令和４年９月２０日（火）

令和４年産 新米 の食味測定依頼分 を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定

現在は、届いてから３～７日位で食味測定・結果発送しています。

令和４年産 新米  みかた棚田米コシヒカリ １等　但馬 棚田米  玄米の外観品質

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじま  みかた棚田米部会

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 新米  みかた棚田米コシヒカリ １等

水分：１４．５％

室温：２４℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年９月の水加減  お米１：水１．４７４倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ  ５合炊き】令和４年産 新米の場合

７６２ｇ（釜の重さ）＋６５６ｇ（お米４．３７合）＋９６７ｇ（水：お米×１．４７４倍）＝２３８５ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 新米  みかた棚田米コシヒカリ １等　但馬 棚田米 の試食です。

新米らしい瑞々しさ、つやつやピカピカ✨のごはんに炊き上がりました。

やや柔らかめの食感で、強い粘りがあります。

７月・８月の猛暑の影響で、全国的にコシヒカリの１等米比率が平年を下回る予想ですが、食味に関しては平年並み以上を確保出来ていると思います。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 新米  みかた棚田米コシヒカリ １等　但馬 棚田米

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじま  みかた棚田米部会

玄米タンパク ６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８５点

白米タンパク ５．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ９０点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９５点

水加減　米１：水１．４７４倍
約６０分  浸漬