令和４年９月２１日（水）

令和４年産 新米 特別栽培米  棚田米コシヒカリ １等  但馬  村岡米  極 玄米の外観品質

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野
（生産者）ＪＡたじま  村岡米生産組合   岡田 久志

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米  マルイ有機ラクト菌入り）
農薬使用：当地比５割減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 新米 特別栽培米  棚田米コシヒカリ １等

水分：１４．８％

室温：２３℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．７
２回目：１．７

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年９月の水加減  お米１：水１．４７４倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ  ５合炊き】令和４年産 新米の場合

７５８ｇ（釜の重さ）＋６７２ｇ（お米４．４８合）＋９９１ｇ（水：お米×１．４７４倍）＝２４２１ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 新米 特別栽培米  棚田米コシヒカリ １等  但馬  村岡米  極 の試食です。

標高５２０ｍの棚田で育ったコシヒカリ

写真のようにピカピカ✨のごはんに炊き上がりました。

強めのもっちりした粘りとほのかな旨味が感じられて、令和４年産 新米の中でベストワン＝【極】の名に恥じない美味しさでした。

兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野  ＪＡたじま 村岡米生産組合  岡田 久志さん
令和４年６月１０日（金）のニッショク通信より

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 新米 特別栽培米  棚田米コシヒカリ １等  但馬  村岡米  極

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区板仕野
（生産者）ＪＡたじま  村岡米生産組合   岡田 久志

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米  マルイ有機ラクト菌入り）
農薬使用：当地比５割減

玄米タンパク ６．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８７点

白米タンパク ５．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ９１点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９８点

水加減　米１：水１．４７４倍
約９０分  浸漬