２／２（木）　おはようございます。

今朝起きて雪が積もっているかもと思ったが・・・　　無くてホッとしました。

でも、高速道路が福岡ＩＣ⇔広川ＩＣ間が雪のため通行止め　

寒いのなんか関係なしの愛犬ナナと午前６時からお散歩へ

精米工場の中は氷点下３℃位の寒さかと思ったが・・・　氷点下０．５℃くらい　米には良い環境です。

今日のごはんの試食は、

２／２精米　【産地特選米】　２３年産　ヒノヒカリ　山口県美祢市

山口県美祢市のヒノヒカリは旨みがあります　　標高１５０ｍ～２００ｍの山間で育つからでしょうか。

山口県美祢市ではコシヒカリよりヒノヒカリの方がここ数年は美味しいように思います。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
煮込みハンバーグ

和歌山県の梅干し屋さんが特許を取得している玄米の炊飯方法を試してみました。

家庭用コーヒーミルを用いて手動にて粗挽きした玄米１：水２（重量）で炊飯するもの

もう少し粗挽きした方が良かったみたい　　少し柔らかくなり過ぎました　　何事もやってみないと。。。

２／２　精米　【産地特選米】
２３年産　ヒノヒカリ

（生産地）山口県美祢市

白米タンパク　７．０％
静岡製機・白米食味値　７１点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４２倍　　約５０分浸漬

今日も頑張って１０ｋｍを歩きました　　明日から出張なので体重が増えるの確実ですが・・・