１０／８（火）　おはようございます。

今朝は久しぶりに愛犬ナナと５０分　４．５ｋｍのお散歩へ

途中で雨が降り出しまして、お散歩を早めに切り上げました　

午前中は、お昼に試食するお米を試験精米→手ふるい（砕米とり）→白米の食味測定→洗米・炊飯しております。

今日のお昼ごはんは、

カレー
サラダ

今日のごはんの試食は、

２５年産　新米ササニシキ　圃場：１　西新福ずしさんとの契約栽培米

（生産地）福岡県築上郡上毛町
（生産者）生産農場ライスセンター　稲作屋　井上家　井上幸宏・井上国宏

ササニシキはコシヒカリ・ヒノヒカリに比べて粘りが少なく、あっさりした食感です。
寿司しゃり・丼・カレーなどの酢やタレをかけるごはんに最適です。

今日の食味値結果は、

２５年産　新米ササニシキ　圃場：１　西新福ずしさんとの契約栽培米

（生産地）福岡県築上郡上毛町
（生産者）生産農場ライスセンター　稲作屋　井上家　井上幸宏・井上国宏

玄米タンパク　８．２％
静岡製機・玄米食味値　６７点

白米タンパク　６．８％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８４点

水加減　米１：水１．４２５倍　　約５０分浸漬

午後は、昨日出来なかった積んできたお米の計算書作りなどの事務処理をやりました