４／１（金）　おはようございます。

今朝は６時半から愛犬ナナと１時間　４ｋｍのお散歩へ

お散歩コースの福岡県糟屋郡粕屋町戸原　福岡低温流通センター横の桜並木が満開で見頃を迎えていました　

お散歩から帰り、ブラッシング⇒掃除⇒ごはんの順番なので掃除中はこんな感じで待っています　

午前中は、試験精米⇒白米の食味値測定⇒洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒（カメムシ等の被害粒）を取り除きます。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
唐揚げ
玉子焼き
レタス
トマト
海苔

今日のごはんの試食は、

２７年産　特別栽培米あきさかり産地特選米と２７年産　特別栽培米ヒノヒカリ産地特選米の食べ比べです。

どちらも有機質肥料１００％栽培のお米です。

炊き上がったごはんのつや・粘りは、あきさかりがやや上でした。

ごはん一粒一粒のしっかり感（コシ）と旨味はヒノヒカリがやや上回りました。

やや柔らかめの食感で粘りが強いあきさかり、適度な粘り・旨味と一粒一粒のしっかり感があるヒノヒカリ

どちらが優れている・美味しいというよりは、食べられる方の嗜好や用途に合わせて、試食しながら好みのお米を選んでいただきたいと思います。

今日の食味値結果は、

２７年産　特別栽培米あきさかり　１等　産地特選米

（生産地）福井県あわら市北疋田
（生産者）上出元子

有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：５割以上削減（当地比）

玄米タンパク　６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８４点

白米タンパク　５．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８６点

サタケ・炊飯食味値　９３点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約５０分浸漬

２７年産　特別栽培米ヒノヒカリ　２等　産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町　圃場：１
（生産者）ＪＡ熊本市　画図特別栽培米部会　宮本忠次

有機質肥料１００％栽培米
・土壌改良剤てんてん（微生物有機）
・マルイ有機・豚ぷん混合プレミアム　ラクト菌入り
・バイオ酵素ハイパワー
農薬使用：５割以上削減（当地比）

玄米タンパク　７．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７７点

白米タンパク　６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７８点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約５０分浸漬