６／１３（金）　おはようございます。

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

雨で汚れたトヨタ　プロボックスをＧモードで洗車します。

シャンプー洗車の要領で車を洗うだけでカーコーティングまで完了

再汚染を防止する保護膜が出来て汚れにくくなります　

６／１１（水）に福岡市東区箱崎の社家町米穀店さんにいただいた新潟県南魚沼市　２５年産　コシヒカリＢＬ　１等を試食します。

株式会社ケット科学研究所の白度計　Ｃ－３００で玄米の白度を測定

株式会社ケット科学研究所　水分計　ライスタＪ５で玄米の水分を測定

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
牛しゃぶサラダ
玉子焼き
ウインナー
トマト
高菜炒め

今日のごはんの試食は、

2005年（平成17年）から新潟県で作付けされるコシヒカリのほとんど（約９８％）がコシヒカリBLになりました。

コシヒカリBLとは、いもち病に抵抗性を持つように改良された、コシヒカリを親とする品種群で品種登録上コシヒカリとは別の品種です。

３０ｋｇ玄米袋の品種名：コシヒカリBL
検査証明書では銘柄：新潟県産コシヒカリ
白米を販売する米袋には「新潟県産コシヒカリ」と表記できる

新潟県産コシヒカリＢＬはコシヒカリではないけど、新潟県産コシヒカリとして表記・販売できるという法律上の規定があります　

コシヒカリBLになってから新潟県産コシヒカリの食味が落ちたとする風評が生産者・流通業者にあるのは事実です。

実際に今回の試食に関しての個人的な感想は、コシヒカリBLよりコシヒカリの方がつや・粘り・甘みがあり美味しいと思いました。

今日の食味値結果は、

但馬　棚田米　２５年産　棚田米コシヒカリ　１等米

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじま　みかた棚田米部会　吉田増夫

玄米タンパク　６．４％
静岡製機・玄米食味値　８２点

白米タンパク　５．６％
静岡製機・白米食味値　８２点

サタケ・炊飯食味値　９４点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２５年産　魚沼産　コシヒカリＢＬ　１等

（生産地）新潟県南魚沼市
（生産者）ＪＡしおざわ　曽根秀樹

玄米タンパク　６．５％
静岡製機・玄米食味値　７９点

白米タンパク　６．３％
静岡製機・白米食味値　７６点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

まほろ駅前多田便利軒　三浦しをん　　文春文庫

内容（「BOOK」データベースより）

まほろ市は東京のはずれに位置する都南西部最大の町。駅前で便利屋を営む多田啓介のもとに高校時代の同級生・行天春彦がころがりこんだ。ペットあずかりに塾の送迎、納屋の整理etc.―ありふれた依頼のはずがこのコンビにかかると何故かきな臭い状況に。多田・行天の魅力全開の第135回直木賞受賞作。