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4/7(月) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩 シロツメクサ
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

シロツメクサ(クローバー)の花が咲いていました 

株式会社日食 月曜日 精米プラント天井側 分解 清掃
休み明け・月曜日なので、精米プラント天井側を分解・清掃

精米工場内を燻蒸(くんじょう・害虫駆除の薬剤散布)しないので、分解・清掃をひたすら頑張ります。

株式会社日食 差し入れ イチゴ 鹿児島県姶良郡蒲生町 ケサジン
鹿児島県姶良郡蒲生町(かもうちょう) NPO法人楽農人 代表の冨吉袈裟右衛門さんが差し入れしてくれたイチゴ 

大楠米(無農薬栽培あきほなみ)の委託精米を一部させていただいてます。

午前中は、試験精米→白米の食味値測定→洗米・炊飯をします。
株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 チキンカツ 自家製タルタルソース ほうれん草ソテー キャベツ トマト 高菜炒め
ごはん
味噌汁
チキンカツ
自家製タルタルソース
ほうれん草ソテー(カレー味)
キャベツ
トマト
高菜炒め

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 25年産 コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町注連川 注連川の糧 土井義則
25年産 コシヒカリ K1  圃場:光長 9/14

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川
(生産者)注連川の糧 土井義則

注連川(しめがわ)のお米は、つやが良くて粘りが非常に強いです。

水加減を米1:水1.435倍に増やしました。

25年産米は猛暑の影響で、水加減を例年より多めにしないとふっくら炊き上がらない傾向があると思います。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町注連川 注連川の糧 土井義則
25年産 コシヒカリ K1  圃場:光長 9/14

K1の栽培基準
有機質肥料100%栽培米(マルイ有機)
農薬・除草剤・化学肥料は一切不使用

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川   (生産者)注連川の糧 土井義則

玄米タンパク 6.6%
静岡製機・玄米食味値 81点

白米タンパク 5.4%
静岡製機・白米食味値 85点

サタケ・炊飯食味値 93点  

水加減 米1:水1.435倍  約60分浸漬

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4/1から消費税増税で価格が変わったので、数年ぶりに商品一覧を作り直しました 

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全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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