令和４年１０月４日（火）

令和４年産  新米 てんこもり １等  玄米の外観品質

（生産地）富山県黒部市荻生
（生産者）松島 茂男・功治

化学肥料：当地比５割減
農薬：当地比 ５割減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  新米てんこもり

水分：１４．４％

室温：２５℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年１０月の水加減  お米１：水１．４７５倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産 新米の場合

７６２ｇ（釜の重さ）＋６８５ｇ（お米４．５６合）＋１０１１ｇ（水：お米×１．４７５倍）＝２４５８ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産  新米 てんこもり １等 の試食です。

ごはんのつや・白さは同産地コシヒカリをやや上回ります。

ごはん粒表面の弾力・コシが強くて一粒一粒がしっかり＆やや強めのもっちりした粘りがあり、外硬内軟のごはんに炊き上がりました。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  新米 てんこもり １等

（生産地）富山県黒部市荻生
（生産者）松島 茂男・功治

化学肥料：当地比５割減
農薬：当地比 ５割減

玄米タンパク ７．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９１点

水加減　米１：水１．４７５倍
約５０分 浸漬