７／１２（日）　おはようございます。

今朝は５時半から愛犬ナナと５０分　４ｋｍのお散歩へ

１３年目（人間だと９６～９７歳）のナナさんの体調を見ながら、ゆっくり歩いています。

今日は午前７時から福岡市南区井尻　井尻米穀店の新飼社長と島根県に産地視察に行きます。

午前８時過ぎ　関門橋を渡り、本州・山口県へ

九州道　福岡ＩＣ（福岡県福岡市東区）⇒中国道　高田ＩＣ（広島県安芸高田市美土里町）を高速利用します。

午前１１時半過ぎ　広島県・島根県の県境　国道５４号線　赤名峠を超えて島根県飯石郡飯南町へ

今日のお昼ごはんは、

島根県飯石郡飯南町上赤名　ステーキハウス萠美野でいただきます。

地元ＪＡ直営で奥出雲和牛が食べられる店です。

焼肉定食　１０８０円

牛肉はすべて奥出雲和牛です。

少し甘めのタレと柔らかい奥出雲和牛が美味しかったです　

島根県飯石郡飯南町小田　三上忠さんを訪ねました。

標高４６０～４３０ｍの田んぼで２５年以上もアイガモ農法　無化学肥料・無農薬でコシヒカリを栽培しています　農薬不使用のお米

アイガモは草と虫を食べて、無農薬栽培のお手伝いを頑張ってくれます　

三上さんのアイガモ達は、とても人懐こいです。

一生懸命に仕事をするアイガモさん達

三上忠さん・住子さんご夫妻

平成８年から２０年にわたり、農薬不使用のお米でアイガモ農法（無農薬・無化学肥料）のコシヒカリを分けていただいております。

島根県邑智郡邑南町原村　玉櫻酒造㈲にご挨拶と日本酒を購入

中国地方独特の石州赤瓦の佇まいが良い感じの酒蔵です。

島根県鹿足郡吉賀町立戸　森下保さん加工用米やまだわら７０％精米を普通酒の掛け米に使用していただいています。

購入したのは、玉櫻　生酛純米　改良雄町　６５％

生酛仕込・酵母無添加

原材料は米・米麹・水のみです。
自然の力で乳酸菌を生成、蔵つき酵母菌を通常の造り（速醸）の約２倍の時をかけて力強い酵母を育てます。
しっかりしたコクのある味わい深いお酒になり、燗酒にも向いています。

中国道　六日市ＩＣ（島根県鹿足郡吉賀町立河内）⇒国道１８７号線で島根県鹿足郡吉賀町注連川に向かいます。

島根県鹿足郡吉賀町注連川　古泓宜應さん（こぶけよしのり　一番手前）

有機質肥料１００％栽培：マルイ有機焼酎粕入りを使用
無化学肥料です。

バイオ酵素ハイパワーを８００倍希釈で苗×１回　出穂前と出穂後に各１回散布

農薬：除草剤１回のみ　当地比８～９割減

几帳面な性格の古泓宜應さんが育てるコシヒカリは、稲もきれいに揃ってます。

標高２５０ｍ　中国山地の粘土質土壌で育つコシヒカリは食味も良いですよ！

マルイ有機肥料を使用して１１年目になります。

分けつは２３～２６本確保していて、葉色は４で丁度良い感じです。

バイオ酵素ハイパワーを８００倍希釈で出穂前と出穂後に各１回散布して、登熟歩合を高めて収量増と良食味にします。

島根県鹿足郡吉賀町立戸　森下保さん　有機質肥料１００％栽培・無農薬コシヒカリ

①土壌改良剤てんてん（微生物有機）
②マルイ有機　焼酎粕入り
③バイオ酵素ハイパワーの組み合わせ

無農薬コシヒカリで平均７俵（４２０ｋｇ）の収量を目指しています。

島根県鹿足郡吉賀町立戸　森下保さん　品種：やまだわら

島根県邑智郡邑南町原村　玉櫻酒造㈲さんと加工用米契約しているやまだわらです。

有機質肥料１００％栽培・減農薬（除草剤１回）

①土壌改良剤てんてん（微生物有機）
②マルイ有機　焼酎粕入り
③バイオ酵素ハイパワーの組み合わせで７００ｋｇの反収を狙っています