１０／１（木）　おはようございます。

今朝は午前３時半起きで国道１９１号線沿い　山口県阿武郡阿武町大字奈古　道の駅　阿武町を出発して、福岡県に戻ります。

午前５時半過ぎに関門橋を渡り、九州・福岡県へ

福岡県北九州市八幡西区で福井県あわら市の２７年産　新米コシヒカリ　１等　特別栽培米を納品するはずでしたが、土砂降りの雨のために断念して会社に戻ります。

午前中は２７年産　新米の試験精米⇒白米の食味値測定⇒炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
チキンカツ
手作りコロッケ
玉子焼き
ほうれん草とえのきのおひたし
レタス
トマト
無農薬レモン
大根葉の漬物

今日のごはんの試食は、

産地特選米　２７年産　新米　ひとめぼれ　あきさかりの試食です。

大分県竹田市と大分県杵築市山香町で有機質肥料１００％栽培で育てたお米です。

どちらのごはんも新米らしいつやがあり、柔らかめの食感でもっちりした粘りで美味しかったです。

今日の食味値結果は、

２７年産　新米ひとめぼれ　産地特選米

（生産地）大分県竹田市小川
（生産者）田部誠樹

有機質肥料１００％栽培米
・豊後和牛堆肥
・マルイ有機　焼酎粕入り

玄米タンパク　７．９％
静岡製機・玄米食味値　６６点

白米タンパク　７．０％
静岡製機・白米食味値　６８点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２７年産　新米あきさかり　産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町内河野
（生産者）山香ゆうきの会　宇都宮敏雄

有機質肥料１００％栽培米
・有用微生物資材てんてん
・マルイ有機　焼酎粕入り
・バイオ酵素ハイパワー

玄米タンパク　７．８％
静岡製機・玄米食味値　６８点

白米タンパク　７．０％
静岡製機・白米食味値　６９点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２７年産　新米のサンプル玄米を【静岡製機　食味分析計　ＧＳ－２０００】で玄米の食味値を測定します。

こまめに測定しないと、すぐにサンプルが溜まって大変な思いをすることになります。

お米が濡れないようにシートを３重にしているのですが、シートを乾かすのが大変です。

シートが乾いてから、パレットに手降ろしをします。

・但馬　村岡米　極　２７年産　新米　特別栽培米コシヒカリ　棚田米　１等　兵庫県美方郡香美町村岡区

・２７年産　新米　特別栽培米コシヒカリ　１等　福井県あわら市

・２７年産　新米　特別栽培米あきさかり　１等　福井県あわら市

続々と２７年産　新米が入荷しています。