令和４年９月１２日（月）

令和３年産 なつほのか  籾貯蔵・今擦米  ９／８   玄米の外観品質

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島 正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機 焼酎粕入り ）
農薬：５割以上削減

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で玄米の食味値測定

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  なつほのか

水分：１４．９％

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年９月の水加減  お米１：水１．４９２倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ  ５合炊き】令和３年産 の場合

７６２ｇ（釜の重さ）＋６６０ｇ（お米４．４合）＋９８５ｇ（水：お米×１．４９２倍）＝２４０７ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和３年産 なつほのか  籾貯蔵・今擦米  ９／８ の試食です。

令和４年産 新米と比較すると、玄米品質は令和３年産米の方が良くて１等級上の品質（令和３年産米は１等、令和４年産 新米は２等主体）です。

令和４年産 新米と比較すると、ごはんのつや・粘り・香りは正直やや劣ります。

東北や新潟県など米どころの令和３年産米と比較すると、籾貯蔵・今擦米なので互角以上の美味しさがあると思います。

【サタケ炊飯食味計  ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

令和３年産 なつほのか  籾貯蔵・今擦米  ９／８

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島 正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機 焼酎粕入り ）
農薬：５割以上削減

玄米タンパク ６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８５点

白米タンパク ５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９１点

水加減　米１：水１．４９２倍
約７０分  浸漬

５ｋｇ  １，０００円  税込 で販売しています。

３０ｋｇ玄米×９袋・２０ｋｇを精米するので、５ｋｇ×５０～５２袋 限定となります。

千円札１枚、須恵町得する商品券５００円券２枚で、お米５ｋｇが買えるなんてすごくお買得ですよ‼

令和４年１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。