年９月の水加減   お米１：水１．４７２倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ  ５合炊き】令和４年産 新米の場合

７５８ｇ（釜の重さ）＋６５５ｇ（お米４．３７合）＋９６５ｇ（水：お米×１．４７２倍）＝２３７８ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 新米  特別栽培米なつほのか ２等  ９／８  産地特選米  の試食です。

写真のように、ごはんが瑞々しく艶やかでやや強めの粘りがあり、美味しさ・見た目共に同産地コシヒカリを軽く凌駕します。

なつほのかがデビューしたことで、鹿児島県大隅半島のお米の美味しさ・評価は格段に上がりました。

水稲新品種「なつほのか」（旧系統名： 西南１３６号）は、
・高温登熟性の優れる良食味系統「西南１１５号」を母
・良食味系統「西海２５０号」、後の「にこまる 」を 父
・鹿児島県農業開発総合センターで平成１５年に人工交配した組合せから育成・選抜されました。

・稈長は「コシヒカリ」より短く，倒れにくい
・出穂期は「コシヒカリ」に比べて１０ 日，成熟期で１２日遅い早期栽培用“晩生”
（稲刈りが８月中旬のお盆前後）
・玄米の大きさは「コシヒカリ」に比べて大粒で、収量性は「コシヒカリ」を１０～１５％上回る
・登熟期の高温に強く 玄米外観品質は 「コシヒカリ」や「イクヒカリ」より優れる。
・食味は極良食味で「コシヒカリ」や「イクヒカリ」より食味計測値が高く、タンパク値は約１％低い。

なつほのかは九州早期米地帯の産地評価を上げることが確実な、東北のお米に負けない品質・食味・収量の凄い新品種だと個人的に思っています。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 新米  特別栽培米なつほのか ２等  ９／８  産地特選米

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島 正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機 焼酎粕入り ）
農薬：５割以上削減

玄米タンパク ７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８２点

白米タンパク ６．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８０点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９２点

水加減　米１：水１．４７２倍
約６０分  浸漬

昨日９／８（木）に鹿児島県肝属郡東串良町  大幸農産で積み込みした、 令和４年産 新米 特別栽培米なつほのか ２等  産地特選米 をパレットに手降ろし

圃場ごとのバラツキが出ないように、１列１袋ずつ丁寧にパレット積みします。

８月と比べると朝夕の気温・湿度がやや下がって過ごし易くなり、米降ろしも随分と楽になってきました。

サタケ炊飯食味値９０点越えの令和４年産 新米が順次入荷しています。

鹿児島県肝属郡東串良町  大幸農産  中島 正幸さんの 令和４年産 新米
熊本県天草市河浦町     ㈱愛らん農園の 令和４年産 新米

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：当地比５割以上削減

を５ｋｇ  １，７００円（税込）で販売しています。

令和４年７／９（土）～１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と㈱日食の有機質肥料１００％栽培・減農薬のお米を食べ比べてみてください。

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

令和４年９月７日（水）

令和４年産 新米  特別栽培米イクヒカリ ８／１７サンプル    玄米の外観品質

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島 正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機 焼酎粕入り ）
農薬：５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  新米イクヒカリ

水分：１４．４％

室温：２５℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年９月の水加減   お米１：水１．４７２倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ  ５合炊き】令和４年産 新米の場合

７６２ｇ（釜の重さ）＋６７６ｇ（お米４．５合）＋９９５ｇ（水：お米×１．４７２倍）＝２４３３ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 新米  特別栽培米イクヒカリ ８／１７サンプル の試食です。

イクヒカリは同産地コシヒカリと比較すると米粒がやや大きく、炊き上がったごはんの白さ・つやが際立ちます。

やや柔らかめの食感で強めの粘りとほのかな旨味が感じられ、バランスが良く美味しいです。

鹿児島県肝属郡東串良町   大幸農産   中島 正幸さん    品種：イクヒカリ

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 新米  特別栽培米イクヒカリ ８／１７サンプル

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島 正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機 焼酎粕入り ）
農薬：５割以上削減

玄米タンパク ７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７５点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４７２倍
約７０分  浸漬

今年８月～９月初旬は秋雨前線・ゲリラ雷雨・台風１１号の影響で平年比１５０～１６０％前後と降水量が多かった九州北部・福岡県福岡市周辺

逆に日照時間は平年比８０～９０％程度、お米のみならず野菜にも日照不足の影響が出ることは間違いありません ( ´•ω•` )

雨の為に汚れていたトラックをシャンプー洗車 ➡ ウイルソン 超防水 ホワイト車用でＷＡＸ掛け

トラックを洗車＆ＷＡＸ掛けすると約３時間掛かるのですが、９月は大分県・島根県・兵庫県但馬・福井県と令和４年産 新米 の引取りが始まるので、平成７年に新車で購入して２７年目、１２３万キロ越えのトラックをきれいにしました。

令和４年９月６日（火）

令和４年産  新米 つやきらり②  ８／３１  産地特選米 の玄米の外観品質

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園    倉田 晋一・晋幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  新米 つやきらり

水分：１５．０％

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年９月の水加減   お米１：水１．４７～１．４７２倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ  ５合炊き】令和４年産 新米の場合

７５８ｇ（釜の重さ）＋６５０ｇ（お米４．３３合）＋９５７ｇ（水：お米×１．４７２倍）＝２３６５ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産  新米 つやきらり②  ８／３１  産地特選米 の試食です。

つやきらり②は有機肥料（発酵鶏糞）を通常使用（３３０ｋｇ／１０ａ）しています。

窒素３．０％なので９．９ｋｇ、有機の肥効発現率７０～８０％で１０ａ当たり窒素量は７～８ｋｇ相当となります。

写真のように、つやきらりの品種名に負けないつやつやピカピカ✨のごはんに炊き上がりました。

適度な粘りと一粒一粒のしっかり感があり、白ごはんで美味しいのはもちろんのこと、寿司しゃり・カレー・丼物・お茶漬け・炊き込みごはん・釜めしなどにも最適で、用途の幅が広い唯一無二の素晴らしい品種です。

熊本県天草市河浦町    ㈱愛らん農園   倉田 晋幸（くにゆき）さん・晋一さん

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  新米 つやきらり②  ８／３１  産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園    倉田 晋一・晋幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

玄米タンパク ７．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７５点

白米タンパク ６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７６点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４７２倍
約７０分  浸漬

サタケ炊飯食味値９０点越えの令和４年産 新米が順次入荷しています。

鹿児島県肝属郡東串良町  大幸農産  中島 正幸さんの 令和４年産 新米
熊本県天草市河浦町     ㈱愛らん農園の 令和４年産 新米

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：当地比５割以上削減

を５ｋｇ  １，７００円（税込）で販売しています。

令和４年７／９（土）～１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と㈱日食の有機質肥料１００％栽培・減農薬のお米を食べ比べてみてください。

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

令和４年９月５日（月）

令和４年産  新米 つやきらり①  ８／３１  産地特選米 の玄米の外観品質

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園    倉田 晋一・晋幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  新米 つやきらり

水分：１５．７％

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．７
２回目：１．６

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年９月の水加減   お米１：水１．４７～１．４７２倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ  ５合炊き】令和４年産 新米の場合

７６２ｇ（釜の重さ）＋６４８ｇ（お米４．３２合）＋９５４ｇ（水：お米×１．４７２倍）＝２３６４ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

令和４年産  新米 つやきらり①  ８／３１  産地特選米 の試食です。

つやきらり①は通常よりも有機肥料を控えめにして、食味重視で栽培しています。

写真のように、つやきらりの品種名に負けない透明感のあるつや・光沢があるごはんの炊き上がりました。

つやきらりは、しっかりした粒感（コシ）と適度な粘りがある外硬内軟のごはんに炊き上がります。

寿司しゃりに非常に適した酢の入りが良い特性を持ちながら、主食用＝白ごはんでも美味しいという稀有な品種です。

西日本各地で大きな被害を出している害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。

栽培し易くて収量も多く、食べても美味しい品種としてじわじわ人気上昇中です。

新品種：つやきらり（西海２９１号）
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センターで、
早生で良食味の多収系統「泉１８０１（西海２５８号）」を母、
早生で極多収の良食味系統「関東２２２号（あきだわら）」を父、
として人工交配・育種を行いました。

☆ 平成３０年３月に品種登録された新品種です。

☆令和２年産より、島根県・福岡県・熊本県で産地銘柄になりました。

☆ きぬむすめ・日本晴  熟期の西日本暖地向きの品種です。

☆ 高温登熟でも玄米の外観品質の劣化（乳白粒など）が少ない
高温登熟耐性は “やや強”

☆ きぬむすめより７％多収で、且つ病害虫に強くて栽培し易い品種です。

☆ 害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。

つやきらりは、㈱日食で５年間の試験栽培・食味試験をさせていただいたうえで、令和２年産から種籾と業務用米（寿司米）として、販売・取扱いをしています。

農研機構と㈱日食でつやきらりの品種利用許諾契約をさせていただいてます。

つやきらり  種籾・業務用米（寿司米）のお問い合わせ
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  新米 つやきらり①  ８／３１  産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園    倉田 晋一・晋幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

玄米タンパク ６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８１点

白米タンパク ６．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８１点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９４点

水加減　米１：水１．４７２倍
約６０分  浸漬

サタケ炊飯食味値９０点越えの令和４年産 新米が順次入荷しています。

鹿児島県肝属郡東串良町  大幸農産  中島 正幸さんの 令和４年産 新米
熊本県天草市河浦町     ㈱愛らん農園の 令和４年産 新米

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：当地比５割以上削減

を５ｋｇ  １，７００円（税込）で販売しています。

令和４年７／９（土）～１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と㈱日食の有機質肥料１００％栽培・減農薬のお米を食べ比べてみてください。

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼