令和4年産 新米 山口のお米を試食&桜坂 観山荘の業者親睦会

令和4年10月3日(月)

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 令和4年産 新米 コシヒカリ1等 てんこもり1等 富山県黒部市
富山県黒部市  令和4年産  新米コシヒカリ 1等・新米てんこもり 1等を富山県下新川郡入善町  第一倉庫㈱➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食まで約1000km、㈲内本開発さんに運んでいただきました。

午前5時半から荷受け作業して、午前6時半前に米降ろし完了

会社前の道路が小学校の通学路なので、通学時間帯の午前7時半~午前8時過ぎを避けて荷受け作業しています。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 山口のお米 令和4年産 新米 コシヒカリ きぬむすめ キヌヒカリ 山口県美祢市 山口県萩市 玄米の外観品質
令和4年産 新米  山口のお米  10/1引取り分  玄米の外観品質

産地:山口県美祢市・萩市etc
品種:コシヒカリ・きぬむすめ・キヌヒカリ(慣行栽培)

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

品種:令和4年産  新米 山口のお米
コシヒカリ・きぬむすめ・キヌヒカリ(慣行栽培)

水分:14.9%

室温:26℃

流量
1回目:3
2回目:3

抵抗
1回目:1.7
2回目:1.6

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 電気秤 炊飯試験 水加減 1g単位 ごはんの水加減 失敗しない水加減
令和4年10月の水加減  お米1:水1.475倍
【弊社使用 パロマPR‐100DF 5合炊き】令和4年産 新米の場合

758g(釜の重さ)+673g(お米4.49合)+993g(水:お米×1.475倍)=2424g

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ  ガス炊飯器  5合炊き  PR-100DF】

今日のごはんの試食
株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 山口のお米 令和4年産 新米 コシヒカリ きぬむすめ キヌヒカリ 山口県美祢市 山口県萩市 今日のごはんの試食
令和4年産  新米 山口のお米 の試食です。

新米らしい瑞々しさで、つやつやピカピカ✨のごはんに炊き上がりました。

やや強めのもっちりした粘り、少し遅れてほのかな旨味が感じられます。

想定していたサタケ炊飯食味値は87~89点でしたが、今回は92点で上出来でした。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 炊飯食味値測定 サタケ炊飯食味計STA1A
【サタケ炊飯食味計 STA1A】でごはんの食味値を6回測定

今日の食味値結果
株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 山口のお米 令和4年産 新米 コシヒカリ きぬむすめ キヌヒカリ 山口県美祢市 山口県萩市 今日の食味値結果
令和4年産 新米  山口のお米  10/1引取り分

産地:山口県美祢市・萩市etc
品種:コシヒカリ・きぬむすめ・キヌヒカリ(慣行栽培)

玄米タンパク 7.4%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 78点

白米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500 白米食味値 77点

サタケ STA1A 炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.475倍
約60分 浸漬

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 令和4年10月 11月 チラシ 福井県坂井市丸岡町 株式会社みやざき農園 令和4年産 いちほまれ
令和4年産 新米  山口のお米  のサタケ炊飯食味値85~90点と予想していましたが、想定以上の92点でした。

本日10月1日から5kg 1,500円(税込)で販売しています。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 静岡製機 食味分析計 TM3500 食味測定依頼
令和4年産 新米 の食味測定依頼分 を【静岡製機 食味分析計 TM3500】で食味値測定

現在は、届いてから4~8日位で食味測定・結果発送しています。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 福岡県福岡市中央区谷 桜坂 観山荘 IMURI 業者親睦会

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 福岡県福岡市中央区谷 桜坂 観山荘 IMURI 業者親睦会
19時から、福岡市中央区谷にある桜坂 観山荘で3年ぶりに開催された『第8回  桜坂 観山荘・IMURI  業者親睦会』に参加させていただきました。

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 福岡県福岡市中央区谷 桜坂 観山荘 IMURI 業者親睦会

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 福岡県福岡市中央区谷 桜坂 観山荘 IMURI 業者親睦会
前菜       旬菜六点盛

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 福岡県福岡市中央区谷 桜坂 観山荘 IMURI 業者親睦会
吸物       銀杏翡翠饅頭清汁仕立て      松茸   柚子

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 福岡県福岡市中央区谷 桜坂 観山荘 IMURI 業者親睦会
向付      旬魚三点盛        天然鯛  鮪  鰹

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 福岡県福岡市中央区谷 桜坂 観山荘 IMURI 業者親睦会
焼物        銀鱈西京焼   丸十

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 福岡県福岡市中央区谷 桜坂 観山荘 IMURI 業者親睦会
蒸物        南京饅頭~銀餡      鶏肉   絹さや   山葵

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 福岡県福岡市中央区谷 桜坂 観山荘 IMURI 業者親睦会
台の物        国産牛ロース出汁鍋     旬菜

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 福岡県福岡市中央区谷 桜坂 観山荘 IMURI 業者親睦会
食事        但馬棚田新米釜御飯
留椀        豆腐と葱の味噌汁

株式会社日食 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地 食味にこだわり過ぎる変態米屋 福岡県福岡市中央区谷 桜坂 観山荘 IMURI 業者親睦会
デザート        梨

第1回から今回の第8回まで業者親睦会に参加させていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

美味しいお料理とお酒で楽しい時間を過ごすことが出来ました。

桜坂 観山荘様   IMURI様には、㈱日食の但馬 棚田米 みかた棚田米コシヒカリ 1等米をご使用いただいております。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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